Crema de vanilie: reteta
În acest articol vă vom spune cum este preparată crema de vanilie. Se vor lua în considerare câteva rețete bune.
conținut
- Vanilie răcită
- Prepararea cremelor la domiciliu
- Vanilie
- Pregătirea cremă de vanilie: rețetă pas cu pas
- Crema pentru chifle
- Prepararea cremelor pentru rulouri
- Vanilla english
- Crema de vanilie: reteta
- Cu smântână
- Pregătirea cremei gustoase, simple și parfumate
- Brânză de vanilie
- Prepararea cremei de vanilie-cernel
- Custard fără ulei cu zahăr de vanilie
- Facem crema: instruire pas cu pas
- Frișcă de vanilie franceză
- Pas cu pas procesul de preparare a unei creme
- O mică concluzie
Vanilie răcită
Această cremă este potrivită, dacă intenționați să răsfățați rudele dvs. cu prăjituri cu cremă. Textura acestei mase va fi foarte blândă.
Pentru a face o cremă de vanilie, veți avea nevoie de:
- 200 grame de zahăr;
- 3 ouă;
- zahăr de vanilie;
- 500 ml de lapte;
- 25 grame de amidon;
- 55 de grame de făină de grâu.
Prepararea cremelor la domiciliu
- În primul rând, spargeți ouăle. Apoi, gălbenușele au fost separate de proteine. Preîncălzi puțin gălbenușuri. După ce le transferați într-un vas profund.
- Apoi adăugați același zahăr, vanilie. Acum aveți nevoie de un mixer. Cu acest dispozitiv, amestecați gălbenușele până când apare spuma.
- Apoi săriți făină și amidon. Apoi turnați-le în gălbenușurile bătute. Apoi amestecați totul folosind un mixer.
- După ce se toarnă o parte din lapte (aproximativ 100 ml). Restul, se toarnă într-o cratiță și se pune la fiert.
- Când laptele se fierbe, adăugați-l în cremă. Se amestecă întreaga masă cu un mixer.
- Apoi turnați crema într-o cratiță. Puneți focul (mic). În acest proces, amestecați până când cremă de vanilie se îngroațește.
- După ce se toarnă într-un alt recipient, se acoperă cu un film și se lasă să se răcească.
vanilie
Această cremă este ideală pentru impregnarea produselor de patiserie și a biscuiților. Se dovedește foarte blând, gătitul este ușor.
Această cremă de vanilie are o lămâie subțire acră. Prin urmare, el nu este nici proaspăt, nici zahăr.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 100 grame de zahăr;
- 300 ml de cremă;
- trei linguri de vanilină;
- 100 ml de suc de lamaie.
Pregătirea cremă de vanilie: rețetă pas cu pas
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să amestecați cu grijă toate ingredientele. Apoi, puneți amestecul în tigaia de sare pe sobă. Imediat ce smântână zabulkaet, un pic se îngroșă, iar zahărul se dizolvă complet, scoateți-l din farfurie.
- Acum lăsați-o să se răcească puțin, apoi frecați cremă de vanilie în blender până la consistența dorită.
Crema pentru chifle
Această cremă are o nuanță gălbuie. Consistența este ideală pentru chifle. Este pregătit simplu și rapid. Se pare că crema de vanilie este incredibil de gustoasă și frumoasă. Pentru gătit, nu este nevoie de multe produse.
Pentru pregătire se va cere:
- două gălbenușuri de ou;
- 300 ml de lapte;
- cincizeci de grame de amidon;
- vanilină (la gust);
- 100 de grame de zahăr.
Prepararea cremelor pentru rulouri
- Aduceți laptele cu zahăr (50 g).
- Se amestecă apoi gălbenușele cu zahăr și amidon.
- În castron, se toarnă puțin lapte (încă fierbinte), apoi se toarnă în masele de gălbenuș, se amestecă constant în timpul procesului.
- Se amestecă din nou. După ce se toarnă lent în lapte fierbinte.
- La căldură scăzută, aduceți cremă la grosime. În acest proces, agitați suficient de puternic pentru a face o masă fără bulgări, netedă.
- Apoi, răciți cremă de vanilie. După ce poate fi folosit.
Vanilla English
Aceasta este o rețetă tradițională pentru crema engleză.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- șase gălbenușuri de ou;
- 250 ml de cremă și lapte;
- apă (dacă este necesar);
- vanilie pod;
- zahăr (100 grame).
Crema de vanilie: reteta
- Împărțiți-vă în jumătate vanilla pod.
- Se toarnă în laptele de pan, cremă. Adăugați cremă de vanilie.
- Încălziți acest lichid până se ridică.
- După scoaterea din foc. Lăsați timp de zece minute.
- Apoi amestecați cu gălbenușuri.
- Scoateți vanilia din amestec. Se toarna la gălbenușuri cu un șarpe subțire. În procesul de perfuzare, se amestecă.
- Apoi puneți tigaia pe foc (slab). Gatiti pana cand masa se ingroasa. Nu uitați să vă lăsați în cale. Încercați să nu supraîncălziți crema, deoarece poate curge.
- După ce lăsa masa prin sită și se răcește.
