Codul de tocan - plăcerea de ofertă

Dacă ați decis încă o dată să organizați o zi de pește, care este foarte utilă pentru organism, apoi gătiți codul. Acest pește are o consistență blândă și, în combinație cu unele ingrediente, devine pur și simplu divină. Puteți să o pregătiți în multe feluri. Codul de tocană este una dintre opțiuni, rapidă și simplă. O astfel de rețetă ar trebui să fie la fiecare amantă la îndemână.

O rețetă simplă

Pentru început, cea mai simplă rețetă cu un set minim de produse. Dar asta nu înseamnă că felul de mâncare se va dovedi obișnuit. Aroma și gustul acestei creații culinare este pur și simplu magnific. Se va lua 500 de grame de file de cod, două cepe medii, morcovi trei mic set de condimente (frunze de dafin, piper, sare), ulei de floarea soarelui, otet si faina pentru breading. Fileuri de pește tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Codul fiert în porții prea mici nu va arăta prezentabil. Apoi, fiecare bucată se toacă în făină (fără a uita sarea și piperul) și se prăjește într-o tavă cu adaos de grăsime (ulei vegetal). Se taie morcovii și ceapa și se așază trei pe o răzătoare, se pune într-un castron cu fundul gros și o cantitate mică de ulei. Consuma legume prin adăugarea de frunze de dafin și piper. După 10-15 minute, când legumele sunt aproape gata, se toarnă o lingură de oțet și se pune o lingură de pastă de roșii. Toate amestecate. Răspândim peștele prăjit peste legume și toate împreună pentru aproximativ 6-9 minute. Mâncarea este gata. În primul rând, se pune o tocană pe plăcuță, iar legumele sunt așezate pe partea superioară. Puteți folosi orice verde pentru decorare.

Cod în smântână

Smantana dă peștelui și mai multă sensibilitate, astfel încât aceste două ingrediente sunt adesea combinate. Codul coapta cu ceapa este foarte parfumat si gustos. Pentru a pregăti să ia un kilogram de cod, două cepe, 250 g de grăsime smântână, făină pentru panificație un pic de ierburi proaspete, ulei și condimente. Se taie filele în porții mici și se usucă atent, astfel încât atunci când se prăjește, o crustă frumoasă sa dovedit. Se presară peștele cu sare și piper și se lasă pentru o vreme. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Apoi se prăjește pe ulei vegetal până când este frumos, de culoare aurie. Am pus-o pe o farfurie și l-am lăsat deoparte. Acum să începem prăjirea peștelui. Facem acest lucru în mod obișnuit, făcându-l în făină. După aceea, am pus peștele într-un castron cu fundul gros și l-am acoperit cu ceapă. Tot ce umplem cu smântână și se toarcă timp de aproximativ 15 minute. Focul ar trebui să fie minim. Codul cu coajă este servit cu orice fel de mâncare.

Codul în sos de mărar

Acest fel de mâncare este mai original, dar nu este dificil de pregătit. Se va lua 600 de grame de cod (file), 30 de grame de făină, 40 grame de unt, smântână 125 ml, 50 ml de vin alb, 100 ml de bulion, fascicul mărar ușor pătrunjel și condimente. Fileul se usucă și se taie în porții. Se taie verdele foarte fin. Preîncălziți într-un bol separat de cremă și bulion. Într-o cratiță, se topește untul și se prăjește făină. Apoi se toarnă în ea un bulion și o cremă încălzită. Facem asta încet, amestecând constant corola. Apoi, turnați vinul și gatiți sosul timp de aproximativ 7 minute. Acum ar trebui să fie condimentată și condimentată cu condimente. Puteți adăuga puțin zahăr. În cele din urmă, adăugați felii verzi. În sos, puneți bucăți de pește, acoperiți cu folie sau capac și frigeți timp de aproximativ 5 minute până când fierbeți. Codul de brânză se potrivește perfect cu cartofii sau cu orezul.

Codul se încinge într-o multivarcă

Pentru gătit rapid de cod, puteți utiliza multivark. Luați două becuri, două morcovi, 700 de grame de pește, unt și condimente. Legumele se taie și se prăjește într-un mod de stingere timp de aproximativ 5 minute. Apoi, de sus, puneti bucatele de file, sare si turnati putin apa. Am setat modul de stingere timp de 30 de minute și așteptăm semnalul pregătit. E foarte simplu și rapid. Sosul de cod cu morcovi și ceapa va fi felul tău preferat. Înainte de a servi, puteți să-l presărați cu ierburi și să stropiți cu suc de lamaie. Bon apetit.