Supă de cremă de legume: rețetă, caracteristici de gătit și recenzii

Felul plăcut pentru gust, supa de cremă de legume ușoară și rafinată, cu o textura delicată este considerată o fel de mâncare dietetică, pentru care este adesea inclusă în diverse diete. Datorită consistenței speciale, această supă este complet absorbită de organism, saturând-o cu vitamine și fără a lăsa nici un sentiment de greutate în stomac. Foarte popular printre oamenii care urmăresc greutatea lor este o supă cremă cu cremă. Cele mai bune retete pentru supele de crema sunt prezentate în articolul nostru. Să încercăm să dezvăluim toate secretele pregătirii lor.

Secretele de gătit o supă delicioasă de cremă

Se pare că nimic nu este mai ușor decât să faci o astfel de supă. Supa obișnuită este preparată și bătută cu un blender până când se obține o consistență cremoasă. De fapt, există secretele lor despre cum să facă o supă cu adevărat delicioasă de cremă de legume.

Reteta pentru supa de smântână poate include mai multe ingrediente, dar numai una dintre ele este de bază, iar în timpul gătitului este important să nu-i rupeți gustul.

Lichidul care bate ingredientele vasului trebuie să fie introdus treptat, astfel încât supa de cremă nu se dovedește a fi prea apoasă.

Dacă s-a dovedit a fi lichid, un sos alb pe bază de unt, făină și lapte va ajuta la corectarea coerenței.

Supă de legume cu cremă de orez

O supă delicată și nutritivă poate fi o opțiune excelentă pentru o masă consistentă pentru copii. În compoziție, nu diferă de supa de legume obișnuite, dar primul fel de mâncare pregătit conform acestei rețete are o consistență plăcută a cremei.

Supa de supă de legume, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este utilizată numai în formă proaspătă, de aceea este preparată într-o cantitate mică doar o singură dată.

Gătirea pas cu pas:

1. În apa sărată, o lingură de orez rotund este boită.
2. Un tânăr squash (100 g) este decojit, tăiat în cuburi și fiert până la moale. Zahărul de legume după gătire trebuie păstrat într-un volum de 300 ml.
3. Zucchinele și orezul sunt biciuite cu un blender până când sunt netezite.
4. În vasul de prăjire se topește untul (10 g), după care se prăjește aceeași cantitate de făină. Apoi, adăugați 50 ml de lapte, iar sosul este fiert până la o consistență groasă.
5. În tigaie se scutură orezul și piureul de legume, se adaugă gustul conservat de bulion de legume, sare și piper.
6. Supa de pregătire este diluată cu cremă până la consistența dorită (40-50 ml).
7. Este servit la o masă cu crotoni aromatici.

Supă de legume cu cremă: rețetă

Orice supa de legume, bogata in crema, este mult mai delicioasa decat atunci cand se dilueaza cu bulion obisnuit. Oferim să gătești una dintre cele mai populare supe de cremă cu un gust bogat de ciuperci.

Supă de legume cu cremă și șampanie este pregătită în următoarea ordine:

1. În primul rând, cartofii fierți (4 tuberculi) sunt gătite până se pregătesc. După gătire, o parte din bulion ar trebui păstrată.
2. Șampiunele (300 g) și ceapa sunt prajite în ulei vegetal până când se fierbe.
3. Cu un blender, cartofii și ciupercile cu ceapă sunt măcinate la o stare de piure. În procesul de batere, se adaugă la legume smântână cu un conținut de grăsime de 20% (500 ml). Adăugați sare, piper la gust și un decoct dacă consistența supă este prea groasă.

Supă de cremă cu cremă și șampanie este servită la masă cu prăjituri toastate.

Crema de dovleac supă

O supă de dovleac luminoasă, utilă și foarte gustoasă conform acestei rețete se prepară pe bază de bulion de pui. Dar dacă doriți să o puteți înlocui cu o cremă cu conținut scăzut de grăsimi, veți obține o supă foarte delicată de cremă de legume.

Reteta pentru gătit este după cum urmează:

1. O mică bucată de dovleac (200 g) și morcovi sunt decojite, tăiate în cubulețe mici, turnate cu bulion de pui și fierte timp de 15 minute.
2. În acest moment, un arc este prăjit într-o lingură de ulei de măsline până la aur.
3. Apoi, într-o cratiță cu un dovleac și morcovi, ceapa este deplasată, se adaugă sare, piper roșu ca gust.
4. Toate ingredientele sunt macinate într-o stare de piure folosind un blender. Dacă este necesar, se adaugă cremă pentru a obține consistența dorită.

Legume cu supă de cremă: rețetă dietetică

Această supă dietetică cu conținut scăzut de calorii este un depozit real de vitamine. Experții în nutriție recomandă includerea acestora în compoziția diferitelor diete, iar medicii sfătuiesc să mănânce când se apasă gastrita și ulcerul la stomac. Principalul ingredient al supă de cremă de legume este rădăcina de fenicul cu o compoziție chimică unică.

Prepararea pas cu pas a supa este dupa cum urmeaza:

1. Rădăcina de fenicul este tăiată în cuburi mici și așezată într-o cratiță cu unt topit (20 g). Apoi, se adaugă puțină apă, datorită căruia feniculul dur devine moale și delicat timp de 15 minute. Înainte de gătit, legumele ar trebui să fie sărate și piperate.
2. Partea albă a prazului este tăiată în jumătăți de inele, se adaugă la fenicul și se toacă timp de 5 minute împreună cu rădăcina.
3. Alături de legume se adaugă cartofi cubați, umpluți cu apă clocotită și fierte până se fierbe.
4. Din tigaia cu legume, apa este drenată, după care masa este măcinată cu un mixer până la uniformizare. Pentru a obține o supă delicată de cremă, amestecul rezultat trebuie trecut printr-o sită.
5. Supa putred se toarnă într-o cratiță curată, imediat după fierbere se adaugă 200 ml de cremă (20%).
6. Îndepărtați supa de cremă din foc, decorați cu ierburi proaspete și serviți la masă.

Crema de supa cu broccoli

Pentru a preveni cancerul, ulcerele de stomac, afecțiunile cardiovasculare și alte boli, se recomandă să mănânci broccoli cel puțin câteva zile pe săptămână. Și că toate vitaminele conținute în varză, digerate în întregime, va fi mai bine să facem din ea o supă de cremă de legume.

Rețeta de gătit constă în următorii pași:

1. Îndepărtați becul și un tuber mare de cartof din coajă și tăiați legumele în cuburi.
2. Broccoli trebuie dezasamblat pe inflorescență (400 g) sau dezghețat.
3. Spălați legumele cu apă curentă, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 15-20 minute până când fierbeți.
4. reține frac12 - un pahar de bulion și scurgeți lichidul rămas.
5. Grind varza, cartofii și ceapa cu un blender submersibil, adăugând treptat cremă (150 ml) și bulion stocat în timpul biciuirii.
6. Se toarna orice brânză tare pe o răzătoare fină (100 g).
7. Se adaugă brânza la supa cremă preparată și se amestecă.
8. Serviți cu prajit într-o tigaie.