Hrișcă verde: rețete, proprietăți utile

Mulți dintre noi nu știu nici măcar că există un astfel de produs. Dar în cei 50 de ani ai secolului trecut, hrișca verde deținea un loc onorabil pe rafturile magazinelor noastre. Apoi au urmat exemplul SUA și au început să o prăjească. De fapt, această plantă unică a fost cultivată cu aproximativ patru mii de ani în urmă în regiunile muntoase din India și Nepal. Pentru noi a venit din Grecia, de aceea și-a luat numele. În beneficiul hrișului pentru o persoană, se numește "regina crupului".

Cât de utilă este hrișcă pentru oameni

Acest produs conține un număr foarte mare de microelemente și oferă un ajutor atât de mare organismului uman încât este dificil să se supraestimeze. Acum, să încercăm să descriem cel puțin câteva dintre beneficiile pe care le aduce hrișca verde.

1. hrișcă prime este foarte eficient pentru varice și hemoroizi, deoarece are în componența sa o mulțime de rutină, care are efecte terapeutice și profilactice asupra venelor, izoleaza vasele de sânge și a opri sângerarea.
2. Deoarece rutin intareste mai mici vase de sânge în țesuturile conjunctive, hrișcă ajutor in artrita, bolile reumatice și alte boli vasculare.
3. În cazul în care dieta este un oaspete frecvent va fi hrișcă verde, beneficiul va veni și imunitatea dumneavoastră, circulația sanguină se va îmbunătăți.
4. Cu utilizarea regulată a acesteia din excesul de colesterol corp, ionii de metale grele vor fi afișate, toxinele produse de om ca un copil în momentul vaccinării preventive.
5. Cei care iubesc acest produs, la bătrânețe, nu se confruntă cu probleme cardiace și scleroză.
6. Datorită anumitor acizi incluse în compoziția de hrisca, digestia se va îmbunătăți.
7. Acesta permite controlul glicemiei, scăderea glucozei din sânge, ceea ce este foarte important pentru cei care suferă de diabet zaharat de tip II, colesterol si obezitate.
8. Hrișca verde este potrivită atât pentru consumul alimentar, cât și pentru dieta normală. Are o multime de fibre si putini carbohidrati, deci este util si pentru persoanele varstnice si maturi.

Cum să gătești hrișcă

Să zicem că verde este util hrișcă. Cum să gătesc ea? Este posibil, ca de obicei, să gătești și este posibil și într-un alt mod. Este în formă brută că este foarte util pentru inimă și pentru figură. Să luăm o cale atentă să o pregătim!

În acest scop, produsul înmuiate timp de două ore în apă rece, apoi se spală, se întind pe o placă plană sau o foaie de pergament și în stare umedă pleca peste noapte. Dacă aveți hrișcă de calitate, atunci a doua zi va da primele germeni. Acest fel de mâncare, și anume boabe germinate, pot fi adăugate la salate verde sau pot mânca pur și simplu.

Cum să gătești această hrișcă

Aflați cum să gătiți hrișcă verde, puteți în rețete vechi sau în cărți de bucate. Nu este nimic complicat aici. Este nevoie de doar 15 minute pentru a găti crupul, astfel că în timpul gătitului veți economisi aproape toate substanțele utile. Înainte de fierberea hrișcă, trebuie să fie clătit bine, și apoi se toarnă apă cu câteva centimetri mai mare decât nivelul de cereale. Există o altă rețetă, originală, păstrată din cele mai vechi timpuri.

Luați apă și crupa într-un raport de 2: 1. Se fierbe apa, hrișcă aburit cu apă clocotită și se acoperă cu o tigaie de capac. Dacă se face în această seară, atunci dimineața trebuie doar să încălziți terciul aproape gata și să adăugați lapte. De asemenea, puteți presăra nuci, semințe sau gem de apă. Pentru micul dejun, se va întoarce hrișca verde excelentă, beneficiul căruia nu sa diminuat deloc de la prelucrare. În același mod, puteți obține o grămadă mare pentru cină pentru întreaga familie. Pur și simplu umpleți-l cu apă fierbinte dimineața.

