Ciuperci prăjite cu ceapă și smântână, cu pui, brânză. Rețete simple cu fotografii

Una dintre opțiunile vrednice pentru prânz sau cină este ciupercile. Se disting nu numai de un gust delicat delicat și de o aromă de neegalat, ci și de beneficii mari pentru sănătate. Ciupercile sunt o sursă de proteine ​​și substanțe nutritive. Una dintre rețetele populare este pâine prăjită

În mod literal douăzeci și cinci de minute - și pe masa ta un fel de mâncare aromatică, consistentă și gustoasă. Șampiunele sunt ciuperci, care sunt vândute în orice supermarket. Nu există probleme cu găsirea de ingrediente complicate. Rapid, ușor și ieftin. Și ce altceva mai are nevoie hostessul?

Ingrediente necesare

• Un kilogram de pahare.
• Ulei pentru prăjire.
• Două sute de grame de ceapă.
• 150 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Sare, condimente și piper - la gust.
• O pereche de cuișoare de usturoi.

preparare

Cât de repede și gustos să gătești șampiunile prajite cu ceapă și smântână? Rețeta cu fotografie vă va spune pas cu pas cele mai importante etape ale gătitului.

O dată vom observa că ceapa nu se întâmplă prea mult, așa cum spun bucătarii calificați. La pregătirea ciupercilor, ceapa nu trebuie să fie milă. Cea mai bună variantă de tăiere este paie mică. Gustul cepei va fi prezent în felul de mâncare, dar nu va opri aroma ciupercii.

În ceea ce privește tăierea ciuperci, șampiunile prăjite cu ceapă și smântână nu tolerează bucățele mici. Pentru supe sau julienne jumătăți mici - o opțiune excelentă, dar pentru prăjire - nu. Este mai bine să taie ciupercile în jumătăți mari. Într-un caz extrem, dacă ciupercile sunt mari, împărțiți-le în patru părți.

Alegerea uleiului este, de asemenea, de mare importanță. Dacă se prăjește ciupercile în ulei vegetal, acestea nu vor arde niciodată. Dar untul va da gustului uimitor gustul. Fiecare persoană alege pentru sine opțiunea care este preferabilă față de el. Amintiți-vă că trebuie să fie suficient ulei. Bucătarii experimentați toarnă ulei astfel încât să acopere aproape felia de ceapă.

Împreună sau separat? Foarte multe amante care au hotărât să gătească șampițe prajite cu ceapă și smântână, se îndoiesc de ordinea adăugării ingredientelor în tigaie. Profesioniștii recomandă să se prăjească ciupercile și ceapa în tăvile separate. În acest caz, veți obține o rază fină și ciuperci cu o crustă de aur. Dacă prăjiți toate produsele în același timp, veți primi deja o tocană, nu un produs prăjit.

După prăjire combinăm ingredientele într-un bol, sare, adăugăm piper și mirodenii. Umpleți cu smântână. Puteți adăuga ierburi proaspete tocate. Cinci minute pe un foc lent - și antena este gata.

Șampițe cu ceapă, smântână și brânză

• Ciuperci - 500 de grame.
• Trei becuri medii.
• O sută de grame de ulei pentru prăjire.
• 300 de grame de smantana.
• 170 de grame de brânză tare.
• Condimente, piper și sare (la gust).

Descrierea procesului

Ciupercile mărunțite cu ceapă, smântână și brânză sunt gătite pe același principiu ca și ciupercile fără brânză. Am tăiat raza cât mai subțire posibil, iar ciupercile, dimpotrivă, sunt mari. Se prăjește ceapa și ciupercile în tăvi separate. Apoi amestecați-le într-un singur recipient. Reducem nivelul focului pe aragaz. Solim, adăugați diferite mirodenii, piper roșu sau negru.

Rămâne de a face cu brânza. Alegeți pentru această rețetă brânză aromatizată mai bună de soiuri solide. Este important ca brânza să poată fi frecată ușor în paie mică. Acest produs uimitor va adăuga o aromă incredibilă la ciuperci și va da întregului vas o consistență vâscoasă și vâscoasă. Dacă serviți șampiunile prajite cu ceapă și smântână imediat după preparare, atunci brânza poate fi turnată direct în plăcuță înainte de servire. Dacă vasul este pregătit pentru utilizare ulterioară, atunci brânza este adăugată la tigaia.

File de pui cu ceapa, ciuperci si smantana

Ciupercile sunt un produs nutritiv și nutritiv. Dar dacă adăugați pui la ea, atunci nu trebuie să inventați nici o garnitură. Ciupercile mărunțite cu ceapă, smântână și carne de pui sunt bacon pentru multe gospodine care doresc să-și hrănească familia rapid și bine.

Va trebui să vă pregătiți

• Trei sute de grame de ciuperci.
• 500 g file de pui.
• 250 de grame de smantana grasa.
• Patru sau cinci becuri mari.
• Unt pentru prajire.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• Verzii.
• Condimente, sare, piper.

Dacă pâinea prăjită cu ceapă și smântână (rețeta cu fotografia este dată mai sus) necesită o prăjire individuală a ingredientelor, atunci această rețetă va fi mult mai ușoară în acest sens. Ciupercile sunt tăiate în jumătăți, ceapa este un semifabricat mare. Filetele de pui se scot din filme, se spală sub apă și se taie în cuburi. Cu cât sunt mai mici bucățile de carne, cu atât mai repede va fi prăjită.

Primul din tigaie arată untul. Apoi treceți ceapa și ciupercile. Puneți-i pe toți la rouge timp de aproximativ zece minute. Acum era rândul fildei de pui. Adăugați-o la ciuperci și ceapă. Se prăjește încă 10-15 minute. În timp ce procesul de prăjire se întâmplă, pregătim sos de smântână.

Într-un recipient separat se amestecă smântână, usturoi tocat, verde mărunțit, condimente. Un pic sărat. Pentru a obține o consistență mai groasă a sosului, adăugați o linguriță de făină. Amestecați ingredientele împreună. Rămâne doar să adăugăm sosul care rezultă în ciuperci și ceapă, să fie lăsat încă cinci minute - iar vasul va fi gata.

Ți-am oferit doar câteva opțiuni, cum să gătești șampiunele prin prăjire. Rețete, desigur, există mult mai mult. Ciupercile sunt un produs universal. Prin adăugarea unor ingrediente diferite, experimentând cu sosuri, mâncăruri laterale, condimente aromatice sau condimente condimentate, puteți obține rezultate culinare incredibil de gustoase, aromate și satisfăcătoare. Bon apetit!