Cum să gătești găluște cu brânză de vaci: recomandări și rețete

În ciuda faptului că în magazine acum puteți găsi un număr imens de produse semifinite, majoritatea oamenilor cred că produsele de patiserie de casă, gătite cu dragoste, nu pot fi comparate cu nimic. Astfel, găluștele cu brânză de vaci, care pot fi făcute suficient de simplu, pot deveni un vas de hostess. Merită să ne amintim că umplutura poate fi atât sărată, cât și dulce, cu sau fără adăugarea de alte produse.

Beneficiile acestui fel de mâncare nu pot fi spuse. Brânza brută se referă la alimentele dietetice. Valoarea sa este în primul rând în aminoacizii conținute în ea, care sunt necesare pentru corpul uman. De asemenea, ar trebui să se menționeze astfel de substanțe care sunt în coaja, cum ar fi calciu, fosfor, fier etc. Acest produs este necesar în dieta atât a adulților, cât și a copiilor. Cu toate acestea, cei din urmă nu sunt întotdeauna fericiți să mănânce feluri de mâncare cu lapte acru. În astfel de cazuri, vareniki cu brânză de vaci, care sunt nu numai utile, dar și foarte gustoase, pot veni la salvare.

Pentru a le pregăti, trebuie să urmați mai multe recomandări. Desigur, fiecare gospodină are propriile sale secrete și trucuri mici, totuși, există și sfaturi generale pentru a face un vas care sa topit în gura gospodăriei. De exemplu, aluat pentru găluște cu brânză de vaci este de dorit să se pregătească pe chefir, preliminar puțin încălzită.

Puteți folosi următoarea rețetă pentru aceasta. Pentru o jumătate de litru de chefir aveți nevoie de 3 ouă, unt topit (aproximativ 40 de grame), jumătate de linguriță de sare și sifon. Dacă se presupune umplutura dulce, în aluat se pun 2-3 linguri de zahăr. Făina va fi necesară atât de mult încât aluatul elastic să se manifeste, proporția poate fi diferită, în funcție de calitatea acestui produs. Ușor încălzit (nu foarte puternic, în caz contrar se poate înclina) kefir amestecat cu toate ingredientele. De îndată ce aluatul se oprește să se prindă pe mâini, acesta poate fi rulat într-un strat subțire, din care se vor găti găluște cu brânză de vaci în viitor.

Pentru umplere puteți lua diferite produse. Clasic se face dulce. Pentru aceasta, 2-3 linguri de zahăr și ouă brute se pun pe un kilogram de brânză de vaci. Amestecul este agitat bine. Din stratul de aluat subțire, tăiați mici cercuri, în centrul cărora se pune umplutura. Marginile sunt bine rupte. Vareniki cu coji care rezultă se pun în apă clocotită timp de câteva minute.

O altă variantă a umplerii poate fi după cum urmează. Marar (proporția este luată în conformitate cu preferințele de aragaz) tocat marunt, amestecat cu ceapa verde tocat, totul este pus în brânză de vaci, ușor podsalivaetsya.

Puteți găti aluat pentru găluște cu brânză de vaci după cum urmează. Mâncarea obținută ca rezultat se numește "leneș", pentru că, pentru a face acest lucru, va dura puțin timp și efort.

O polilogramă de brânză de vaci este frecat cu două ouă crude (puteți folosi un blender pentru acest lucru). Aici puneți un vârf de sare, un pahar de făină, totul este bine amestecat. Dacă brânza de vaci este acasă, cumpărată de pe piață, se adaugă puțină sifonă la aluat. Deci vareniki se va dovedi mai blând și mai magnific. Pentru a păstra brânza de vaci, este mai bine să nu folosiți sifon, deoarece felul poate fi fiert.

Aluza rezultată este frământată, laminată cu un cârnaț subțire, tăiat în bucăți cu un diametru de aproximativ 3 cm, în apă fiartă lemnoase leneș cu brânză de vaci. Se gatesc timp de aproximativ 5 minute la foc mediu. În vasul rezultat, se adaugă o bucată de unt. Vareniki poate fi servit pe masă cu smântână, ușor stropită cu zahăr sau praf.

Acest fel de mâncare în multe familii este unul dintre cei mai iubiți. Și fierte cu sufletul vareniki cu brânză de vaci se pot uni la o masă comună întreaga familie. În plus, acestea nu sunt prea mari în calorii, ca urmare a faptului că un fel de mâncare poate fi uneori oferită chiar de doamne care își urmează figura.