Indicele glicemic al hrizelor: tabel

Un stil de viață sănătos devine incredibil de popular. În rețelele sociale sunt prezentate sute de fotografii, în care fetele absoarbă mâncarea potrivită și merg la sport. Și de unde știi care sunt produsele potrivite și care vor afecta cifra? Cel mai adesea, valoarea calorică a vasului este calculată în acest scop, dar, după cum se dovedește, aceste date nu sunt suficiente pentru a face un meniu zilnic competent. Recent, a devenit obișnuit să se calculeze indicele glicemic al alimentelor și, pe baza acestuia, să se construiască o dietă proprie. Astăzi, eroina noastră a devenit o hrișcă obișnuită, pe care mulți o consideră un produs dietetic. Vom analiza indicele glicemic al hrizzei în diverse opțiuni de gătit, ceea ce este foarte important pentru cei care își urmează dieta.

Ce este indicele glicemic produse?

Destul de des problema de exces de greutate chinuieste acei oameni care mananca multe carbohidrati gresit. Ei cred că se limitează, în esență, la mâncare, dar nu obțin rezultatul necesar. Iar rădăcina problemei constă în indicele glicemic al produselor (sau GI, așa cum se numește de asemenea).

GI este mărimea ratei la care carbohidrații din produs sunt absorbiți de organism. Cu cât sunt absorbite mai repede, cu atât crește nivelul zahărului din sânge. Și acest lucru se întâmplă foarte brusc, treptat. Cu utilizare frecventă produse cu indice glicemic ridicat în organism, toate procesele metabolice sunt încălcate, ceea ce duce la excesul de greutate și, în unele cazuri, la dezvoltarea diabetului.

Cum afectează GI procesele metabolice din corpul uman?

Dacă urmați figura dvs., trebuie să înțelegeți în mod clar relația dintre indicele glicemic și sănătatea dumneavoastră. Toate alimentele care intră în corp sunt transformate în energie. Cea mai mare parte provine din carbohidrați, nutriționiștii le împart în:

• rapid;
• lent.

Carbohidrații rapizi au doar un indice glicemic ridicat, lent - scăzut. Prin urmare, consumând carbohidrați rapizi, la o masă primești o cantitate imensă de energie, pe care organismul trebuie să o utilizeze pentru nevoile sale. Există doar trei variante ale evoluției evenimentelor:

• energia este consumată imediat, dacă există încărcături fizice și mentale;
• redirecționată către producția de glicolenă;
• merge în depozitul de rezervă, transformându-se în grăsime.

Dacă aveți cina cu alimente bogate in GI, pur și simplu nu merg la sala de sport, atunci asigurați-vă că o pereche de falduri suplimentare de grăsime pe corp ați furnizat. Cu cât consumați mai des rapide carbohidrați (și multe păcate cu gustări constante cu dulciuri și biscuiți), cu atât este mai mare nivelul de zahăr din sânge. Ca urmare, procesele metabolice sunt perturbate în organism și încetează să producă singură insulina în cantități potrivite. În această situație, excesul de greutate este doar începutul unei alte probleme teribile - diabetul. După cum știți, este imposibil să-l vindecați.

Indicele glicemic și calorii: ce ar trebui luat în considerare?

Nu crede asta produse cu un indice glicemic scăzut sunt calorii scăzute. Această afirmație nu este întotdeauna adevărată. În orice caz, dacă urmați o dietă, trebuie să numărați simultan calorii și să mâncați carbohidrați lenți. O astfel de abordare a dietă zilnică vă va economisi din kilograme suplimentare și viitoare probleme de sănătate.

Toate produsele din punct de vedere geografic sunt împărțite în trei categorii:

• scăzută;
• medie;
• de mare.

Produsele cu un nivel scăzut ar trebui să fie consumate în fiecare zi, GI medie, de asemenea, nu vă dăunează corpului dacă este consumat de două sau trei ori pe săptămână. Dar carbohidrații cu un indice glicemic ridicat ar trebui să fie prezenți la masă, nu mai des de câteva ori pe lună.

Indicele glicemic de hrișcă și orez: o masă de produse cu o valoare medie a GI

Cel mai adesea, fetele, care decid să-și piardă excesul de kilograme, aleg dietele în care să consume hrișcă sau orez. Aceste produse au o mulțime de proprietăți utile și vă pot îmbunătăți semnificativ corpul. Dar provoacă multe întrebări. Care este indicele glicemic al hrisca? Scriu cu adevărat despre dieta orezului miraculos și hrișcă? Pot pierde in greutate cu ajutorul lor?

