Herring sărat: conținut caloric la 100 de grame

Ce credeți că este cel mai folositor pește? Nutriționiștii, care au obținut un rating al locuitorilor subacvatici prin gradul de utilitate pentru organismul nostru, au pus somonul mai întâi. Pe de altă parte, există o macrou și, în sfârșit, pe a treia - o hering cunoscut tuturor. Atât de familiar și obișnuit, conține un set uriaș de macro și microelemente pe care noi și eu avem nevoie atât de mult în fiecare zi. Astăzi vom vorbi în detaliu despre un pește simplu și accesibil ca heringul sărat. Suntem interesați în primul rând de conținutul caloric, dar vom lua în considerare, de asemenea, proprietăți utile și valoare energetică.

Locul de pescuit

Mai presus de toate, este prins în Oceanul Atlantic. Știind în magazine cel mai adesea este un pește pe eticheta de preț care spune: "Heringul Atlantic, sărat. Conținut caloric 260 kcal / 100 g de produs ». De asemenea, peștii sunt larg răspândiți în Marea Baltică și în Marea Neagră. Ei o capturează (deși în volume mai mici) în zeci de locuri din lume. Cea mai importantă pește comercială, este extrasă în cantități imense, dar este una perisabilă. Prin urmare, imediat după captură, acesta trebuie să fie înghețat sau sărat. De aceea, de multe ori am salat hering pe mese. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este destul de scăzut, iar beneficiile pentru organism sunt pur și simplu incredibile.

Cu toate acestea, există un alt motiv pentru iubirea specială a poporului rus pentru acest fel de mâncare. Herring este deosebit de apreciat pentru carnea și gustul individual, care este cel mai bine descoperit în sărare. Peștele poate fi fiert și prăjit, dar acesta este deja un amator. În porturile engleze, de exemplu, heringul proaspăt se prăjește direct pe plajă, după capturare. Cheia aici este prospețimea peștelui. Dacă grăsimea are timp să se oxideze sub influența umidității și a luminii, heringul va avea un gust amar.

Proprietăți utile

Acesta este un pește destul de gras, care oferă gustul său uimitor. În cazul în care la râul ei obișnuit râu sau bream! Cu toate acestea, nutriționiștii asigură în unanimitate că este o grăsime bună și utilă, o sursă de aminoacizi esențiali. Aceste substanțe trebuie să se găsească în dieta umană. Iar modul cel mai simplu și relativ ieftin de a le oferi corpului tău este heringul sărat. Conținutul de calorii nu este ridicat, ceea ce înseamnă că, chiar dacă urmați o dietă strictă, nu puteți renunța la un pește delicios. Se poate cumpăra într-o formă proaspăt înghețată și sărată treptat cu porții mici.

Sursa de vitamine și oligoelemente

Omega-3 intră în corpul nostru exclusiv cu alimente. În același timp, importanța lor este foarte dificil de supraestimat. O alimentare suficientă a acestora în organism asigură dezvoltarea și creșterea celulelor din organism. În paralel, persoana observă îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii, mărind proprietățile protectoare ale sistemului imunitar. În plus, activitatea creierului este îmbunătățită, iar riscul de ateroscleroză este redus. Sursa optimă poate fi considerată hering sărat, conținutul caloric de 100 de grame din care este de aproximativ 265 kcal. Și poate scădea dacă saramura este mai puțin concentrată. Peștele ușor sărat este chiar mai util pentru organism, deși mai puțin este stocat.

Corpul nostru poate mulțumi acestui pește nu numai pentru acizii grași. Este o sursă excelentă de proteine, vitamina A, D și B12, colina și acid folic, precum și macroelemente și microelemente importante.

Merită să căutați o alternativă

Astăzi, este la modă să fii subțire și atletic, iar alimentele joacă un rol-cheie în această chestiune. Prin urmare, mulți reprezentanți ai sexului echitabil pot sperie oarecum o asemenea figură. La urma urmei, dacă heringul este foarte gustos, oprirea la 100 g este foarte dificilă. Jumătate de pește pentru cină va fi foarte ușor, iar acest lucru este de aproximativ 200 g, mai ales dacă este hering sărat. Conținutul de calorii la 100 grame este egal cu 260 kcal, care, înmulțit cu doi, dă o cifră suficient de semnificativă.

Dar, pe de altă parte, am iubit de mulți somon, anghilă, macrou, sturioni conține aproximativ de trei ori mai multe calorii, astfel încât hering poate fi considerat destul de un produs dietetic. Dar, desigur, pește râu, cum ar fi crap, biban, stiuca si platica, contine jumatate din calorii decât hering, dar, de asemenea, acizi benefice Omega-3 au puțin sau deloc grase.

