Cum să gătești hering proaspăt înghețat: rețetă pas cu pas și recomandări

Ce pot gati din hering înghețat? Mulți cred că acest pește este adecvat numai pentru sărare picantă și îl puteți mânca cu cartofi fierți sau utilizați pentru salata de hering sub o blană. Aceasta pune capăt fanteziei multor amante. Cu toate acestea, un pește destul de ieftin este capabil să dezvăluie gustul său într-o varietate de feluri de mâncare pe care suntem obișnuiți să le preparăm din speciile mai scumpe de păsări de apă. Astăzi vă vom spune cum să faceți o hering delicios proaspăt înghețată într-un cuptor și multivark, într-o tigaie. Fiecare rețetă merită atenție.

O rețetă simplă pentru gătit într-o tigaie

Pentru fetele care doresc sa piarda cateva kilograme pentru sezonul de plaja, aceasta reteta va fi un adevarat zeu. Este ideal deoarece peștele va fi gătit fără a adăuga ulei, care atunci când este prăjit umple farfuria cu calorii suplimentare și cancerigeni.

Pentru a pregăti un fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă și suculentă, trebuie să luați o hering proaspăt înghețată, chiar nu puteți decongela, curățați de entrails și scoateți capul, tăiați numărul necesar de bucăți.

Al doilea ingredient obligatoriu este un cap de ceapa mare. Dacă nu vă place această recoltă rădăcină, tăiați-o în bucăți mari, care pot fi ușor îndepărtate de pe placă. În celălalt caz, este necesar să se taie semireturile subțiri. Ingredientele felului de mâncare viitoare sunt așezate într-o tigaie adâncă, puțină sare, se adaugă un amestec de ardei sau condimente pentru feluri de mâncare din pește. Sus, cu un sfert de ceașcă de apă, dacă heringul nu este dezghet, atunci puțin mai puțin.

Acoperiți cu un capac, gătiți la foc mediu timp de douăzeci de minute. Nu deschideți capacul în timpul gătitului.

Ca o garnitură pentru acest pește este ideal pentru orez fiert sau cartofi piure.

Herring delicios pentru decorarea mesei

Cum să gătești o heringă proaspătă înghețată pentru o masă festivă și să suprimi oaspeții? În primul rând, antena ar trebui să fie frumoasă. În al doilea rând, foarte gustos.

Cum pot face o hering proaspăt înghețată în cuptor astfel încât să se potrivească cu regulile prescrise? În primul rând, este necesar să separăm fileul de toate oasele astfel încât pielea să rămână practic întregă. Pentru aceasta, tăiați carcasa de-a lungul spatelui, împrăștiați rezultatul pe placa de tăiere. Scoateți ușor oasele și entrails, fițele nu trebuie să fie ținute intacte, va trebui să fie derulat prin mașina de măcinat cu carne.

Spălați pielea, lăsați-o să se usuce și, în acest moment, fierbeți orezul. Se amestecă file cu orez scrolled (în raport de 1: 1), sare și piper, învelitoarea de piele, înfășurați folia în cuptor se coace la 180 de grade.

Pregătiți vasul preparat din folie, lăsați-l să se răcească. După aceea tăiați bucățile astfel încât partea inferioară să nu fie tăiată. Între bucăți, introduceți un inel de lămâie.

Mâncarea rezultată va arăta frumos pe masă, nu vă murdărește mâinile. Nu este necesar să se încălzească un astfel de pește, se va coborî în mod ideal pentru o gustare rece.

Hering, copt în întregime în cuptor

Cum să preparați o hering proaspăt înghețată în cuptor, pentru a nu pierde mult timp? Pentru a face acest lucru, luați un pește de mărime medie, dezghețați-l, curățați-l de cântare, entrails, aripioare și, dacă doriți, scoateți capul. Carcasa pregătită este bine spălată, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.

Pe foaia de coacere trebuie să așezați o folie, puțin ulei pe ea cu ulei vegetal. Puneți peștele pe această folie, gratuiți-l bine cu condimentele de pește, presărați cu suc de lamaie (jumătate de lămâie pentru un pește). Nu este nevoie să acoperiți heringul cu folie, puneți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Timp de coacere - o jumătate de oră. Prin pregătire, peștele se va transforma în roz, suculent și în mod surprinzător de parfumat. Puteți decora cu felii de lamaie sau "bucle" coaja și servi pe masa festivă.

