Umplutură de mere pentru clătite. Rețete de top

Subțire "clatite" ca în fiecare familie. Sunt făcute pentru sărbători și în zilele de lucru, pentru sosirea oaspeților și doar pentru adunările familiale de duminică. Dar care se clocotează fără umplutură? Cel mai popular și gustos, util și parfumat este umplerea merelor. Pentru clătite, se potrivește nu mai rău decât o brânză de vaci sau un marș de carne.

Puteți vorbi fără sfârșit despre beneficiile merelor. Ele conțin stocuri enorme de vitamine (A, B, C, E, P), oligoelemente și minerale. Utilități deosebit de utile de mere pentru copii, deoarece în fructul parfumat conține calciu, potasiu și fier, atât de necesare pentru dezvoltarea completă și creșterea copiilor. În plus, un mare plus de mere este că au un conținut redus de calorii. Se prepară clătite cu umplutură de mere (rețeta cu fotografia va fi puțin mai târziu), gustarea perfectă, dar nu dăunătoare.

Variante de umpluturi pentru clătite, în care merele joacă rolul principal, foarte mult. Am ales pentru dvs. cele mai populare, gustoase și ușor de preparat rețete care necesită timp minim.

Mere cu ulei

Foarte mult iubit de gazda este umplutura de mere pentru clatite, reteta care se bazeaza pe prăjirea fructelor în unt. Pentru ao pregăti, trebuie să luați următoarele produse:

• Sase sute de grame de mere. În verde, mai multe beneficii și mai puține calorii. Ele sunt ideale pentru a scădea în greutate. Roșii conțin un set mai mare de vitamine, sunt mai dulci și mai gustoase, deci sunt excelente pentru felurile de mâncare pentru copii.
• Două linguri de zahăr.
• 50 de grame de unt.

Procesul de gătit

Orice umplutură de mere pentru clătite este pregătită în etape. În primul rând, este necesar să se separe în mod corespunzător fructele. Trebuie să fie decojite, tăiate în felii lungi, apoi fiecare felie este deja tăiată în piețe plate. Cele mai multe rețete folosesc acest tip de mere tăiate.

În vasele de prăjire, se scufundă untul și se adaugă mărul tăind acolo. Se prăjește aproximativ trei minute. După aceasta puteți adăuga zahăr. După încă două minute, scoateți tigaia din sobă.

Consiliul. Uneori, umplerea merelor pentru clătite este prea lichidă. Multe lichide dau mere suculente. Este mai bine să luați fructele uscate. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci extindeți perioada de prăjire pentru mere timp de trei până la cinci minute. Odată ce tot sucul se fierbe, puteți să vă scoateți din foc.

Merele tocate cu lămâie

Urmatoarea reteta va va spune cum sa faceti umplutura de mere pentru clatite cu citrice. Aici puteți folosi atât lămâie și mandarine, portocale și orice alt fruct de mere, gustul căruia se potrivește perfect gustului merelor.

• Opt sute de grame de mere.
• Suc de o lămâie mare.
• Patru linguri de zahăr.
• 30-40 g unt.

Cum să gătesc

În primul rând trebuie să pregătiți merele. În această rețetă, nu le vom tăia în bucăți, dar o vom freca pe o cremă mare, după care am curățat coaja. Adăugați sucul de lămâie și zahărul din măr. Următoarea este amestecarea atentă a masei rezultate.

Încălziți tigaia, împrăștiați merele amestecate cu zahăr și suc de lămâie, merele rase și se prăjește în unt timp de zece minute. Delicios, cu o aromă de citrice uimitoare, umplutura de mere pentru clătite este gata.

Mere cu scorțișoară

Poate că cele mai populare umpluturi pentru clătite sunt preparate din mere cu adaos de zahăr de vanilie și scorțișoară. Sunt mirodenii care pot umbri parfumul fructelor și le pot da un gust incredibil. Pentru a pregăti o astfel de umplere, vor fi necesare următoarele produse:

• 600-700 g de mere acru (verde).
• 35 g unt unt.
• 3 linguri de zahăr.
• Un pachet (10 g) de zahăr granulat de vanilie sau vanilină obișnuită.
• Suc de lămâie.
• O jumatate de lingurita de scortisoara.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți merele. Spalam fructele, curatati, indepartati miezul cu oasele si taiati-le in cuburi mici. Extrudați sucul dintr-o lămâie și udați-i cu felierea merelor. Se amestecă și se lasă niște fructe să se scufunde în suc de lămâie.

În timp ce merele sunt "marinate", puteți încălzi tigaia. Noi adăugăm untul. De îndată ce se topește, puteți răspândi umplutura din mere. Se prăjește merele timp de cinci până la șapte minute, se adaugă scorțișoară și zahărul cu vanilină. Pentru ca zahărul să se topească mai repede, facem un foc destul de puternic sub tigaie. De îndată ce zahărul sa dizolvat, am redus flacăra și am cântărit umplutura de mere timp de încă cinci minute. Aveți grijă cu atenție că merele nu ard, iar siropul parfumat nu fierbe complet. Ușor de răcire umplere, îl puteți folosi pentru a face clătite sau plăcinte.

Mere cu brânză de vaci

Și, în concluzie, vă vom spune cum să faceți umplutură de mere pentru clătite cu brânză de vaci. Această rețetă este adesea folosită de mamele tinere viclean, ale căror copii refuză să mănânce brânză de vaci în forma sa pură. Pentru a pregăti o astfel de umplutură pentru clătite, veți avea nevoie de:

• 3 mere mari.
• 5 linguri de zahăr.
• 200 g de brânză de vaci.
• Un mic ciupit de scorțișoară.
• 60 g unt.

În această rețetă, merele trebuie, de asemenea, să fie spălate, să se scape de piei, semințe și să fie tăiate în cuburi mici. Se prăjește fructele într-o tigaie în unt. După cinci minute, adăugați o prăjitură de scorțișoară și zahăr. Se prăjește încă câteva minute. Întoarceți focul sub tigaie și lăsați merele "să meargă" puțin.

Odată ce umplutura din mere se răcește puțin, puteți adăuga brânză de vaci la ea. Se amestecă bine și clatite. Bon apetit!

Există o mulțime de varietăți de umpluturi pentru clătite. Dar fiecare gospodină își alege pentru ea o rețetă, care este ușor și ușor de pregătit. De aceea, soiurile de mere sunt atât de îndrăgite de bucătari. Pentru prepararea lor, nu mai mult de șapte minute și un set foarte simplu de ingrediente suplimentare disponibile pentru orice geantă.