Modalități de pregătire

Desigur, conținutul de calorii al peștilor va depinde de modul de gătit. Dacă luați în considerare carnea de hering în sine, atunci ea conține aproximativ 165 kcal la 100 g, adică relativ mică. Deci, dacă marinați un pește. Acest lucru se poate face cu saramuri care conțin diferite acizi și ierburi aromate. În al doilea rând (veți fi surprins) - hering prajit. Aproximativ 185 kcal la 100 g. Bineînțeles, puteți să o reduceți prin simpla prăjire a peștelui într-o tigaie, fără ulei.

Conținutul caloric de hering afumat este de aproximativ 220 kcal la 100 g de produs. Dar va fi cea mai înaltă dacă aveți o salată salată pe masă. Conținutul de calorii pe 100 g de produs este cuprins între 260 și 275 kcal. În același timp, dacă faceți ambasador mai slab, utilizați mai puțină sare, apoi conținutul de calorii va scădea la 235 kcal. Prin urmare, este mai bine să preferați un pește ușor sărat, pe care îl puteți găti singur.

Rămâne de remarcat că conținutul de calorii al heringului depinde de locul de captură și de sezon. Cea mai grasă este extrasă în timpul iernii, iar vara va fi oarecum uscată. În acest moment, 100 de grame de carne proaspătă reprezintă numai 88 kcal.

Opinia nutriționiștilor

Nici un medic nu va recomanda sa renuntati la un fel de mancare sanatoasa ca heringul sarat. Conținutul caloric și beneficiile produsului sunt complet armonioase. Dacă nu utilizați garnituri complexe (cartofi prăjiți și pâine) și există un hering cu salate din legume, poate fi consumat chiar și pentru cină. Nutriționiștii recomandă să mănânce de 1-3 ori pe săptămână. Știind cât de multe calorii în acest produs, puteți calcula cu ușurință porțiunea pe care o puteți permite fără a dăuna cifrei. În acest caz, corpul vă va spune doar mulțumiri, pielea și părul vor îmbunătăți considerabil starea lor, și veți fi încărcați cu vivacitate și energie.

Contraindicații

În ciuda tuturor avantajelor, medicii limitează uneori utilizarea acestui produs și chiar interzic chiar să-l mănânce. În primul rând, heringul sărat trebuie abandonat persoanelor care suferă de hipertensiune arterială și de diverse boli gastro-intestinale. În aceeași listă cad și suferă infirmități rinichi și ficat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că peștele este complet interzis pentru dumneavoastră. Poate fi fierte sau coapte, marinate, așa că consultați-vă medicul.

Această delicatețe

Acest lucru, desigur, hering de icre sărat. Conținutul de calorii este destul de moderat, aproximativ 222 kcal la 100 g. În comparație cu caviarul altor specii de pești, nu este atât de mult. Și nu există kilograme. Și de fapt este un depozit real de substanțe utile. Conține lecitină și o varietate de vitamine, printre care A, E, D, Grupa B, fosfor și fier. În plus, conține, de asemenea, o duzină de minerale și compuși organici, care sunt necesare pentru dezvoltarea și funcționarea normală a corpului. Din oligoelemente conțin potasiu și sulf, sodiu și calciu, magneziu și seleniu, zinc și iod. O linguriță totală vă va oferi organismului o cantitate de vitamine și minerale naturale pentru întreaga zi. În acest caz, conținutul de calorii al heringului sărat în termeni de lingură va fi de aproximativ 50 kcal. Chiar și cu o dietă strictă, vă puteți permite o astfel de varietate.

Misterul adevărat

Laptele nu este mâncat de toți. Unii cred că nu este un produs mai puțin valoroasă și mai util decât caviarul și, cu mare plăcere, îi consumă pentru alimente, alții îl trimit în gunoi. Să determinăm mai întâi ce este laptele. Acesta este sperma masculilor, care conține proteine ​​și grăsimi valoroase. Acestea conțin o mulțime de acizi grași omega-3. Acest lucru face ca laptele să fie foarte util pentru inimă. Și glicina, care este, de asemenea, destul de mult în lapte, stimulează activitatea celulelor creierului.

Medicii, nutriționiștii spun că laptele este un imunomodulator eficient. Dacă le luați la începutul bolii, atunci nu se dezvoltă sau va trece mult mai repede. Conținutul caloric al laptelui heringului este suficient de sărat, de aproximativ 100 kcal la 100 g de produs. De aceea, ele pot fi folosite pe o bază egală cu caviarul după boală sau în timpul antrenamentului intensiv.

În loc să încheiem

O hering simplu, nativ și familiar este un produs fantastic, util, accesibil și familiar. În imensitatea Rusiei, heringul este recoltat în cantități imense, deci valoarea sa nu a fost niciodată prea mare. Acesta trebuie inclus în dieta ta ca o sursă valoroasă de Omega-3 și alți nutrienți. Conținutul caloric poate fi reglat independent, prin alegerea celor mai acceptabile metode de preparare. Pentru o varietate plăcută de dietă, organismul va răspunde doar datorită.