Hering cu legume în cuptor

Pentru o cină de familie și o recepție, acest vas este ideal. Plus că nu trebuie să pregătiți separat un vas, nu va fi prea caloric, ci foarte gustos.

Veți avea nevoie de trei hering proaspăt înghețate, trei sute de grame de cartofi, două sute de grame de morcovi, un bulb, condimente preferate, două linguri de maioneză (smântână), sare.

Curățăm pește din viscere, cântare și aripioare tăiate în bucăți. Legumele sunt spălate, curățate și tăiate în cercuri.

În maioneză (smântână), se adaugă condimente și sare, jumătate din sosul rezultat, pentru a unge bucăți de pește, a doua jumătate - legume. Pe foaia de coacere facem un manșon pentru coacere, puneți pește în centru și la margini legume, piese alternante. Am ambalat bine, astfel încât sucul nu se evaporă, împărțind marginile manșonului cu cleme. Acest fel de mâncare este arsă timp de aproximativ o oră. Când este gata, mâneca trebuie să fie tăiată cu atenție, astfel încât sucul să nu se toarne. Felul este pus pește și legume fierte în forma în care au fost coapte, totul este turnat pe partea superioară a sucului copt când se coace.

Umplute cu hering de ciuperci

Cum să gătești hering proaspăt congelat cu șampițe? Nu este nimic mai ușor! Pentru a umple carcasa cu ciuperci, le curățăm de viscere și de balanță, este recomandabil să lăsăm capul astfel încât sucul să nu se scurgă.

Două pești vor avea nevoie de o sută de grame de cartofi proaspeți, tăiați în cuburi, ou fiert răzuit, puțin mustol, o grămadă de pătrunjel. Ciupercile, ouăle, ceapa și ierburile sunt amestecate, sare, umplem amestecul rezultat cu hering.

O folie de această dimensiune este răspândită pe foaia de coacere astfel încât să poată acoperi complet peștele. Pe suprafața stratului de acoperire cu folie se întinde un strat de amestec de 50 de grame de unt și o linguriță de hrean tăiat. Peștele deasupra se freacă cu sare sau condimente, ambalate dens în folie. Coaceți-l timp de 35-40 minute la 180 de grade în cuptor.

Herring fillet proaspăt înghețat: ce să gătesc?

O farfurie simplă și gustoasă poate fi făcută din pește. Cum să gătești hering proaspăt înghețat pentru a fi crocant? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puține produse care sunt disponibile în frigiderul fiecărei case.

Fileurile de hering trebuie stropite cu suc de lamaie, lasati sa bea timp de o ora. După aceea, sare, rolați bucățile în făină și apoi în ouăle bătute. Pe o cantitate mare de ulei vegetal, gratuiți filetul într-o coajă roșie într-o tavă, apoi aduceți-o la capacitate maximă în cuptor timp de 20 de minute.

Serviți o astfel de hering cană și cu cartofi piure, orez fiert, și cu o salată de legume.

Herring în multivark

Herring aparține categoriei de produse disponibile, dar cu pregătire corespunzătoare, gustul său nu este inferior la peștii scumpi. Ce pot găti cu hering proaspăt înghețat într-un multivariat? Această întrebare îi chinuie pe mulți amanți. Vă oferim să luați în considerare mai multe rețete.

Pentru gătit simplu, va trebui să coajați heringul de pe cărbuni, aripioare și cântare, tăiați cantitatea dorită cu bucăți.

În modul de coacere se prăjește până la morcovul răsucite cu aur colorat și se încinge ceapa subțire. Am pus o jumătate într-un castron separat. Bucăți de pește sărat, dacă se dorește, adăugați condimente pentru pește, adăugați-le la multivarkul deasupra legumelor rădăcinoase prăjite. Din partea de sus, ungeți heringul cu smântână, acoperiți cu a doua jumătate a morcovului și ceapă. În partea de sus cu inele noi adăugăm roșii.

Gatiti vasul timp de o ora in modul de stingere.

Herring cu plante provensale

Rețete de modul de a pregăti hering proaspăt înghețat într-un multivark, există o mare varietate. Dintre toate, am ales metodele prin care felurile de mâncare sunt foarte delicioase, pot fi servite chiar și la masa festivă. Printre varietatea de rețete se remarcă una foarte simplă, dar peștele se dovedește pur și simplu uimitor.