Nutriționiștii spun că puteți. Principalul lucru este să urmați recomandările și să nu măriți porțiunile. În acest caz, vă puteți aștepta foarte bine la un rezultat excelent care depășește toate așteptările. În plus față de hrișcă, trebuie să mâncați alimente cu un indice glicemic scăzut sau mediu. Tabelul scurt este prezentat mai jos.

Hrișcă: proprietăți utile

Hrana din hrișcă poate fi considerată în siguranță un depozit de vitamine și oligoelemente. Aici există absolut tot ceea ce o persoană are nevoie pentru sănătate și bună dispoziție. De exemplu, lecitina este pur și simplu necesară pentru funcționarea normală a ficatului și a sistemului nervos. O vitamina E conținută în hrișcă în cantități mari, ajuta la producerea de colagen, ceea ce face pielea, parul si unghiile sanatoase si frumoase. În plus, hrisca este absolut inofensiv pentru care sufera de alergii si normalizeaza nivelul de colesterol în organism.

Gătit: Indicele glicemic al produselor se schimbă?

După cum putem vedea din tabel, indicele glicemic al hrișcă este de 60 de unități. Prin urmare, produsul poate fi consumat ca parte a unei diete, acesta va fi absorbit suficient de lent. Acest lucru va conduce la faptul că veți experimenta un sentiment mai mare de satietate, iar cantitatea de energie eliberată poate petrecut aproape în întregime pe nevoile organismului. El nu va adăuga stocuri de grăsime pentru tine.

Dar nu uitați de metoda de gătit, aceasta poate afecta în mod semnificativ indicele glicemic al hrișcă. Prin urmare, merită să luați în considerare separat cele mai comune feluri de mâncare din carnea de hrisca. Sau mai degrabă opțiunile pentru pregătirea lor.

Indicele glicemic al hrizului verde

Toți suntem obișnuiți cu o culoare maro de hrișcă din copilărie. Am fost hrăniți de mame și bunici, ne pare cel mai corect și mai util. Dar, recent, în mass-media vorbesc în mod activ despre beneficiile de hrișcă verde și doar un efect miraculos asupra corpului uman. Am colectat cele mai complete informații despre acest produs extraordinar.

Hrișcă verde este practic același produs pe care l-am văzut pe mesele noastre. Numai că nu trece prin toate etapele complexe de procesare. Faptul este că boabele de hrișcă în producția industrială sunt inițial aburite, apoi uscate în instalații speciale. În timpul acestui proces, toate microorganismele dăunătoare care pot fi conținute în crupă sunt ucise. Apoi, este prăjit, ceea ce prelungește în mod semnificativ termenul de valabilitate al produsului. În cele din urmă, obținem o hrișcă maro frumoasă, care are o aromă și un gust deosebit.

Dar puțini oameni știu că în Rusia hrișcă a fost consumată în verde. Acesta conține carbohidrați complexi, grăsimi utile, proteine ​​și rutină. În plus, indicele glicemic al verzii de hrișcă este de zece unități mai mic decât obișnuitul cereale maro - 50 de unități. Acest lucru îl face și mai util pentru nutriția alimentară.

Hrișcă verde: semințe germinate

Unele surse menționează beneficiile semințe germinate de hrișcă verde. Este chiar așa. Da, sursele nu înșeală - grâul verde de hrișcă este doar o sursă magică de sănătate și frumusețe. orz germinat a cumpărat un mod surprinzător de simplu, deoarece nu primesc nici un tratament termic, este suficient de umiditate pentru a lăsa primele varză.

Puteți împacheta boabele într-un șervețel sau o cârpă umedă și puteți pleca într-o zi. După douăzeci și patru de ore veți primi un produs extrem de util. Astfel de boabe pot fi fierte sau consumate sub forma unui aditiv biologic, care le-au vaporizat.

Boabe fierte: GI

Cum pregătim hrișcă? Desigur, pregătim. Prin urmare, nu este inutil să se știe cât de diferit este indicele glicemic al hrișzei preparate din produsul brut GI.

Nutriționiștii sunt deseori sfătuiți să gătească cereale pe apă. Aceasta elimină ingerarea excesului de calorii și promovează o mai bună absorbție a oligoelementelor benefice. În plus, indicele glicemic al hrisului fiert pe apă este de numai cincizeci de unități. Ceea ce îl face doar o mâncare ideală pentru oamenii care urmăresc figura.

Dacă nu vă puteți imagina terci de hrisca fără lapte, încercați să nu adăugați zahăr și unt. În caz contrar, din alimentele din alimentație terciul de hrișcă se va transforma într-o dietă bogată în calorii. Rețineți că indicele glicemic al hrivnei gătite cu lapte atinge șaptezeci de unități. Aceste calcule nu includ zahărul. Prin urmare, nutriționiștii nu favorizează un astfel de fel de mâncare ca mijloc de a pierde în greutate.