Arme de foc arse: reteta de gatit

În toamnă nu este nimic mai gustos ciupercile prajite, și nu doar ciuperci, ci blănuri. Cu smântână, ceapă și cartofi. Poate că, chiar și gurmantul cel mai fastidios nu va refuza această băutură răcoritoare. Cum să gătești ciuperci prăjite? Rețeta cu o fotografie pe care o puteți studia în detaliu în acest articol. Deci, ciuperci pentru cină.

Arme de foc arse: reteta cu smantana

Armele de foc arse sunt un fel de mancare pe care multi oameni le plac. Dacă trimiteți-l o bucată de cartofi fierți cu unt topit si se presara cu ierburi, este puțin probabil ca ceva va rămâne de gătit cina. Deci, în plus față de ciupercile în sine, pentru reteta de care aveți nevoie:

• o jumătate de pachet (aproximativ 100 de grame) de unt;
• smântână de orice conținut de grăsime - un pahar (aproximativ 200 de grame);
• puțină marar, sare și piper.

tehnologie

Cum să gătești ciuperci prăjite? Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă. În primul rând, fierbeți ciupercile. Nu uitați să le sareți. Dacă aveți pălării mari, le puteți tăia în mai multe bucăți. Scurgeți apa. Preîncălziți uleiul. Se lasă în tigaie timp de 20 de minute. Sare, presărați cu piper. Se toarnă un pahar de smântână și se toargă timp de aproximativ 10 minute. Ai ciuperci prajite delicioase. Rețeta este simplă, întregul proces a durat puțin mai mult de o jumătate de oră. Ca o garnitură, serviți cartofi.

Arme de foc arse cu ceapa

Același simplu și rapid va fi a doua metodă de gătit. Pentru aceasta, veți avea nevoie de ceapă și ciuperci proaspete. Ca ingrediente suplimentare, puteți folosi orice ulei (cremă, măsline sau floarea-soarelui), sare și piper. Într-o tigaie, lăsați să se încălzească (sau se topește dacă se utilizează cremoasă). Ceapa se taie în cuburi mici. Lăsați în tigaie și treceți scurt. Ciupercile pre-fierbe, scurgeți apa. Transferați agarul de miere la ceapă și prăjiți până când lichidul se evaporă complet. Dacă simți că ciupercile au început să ardă, toarnă puțin ulei. Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare și presați vasul cu piper. În această rețetă puteți adăuga cremă sau smântână. Apoi veți obține ciuperci fierte în sos cremos.

Ciuperci prajite: reteta cu cartofi

În cele din urmă, cea mai populară și populară fel de mâncare este cartofii prăjiți cu ciuperci. Pentru el veți avea nevoie de:

• proaspete agarice de miere (pot fi utilizate congelate) cântărind 500 de grame;
• arcul - o pereche de capete medii;
• smântână - 100 ml;
• cartofi - 7-8 tuberculi mari;
• ulei vegetal și smântână pentru prăjire;
• verdeață pentru servirea pe masă și sare.

Tehnologia de preparare

Mai întâi puneți ciupercile să fiarbă. Acestea trebuie mai întâi sortate, tăiate, dacă sunt prea mari și spălate. Apă în timpul gătitului, sare. Spălați cartofii, coajați. Tăiați în blocuri mici. Clătiți pentru a elimina excesul de amidon. Preîncălziți uleiul vegetal. Lasă cartofii în el. Într-o altă tigaie, de asemenea, ulei de căldură. Tăiați ceapa mai mică și salvați-o în ea. În acest moment, ciupercile trebuie deja fierte. Aruncați-le într-un șuvoi. Imediat ce toată apa se scurge, puneți-o într-o tigaie. Se prăjește până când lichidul se evaporă complet. Ciupercile trebuie să fie bine rumenite și ușor reduse. Cartofi prăjiți în foc ușor peste nivelul mediu. După 7-8 minute, o răsuciți cu o spatulă. Capacul nu este închis. Între afaceri se amestecă ciupercile, ca să nu ardă. După 5-7 minute cartofii sunt din nou în cale. Ciuperci de această dată, puteți turna smântână și pune-l până când se absoarbe. În cartofi puneți o bucată (gram de 50) de unt, acoperiți cu un capac, reduceți focul puțin. Imediat ce uleiul se topește, sare cartofii, se amestecă și se acoperă din nou cu un capac. Ciupercile trebuie să fie complet înmuiate cu smântână. Ele pot fi oprite. Cartofii au nevoie de încă câteva minute la abur. Apoi l-am trecerea la ciuperci, se amestecă, se reduce căldura la cel mai mic și să se înalțe chiar minute 3. Apoi se descompun în boluri, se presara cu ierburi și cu mare gust mânca!