Una dintre opțiunile pentru pregătirea corectă a hrișcă

Există și alte modalități de procesare a unui astfel de produs. Iată o hrișcă verde în fața ta, cum să gătești, am învățat deja. Dar cu ce să-l hrăniți? Să aflăm cu ce este compatibil. Din moment ce această cremă este un produs dietetic, este foarte potrivit pentru un vas de legume. În patru porțiuni de care aveți nevoie pentru a lua: hrisca - o jumătate de pachet de tomate - două bucăți, dovlecei - un ardei dulce clopot - un pic morcov, praz - o tulpină și ceapă - un cap.

Pentru gust - ulei vegetal, busuioc, patrunjel și sare. Îndepărtați semințele de dovlecel și piper. Ei, precum și ceapa și morcovii sunt curățați, tăiați. Clarăm cămașa. Am pus toate acestea într-o tigaie, adăugați ulei vegetal. Se toarnă apa pentru a acoperi complet legumele, fierbe. După fierbere, faceți focul minim și gătiți timp de 25 de minute. Un minut înainte ca sarea să fie pregătită și adăugați verdele tăiați. Încheiat, puteți mânca!

Germinarea hrizului verde

Cele mai multe dintre produse sunt modificate genetic, hrișcă verde - una dintre cele care este natural, real. Cum diferă de cea care se află pe rafturi? Faptul că este viu și poate crește, iar magazinul a fost supus unui tratament termic și nu este capabil să producă germeni. Cum să ne cultivăm cerealele?

Mai simplu decât simplu. Într-un recipient mare, turnați hrisca, clătiți cu apă curată și turnați apa de băut. Nivelul apei este cu câțiva centimetri mai mare. Lăsați-o să stea așa de trei ore. Nu mai este recomandat, deoarece mucusul neplăcut va apărea. Fuzionăm apa, amestecăm boabele și lăsăm timp de 12 ore sau mai mult într-un loc întunecat. În acest timp, trebuie să mai amestecați de câteva ori. Putem presupune că terciul este gata, când apar lăstarii albi. În cazul mucusului, hrisca este bine spălată cu apă. Cine vrea mugurii au fost mari, uruială macerat timp de 1-2 zile, apoi se spală, sezon cu ulei vegetal nerafinat, sare și se servește.

Hrana din hrișcă

Această făină, făcută din verde de hrișcă, este mult mai utilă decât făina de grâu. În Rusia a fost numit dud. Pentru noi se cunoaște, în principiu, faptul că de la el au fost preparate clătite de hrișcă pe Maslenitsa. De asemenea, puteți găti excelent carnea gălbuie, dainties, găluște, clătite, pâine. Această făină are o mulțime de aminoacizi, bogate în fier, fosfor, potasiu, zinc, seleniu, magneziu, mangan, vitaminele E și B.

Este foarte ușor de digerat de corpul uman, este recomandat pentru cei care suferă de rinichi, ficat și hipertensiune arterială. Hrana din hrișcă este o sursă excelentă proteine ​​vegetale, Este bogat în celuloză, care ajută la curățarea corpului de toxine și acumulări dăunătoare.

Utile pentru diabet și obezitate, stres mental și fizic sever, pentru prevenirea aterosclerozei. Făina de hrișcă este baza pentru prepararea de pâine și prăjituri, capete crude. Și totuși, diluând-o în lapte sau apă, primim o băutură hrănitoare și sănătoasă!

Hrișcă cu roșii, smântână și nuci

Credem că am furnizat mai mult decât suficiente informații despre hrișcă în sine, despre făină din ea. Este timpul să luăm în considerare modul în care se folosește hrișcă verde, rețete pentru feluri de mâncare cu participarea ei. În primul rând vă oferim una dintre rețetele bucătăriei italiene. Avem nevoie de: hrisca, roșii, smântână, nuci, ierburi (cimbru, rucola) și așchii de lemn de parmesan.