Pentru gătit, aveți nevoie de o hering proaspăt înghețată, curățată și tăiată în bucăți. Un mic cap de ceapa este taiat in tije, adaugat la un castron cu peste. Din lămâie stoarcem sucul (o lingură de suc este necesară pentru un pește), se adaugă sare, două linguri mari de maioneză, iarba de măsline. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a marina în frigider pește, apoi puneți-l în multivark, o jumătate de oră pentru a găti în modul "abur".

Hering, copt într-un multivariat

Mulți oameni nu știu cum să facă hering proaspăt înghețat într-o multivarcă cu folie, deoarece se crede că folia este folosită doar pentru coacerea în cuptor. Nu e așa. Vasele gătite în folie păstrează tot sucul și aroma, cantitatea maximă de vitamine.

Pentru a face hering delicios, veți avea nevoie de roșii, ceapă, smântână și lămâie. Pește tăiat în bucăți care par mai acceptabile, bucăți îngrijite, frecate cu sare, pe folie, udate cu suc de lamaie. Pe partea de sus se află inelele de ceapă și roșii, pete cu smântână.

Conținutul este bine ambalat în folie, astfel încât sucul să nu poată curge. Am pus multivarkul pe modul de coacere, pregătim o jumătate de oră.

Hering cu cartofi în multivariate

Pentru a nu-și petrece prea mult timp preparând mâncarea, ci pentru a găti o cină delicioasă și consistentă, multivarul este un lucru indispensabil. Cum să gătești hering proaspăt congelat cu cartofi într-o "oală pentru leneș"? E foarte simplu și rapid.

Heringul trebuie curățat, îl puteți tăia pur și simplu cu bucăți sau puteți aplica numai fileurile. În cea de-a doua variantă, există un plus: nu trebuie să vă murdăriți mâinile în timpul meselor.

În partea de jos a vasului, cartofii taiate in sferturi sunt asezate, cercurile - morcovi. Legumele au nevoie de puțină sare. Deasupra sunt pestii, rase cu sare. Conținutul este umplut cu un pahar de apă (pentru doi pești și șase cartofi medii), multivariatul este comutat în modul de coacere. Mâncarea va fi complet gata după patruzeci de minute.

Herring "afumat" în multivark

Cum să gătești hering proaspăt înghețat pentru al face "fumat"? Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați o astfel de viclenie ca "fum lichid".

Este de dorit să curățați peștele astfel încât acesta să nu aibă complet oase și piele. Fileul este frecat cu condimente pentru feluri de mâncare pește, sare și "fum lichid", piesele sunt adăugate într-o pungă pentru coacere. Pachetul pregătit este prevăzut într-un bol, destinat pentru aburire. Modul "abur" este setat, cel puțin cinci pahare de apă trebuie turnate în multivark. După douăzeci de minute, heringul delicios "afumat" va fi gata.

Peștele trebuie să fie răcit, servit cu cartofi fierți, legume fierte.

Alegem corect peștele

Astăzi, am împărtășit cum să preparăm delicios o hering proaspăt înghețată într-un cuptor multivariat și cuptor. Aceste feluri de mâncare pot să-i placă oaspeților, să hrănească întreaga familie și să nu cheltuiască mulți bani pe pește. Doar toată diligența va fi irosită dacă heringul este învechit.

Când alegeți primul lucru, acordați atenție branhiilor. Ar trebui să aibă o culoare stralucitoare luminoasă, în nici un caz să nu fie palidă. Pielea ar trebui să arate umedă și strălucitoare. Când apăsați degetul pe pește, pielea pur și simplu trebuie să rămână întreagă și să se aplatizeze imediat când presiunea este oprită.

Toți maeștrii au masterat diferit. Este posibil să trebuiască să întoarceți piesele, să le puneți pe o putere mai mică, să adăugați mai multă apă.

Toate rețetele, care descriu pas cu pas cum se face hering proaspăt înghețat, sunt verificate, felurile de mâncare sunt cu adevărat delicioase și aromate. Sperăm că fiecare dintre proprietari va folosi cel puțin o dată una dintre metodele de pregătire descrise. Bon apetit!