Cum să gătești un sandviș cubanez?

Cuba - o insulă luxoasă, renumită pentru vinurile sale, rom și tutun. Aici este o bucătărie foarte gustoasă și variată, care va fi amintită pentru toată lumea și nu va lăsa indiferenți nici măcar cel mai rasfatat turist. Articolul prezintă principalele feluri de mâncare Bucătăria cubaneză

Caracteristici ale bucătăriei exotice

Principalele produse alimentare de pe această insulă a Libertății sunt carnea, boabele și fructele de mare. Carnea de vită, carnea de porc și mielul gătesc fripturi delicioase, care sunt servite sub sosuri speciale. Secretele de preparare a sosurilor tradiționale sunt cunoscute numai de cubanezii înșiși, care recunosc că unele feluri de mâncare pe care le-au împrumutat de la spanioli și le-au transformat ușor, adăugând mai multe condimente, condimente și carne.

Restaurantele încântă turiștii cu o varietate de delicii gastronomice delicioase, aici oferind mâncăruri picante, nu numai din bucătăria națională, ci și din bucătăria europeană. Iată cele mai faimoase feluri de mâncare:

• Paella. Deși acest fel de mâncare vine din Spania, versiunea locală nu este deloc inferioară: dimpotrivă, aici se prezintă o varietate de rețete cu adaos de șuncă, crustacee și alte fructe de mare.

• Picadillo a la Abanera este carne de vită tocată, stins în faimosul sos creol. Este de obicei servită pe tortilla cu garnitură (orez sau alte cereale).
• Tamale - o rola de carne de porc cu mirodenii aromatice, pentru testul ia cereale, ceea ce face ca vasele sa se sfarseasca.
• Lehon asado este carne de porc prăjită și este prăjită aproape complet până la formarea unei cruste dense. Servit cu un sos de mocha special (poate fi roșu sau verde în funcție de ingrediente), această marinadă este preparată din ulei de măsline, usturoi, roșii sau pătrunjel verde.

Cu siguranță, toată lumea își amintește că, în anii sovietici, cubanezii au venit în URSS: cine să meargă la școală și cine să privească orașul cu idei socialiste strălucitoare. Studenții cubanezi au avut o farfurie specială, pe care o numesc "impingao". Sandwich-ul cubanez a fost într-adevăr una dintre gustările preferate, cărora le-au tratat toți colegii de clasă. Acestea sunt încă populare peste tot în Cuba, sunt pregătite conform rețetei tradiționale, pe care o spunem acum.

Cuban sandwich: ingrediente

Un sandwich este o gustare care a venit la noi din America. Principala diferență între sandvișuri și sandwich-urile noastre constă în faptul că ele constau din mai multe straturi de pâine și umplutură, în timp ce pregătim sandwich-uri de la o felie de pâine.

Cuban sandwich (fotografia de care vedeți mai sus) este făcut din bucăți de carne de porc. Acesta este un aperitiv destul de mare, plin de carne și alte ingrediente. Pentru a pregăti un adevărat sandwich cubanez, avem nevoie de următorul set de produse: pâine prăjită (6 bucăți), carne de porc (este mai bine să luați partea de grăsime) - 450 g, vin alb - 2 linguri. (frunzele verzi vor arăta mai bine), usturoiul - 5 denticule, suc de lămâie, cremă și uleiuri vegetale, condimente (oregano, sare, zahăr, mustar, boia de ardei, piper).

Este necesar să curățați locul de gătit de la lucruri inutile, avem, de asemenea, nevoie de un cuptor pentru coacerea gustărilor și a grătarelor.

Cuban sandwich: rețetă pas cu pas

Prin urmare, după pregătirea ingredientelor potrivite, puteți trece la procesul propriu-zis. Fiți pregătiți pentru faptul că sandwich-ul cubanez nu este pregătit la fel de repede ca alte gustări.

Pasul 1. Se amestecă sarea, zahărul și muștarul, se amestecă carnea cu amestecul finit și se pune în frigider timp de 4 ore. Datorită acestei marinade, carnea de porc va deveni moale și suculentă.

Pasul 2. După ce a trecut timpul, scoatem carnea de porc și ștergeți carnea cu un prosop de hârtie, apoi acoperiți-o cu următorul amestec din plantă. ulei, ardei, oregano, mustar și piper.

Pasul 3. În vasul de copt se toarnă vin alb și suc de lămâie, top pentru a umple cu bucăți de usturoi. Acum puteți pune carnea. Ar trebui să fie coapte pentru o oră și jumătate la o temperatură de cel mult 170°.

Pasul 4. Carnea finită trebuie să fie mărunțită în bucăți subțiri. Pe o felie de pâine puneți o frunză de salată, puneți deasupra o altă felie și pe ea - carne. Acoperiți din nou cu o felie de pâine prăjită și prăjiți sandwich-ul pe grătar (se poate prăji într-o tigaie, topind puțin unt în prealabil).

Un mic truc

Ca și alte tipuri de sandwich-uri, cubanul poate fi combinat și cu diverse materiale de umplutură. Pentru o schimbare, vă recomandăm să adăugați la castraveți niște castraveți murate și pentru a face o gustare suculentă, puteți folosi o friptură de ardei iute și ceapă bulgărească. La carne este ideal și aditiv sub formă de roșii de cireșe, tăiate în jumătate.