Se fierbe în apă fiartă sărată de apă sărată până la gata - zece minute. Lăsați apa să se scurgă și adăugați jumătate de kilogram de roșii tocate. Se amestecă cu nuci și smântână fin tăiate. Se adaugă brânza (100 de grame), piperul, sarea, verdele, se amestecă bine. Salata este gata să servească.

Prăjitură de supă de gătit

Un alt fel de mâncare din bucătăria italiană, care folosește hrișcă verde. Rețetele sunt simple, după cum puteți vedea, pot stăpâni orice amantă. Necesare pentru supa: hrișcă - 250 grame mazăre congelată - 80 grame, țelină - tulpină, morcovi (patru piese), cartofi (trei tuberculi), două cepe, busuioc, ulei de masline (doua linguri), sare.

Umpleți hrisca timp de trei ore cu apă. Tăiem cuburi de țelină, morcovi și cartofi. Am pus într-o cratiță și într-o cantitate mică de unt, busuioc prăjit și ceapă, pre-tocat. Adăugăm legume și prăjiți împreună pentru câteva minute. Se toarnă în apă pentru a acoperi conținutul și a aduce la fierbere. Apoi filtram legumele, păstrând în același timp supa, împrăștiindu-le în stare de cartofi piure, turnați din nou supa, adăugați hrișcă. Având condimentat la gust, gătiți timp de 10-12 minute, adică până când hrișca este gata. Pe masă servit fierbinte, presărat cu ulei de măsline și împodobit cu busuioc.

Hrișcă de hrișcă cu hamsie și piper

Pentru a prepara aceasta salata va avea nevoie de următoarele ingrediente: hrisca verde - 200 de grame, ardei rosu - două bucăți, dovlecei - aceleași anșoa în ulei - patru piese, sare. Piper, se usuca, se taie in jumatate, se indeparteaza tulpinile si semintele. Puneți-le pe o foaie de coacere astfel încât coaja să fie îndreptată către foc. Cuptorul este încălzit până la 220 de grade și se coace ardeiul în el până când coaja începe să devină negru. Îndepărtați-o și tăiați ardeii în bucăți mici. Curățăm dovleceii, le tăiem în cuburi și le gătăm în apă sărată până se moale.

Apa este drenată, iar ei înșiși dovlecei măcinat complet într-un procesor de alimente sau blender cu anșoa până capătă o consistență cremoasă. Gatiți în hrișcă de apă sărată, minute 15. Îndepărtați excesul de apă. Se amestecă ardei și hrișcă, se toarnă din belșug crema preparata anșoa și dovlecei. În această salată, un rol special îl joacă hrișca verde. Proprietățile sale sunt plus cu restul ingredientelor și este produsă o adevărată "bomba" cu vitamine, care ar trebui să fie servită la rece.

Crispsă hrișcă cu brânză și măr

În articolul nostru am primit una dintre rețetele preparatelor spaniole. Pentru punerea sa în aplicare, avem nevoie de: Hrișcă - 250 g mere - două bucăți, o jumătate de castravete, brânză tare - 150 de grame de alune de pădure - 75 de grame, struguri albi - un buchet mic, ceapa verde - jumatate fascicul, Asmățui - cinci ramuri, otet de mere - o lingură, uleiul de măsline - trei linguri, piper, sare. Ca și în rețetele anterioare, gătiți hrișca verde și puneți-o într-un vas profund. Tăiați în cuburi mici castravetele curățate. Același lucru este făcut cu merele, înlăturând miezul.

Grind alune, brânză tăiată în cuburi mici, scoateți oasele de struguri și tăiați-le în jumătate. Toate aceste ingrediente sunt trimise la hrișcă, se adaugă cravată și ceapă tăiate. Amestecarea oțetului și a uleiului, adăugând piper și sare la ele, pregătiți sosul. Îl umplem cu un fel de mâncare, îl răcem și îl servim pe masă.

Vă prezentăm minimul de feluri de mâncare din cerealele noastre minunate. Este o hrișcă verde folositoare? Opinia confirmă acest lucru. Culinare pentru tine succese și apetit plăcut!