Reteta lui Brownie: Teribil de gustos

Tortul lui Brownie se pregătește repede. acest desert este usor, plăcut, aerisit și chiar capabil să ridice rapid dispoziția oricui. Și nu este că el este doar dulce (spun că dulce îmbunătățește dispoziția). El este atat de frumos si de gustos incat sa se uite la el, si mai ales la incercarea sa, nu vrea sa se gandeasca la nimic altceva decat bun. Reteta Brownie nu exista singura, exista cateva soiuri ale clasicii genului. Crede-mă, toate sunt uimitoare. Alegeți dintre ele de care aveți nevoie, pe baza preferințelor gustului pentru ingrediente. Ce vă place: ciocolată, prune, nuci?

Reteta lui Brownie «Pasajul clasic»

Pregătirea aluatului

Produse necesare:

făină - 230 grame;

ciocolata - 100 de grame;

nuci - 150 de grame;

praf de cacao - 20 de grame;

cana de copt pentru coacere - 2 lingurițe;

zahăr - 100 grame;

Zahăr din zahăr - 1 pachet;

zahăr brun - 100 de grame;

sare - o lingurita;

ouă - 3 bucăți;

ulei vegetal - 230 ml;

lapte - 2 linguri.

Pentru test, mai întâi trebuie să tăiați suficientă ciocolată și nuci. Se amestecă făina cu praf de copt, cacao, sare și zahăr de vanilie.Proteina biciuită și o jumătate de zahăr. Se amestecă gălbenușele cu zahărul rămas. Apoi, combinați proteinele și gălbenușurile împreună. Alternativ, adăugați făină, apoi unt și apoi lapte. Tot ce trebuie să bateți mixerul la viteză medie. Puneți ciocolata și nucile în aluat. Toți se amestecă.

Pregătiți o formă detașabilă (aproximativ 20 de centimetri în diametru) prin umectarea fundului. Puneți aluatul în matriță. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade. Când aluatul este gata, scoateți forma, scoateți conținutul și lăsați-l să se răcească. Apoi scoateți tortul.

Prepararea cremelor

Produse necesare:

smântână - 150 de grame;

ciocolată albă - 175 de grame.

Crema trebuie făcută în avans (cu o noapte înainte). Pentru a face acest lucru, rupeți ciocolata în bucăți mici, topiți-o într-o baie de apă (pe un foc mic) cu smântână. Rădăcina răcită trebuie să fie bine bătută cu un mixer la viteză maximă până când ajunge la consistența cremei. Crema trebuie să stea în frigider timp de 12-18 ore.

Pentru a decora tortul se topește bine.

Ungeți crema cu cremă. Pentru a decora tortul se topește bine. Apoi tăiți ciocolata, apoi topiți-o într-o baie de apă, adăugând o lingură de ulei vegetal. Turnați ciocolata în sac, tăiați colțul, pentru a putea desena modele pe tort. Răspândiți nucurile de pe suprafață, presărați cu fructe confiate.

Reteta lui Brownie pentru "modele de ciocolata"

Veți avea nevoie de aceste produse:

făină de pancake - 50 de grame;

ciocolată - 225 grame;

unt - 100 grame;

ouă - 2 bucăți;

zahăr brun - 100 de grame;

pecan - 100 de grame.

Preîncălziți cuptorul în prealabil la 180 de grade. Formă pentru coacere grăsime cu ulei.

Se topește ciocolata.

Ouă și zahăr pus într-un castron pe o baie de aburi, bici cu un mixer până când amestecul devine gros. Adăugați-o la ciocolată.

Siftați făina printr-o sită, adăugați ciocolată și nuci tăiate. Toți se amestecă. Se toarnă într-o matriță și se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de apariția unei crusta de zahăr pe suprafața tortului. Scoateți tortul din matriță și răciți-l.

Pentru a decora, aveți nevoie de 200 ml cremă proaspătă, 100 de grame de bomboane de ciocolată și o linguriță de pudră de cacao. Crema se pune pe tort de sus, se presară cu bucle și se dispersează ușor peste cacao. Desertul Brownie este gata.

Reteta Brownie "Prune in ciocolata"

Produse necesare:

ciocolată albă - 50 de grame;

lapte de ciocolată - 150 de grame;

ouă - 3 bucăți;

făină - 75 de grame;

zahăr - 200 de grame (poate fi mai puțin, la gust);

prune - 7 fructe mari;

zahăr vanilie - 10 grame;

migdale - 50 grame;

zahăr pudră;

unt.

topire lapte ciocolată pe o baie de apă, adăugând 3 linguri de lapte și jumătate linguriță de unt.

Se taie ciocolata alba pentru aluat.

Puneți prunele într-un blender, adăugați 100 ml de apă, vanilină și zahăr, mănâncă până se freacă.

Bateți 3 proteine ​​în spumă. În ele se adaugă piure de prune, ciocolată albă, făină. Se amestecă totul până se termină, se adaugă ciocolată topită răcită și se amestecă din nou.

Lubrifiați forma de ulei, așezați cartea de pergament. Se toarna aluatul în matriță, se presară cu migdale. Coaceți tortul până când este gata (50-60 minute) la o temperatură a cuptorului de 180 de grade. Tortul lui Brownie este gata.