Cu smântână
Această cremă este potrivită pentru un strat de prăjituri de biscuiți.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- două grame de zahăr de vanilie și aceeași cantitate de gelatină;
- 200 ml de cremă (conținutul lor în grăsimi trebuie să fie de 35%);
- 60 de grame de zahăr pudră.
Pregătirea cremei gustoase, simple și parfumate
- Inițial, combinați gelatina cu o cantitate mică de cremă într-o proporție de la 1 la 10. Lăsați masa timp de o perioadă indicată pe ambalaj. Lasă-o să se umfle.
- După încălzirea masei rezultate într-o baie de apă până când gelatina este complet dizolvată.
- Apoi adăugați crema (răcită în avans). Luați mixerul. Apoi biciuiți masa pentru câteva minute (două sau trei) la viteză mică și apoi repede.
- Apoi adăugați același zahăr, vanilie, pulbere. Bateți până apar vârfuri stabile. Totul, crema poate fi folosită.
Brânză de vanilie
Această cremă este delicioasă, parfumată. Este ideal pentru coacerea simplă și complexă.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- două ouă;
- cinci st. linguri de zahăr;
- cinci sute de grame de brânză de vaci;
- trei linguri. linguri de smantana;
- 220 de grame de afine;
- 1 linguriță. extract de vanilie.
Prepararea cremei de vanilie-cernel
- Inițial, frecați brânza prin intermediul unei sită. Apoi adăugați extractul de vanilie, zahăr și smântână. Masa rezultată este amestecată.
- Împingeți ouăle. Adăugați la masa totală. Se amestecă mixerul până se înmoaie. Totul, crema este gata. Acoperiți cu un film. Puneți-l în frigider. Adăugați afine înainte de utilizare. Bon apetit!
Custard fără ulei cu zahăr de vanilie
Aceasta este o rețetă foarte simplă. Crema este excelentă pentru deserturi cu fructe sau fructe de pădure. De asemenea, poate fi folosit ca umplutură pentru eclairi.
Pentru pregătire se va cere:
- două pahare de lapte;
- două st. linguri de făină;
- 8 grame de zahăr din vanilie;
- un pahar de zahăr;
- patru gălbenușuri.
Facem crema: instruire pas cu pas
- Mai întâi frecați gălbenușurile cu zahăr.
- După ce le adăugați făină. Agitați această masă.
- Apoi adăugați lapte, se toarnă treptat, se amestecă constant.
- Apoi puneți masa pe foc. Gătiți puțin timp de zece minute. În acest proces, interveniți neapărat.
- Apoi adăugați zahăr de vanilie la masă. Luați mixerul. Bateți timp de șapte minute.
- Masa ar trebui să devină luxuriantă.
Frișcă de vanilie franceză
Această cremă este clasică. De obicei este folosit pentru a crea diverse deserturi. Datorită cremului de vanilie se obține o aromă delicioasă.
Produsele cu ea vor fi o decorare demnă a mesei festive.
Pentru a face această cremă, veți avea nevoie de:
- patru gălbenușuri;
- două cesti de lapte (mediu);
- o treime dintr-un pahar de zahăr;
- o lingura de extract de vanilie.
Pas cu pas procesul de preparare a unei creme
- În primul rând, încălziți laptele într-o cratiță. Adăugați în prealabil o lingură de extract de vanilie.
- După biciuirea cu gălbenușuri de ou.
- Apoi se toarnă (face-o destul de încet) în amestecul deja gătit de lapte de gălbenuș și zahăr.
- Apoi continuați să fierbeți pe foc mediu, în timp ce amestecați în mod constant. Acest proces va dura aproximativ cinci până la zece minute. Totul, crema este gata. Puteți să o utilizați imediat.
O mică concluzie
Acum știi cum să faci cremă de vanilie pentru prăjituri, roșii și alte deserturi. Sperăm că, datorită rețetelor noastre, veți putea să vă faceți singuri aceste mase. Cel mai bun noroc!
- Îngrijirea pielii pentru tort
- Crema pentru capsune pentru orice gust
- Tort de fructe: o rețetă pe care o veți dori
- Tort în cuptorul cu microunde: rapid și delicios!
- Rețete cremă cremă
- Ciocolată delicioasă cu umplutură lichidă
- Cremă pentru tubule de wafer, prăjituri de vafe și tort de nisip. Rețete delicioase și simple
- Tort cu cremă: rețete pentru fiecare gust
- Custard pentru miere și alte prăjituri
- Cottage Cheese Rețetă Cake - Cadou Dulce Toot!
- Reteta lui Brownie: Teribil de gustos
- Rețetă de prăjit pentru micul dejun aristocratic
- Cremă pentru tort. Rețeta pentru gătit
- Custard pentru `Napoleon`: retete cu fotografie
- Rețetă cremă rețetă
- Tort "lapte de pasăre"
- Vanilla Capcake: cum să gătești un desert delicios
- Cream `Muslin`: rețete de gătit
- Vanilie de vanilie: rețete de gătit
- Tort de cireș dulce. Rețete de feluri de mâncare din făină de cireș de pasăre
- Crema pentru eclairi. Diferite opțiuni de gătit