Decât heringul este util, proprietățile sale și conținutul caloric

Pește - acesta este cu siguranță un produs foarte util, care ar trebui să fie pe masă cel puțin de câteva ori pe săptămână. Dar, dacă notele roșii sunt destul de scumpe, atunci trebuie să știți că există o alternativă relativ ieftină. Aceasta este cea mai simplă hering, delicioasă, cunoscută din copilărie și bogată în proteine, oligoelemente și necesară pentru substanțele noastre din corp. Astăzi dorim să vorbim despre cât de utilă este heringul, astfel încât data viitoare să știi cum să-ți diversifici meniul și să-ți salvezi bugetul familiei.

Descriere scurtă

Probabil, nu există nici o persoană care să nu știe cum arată o hering obișnuită. Acest pește trăiește în pachete mari în mările rece și este extras în cantități uriașe. Acesta este genul de pește care face parte din familia turmei. Există mai mult de 60 de specii de hering care diferă în aspect și gust. Dacă sunteți interesat de utilitatea heringului, trebuie să vă gândiți că acest lucru depinde în mare măsură de timpul de captură. La fel ca somonul și macrou, heringul este un soi gras. Cu toate acestea, bine gătite, poate fi consumat chiar și de cei care aderă la o dietă strictă.

structură

Vorbind despre utilitatea heringului, este extrem de important să înțelegem ce primește organismul nostru din utilizarea sa. În primul rând, este o excelentă sursă de proteine. Acesta reprezintă aproximativ 20% din masa totală. De asemenea, este important ca conținutul de aminoacizi esențiali să fie ridicat. Dar conținutul de grăsime poate varia foarte mult. Herring de vară este uscat, conține până la 3% grăsime. Pestele de iarnă și de primăvară sunt considerate mult mai valoroase. În compoziția lor, până la 30% din grăsime unică. Chiar dacă nu știți cât de utilă este heringul, toată lumea a auzit despre asta încă din copilărie. Acizii grași, care fac parte din grăsime, sunt de mare folos pentru inimă.

O linie separată merită notate vitaminele și mineralele. Orice fructe de mare este o sursă valoroasă a acestor substanțe. Compoziția include vitaminele D, A, PP, grupa B, iod și calciu, fosfor și potasiu, magneziu și sodiu, fluor și zinc. Nu cumpărați complexe de vitamine scumpe în farmacie, care sunt încă insuficient absorbite de organism. Este mult mai bine să mănânci regulat pește proaspăt.

Metoda de preparare

Beneficiul oricărui produs variază în funcție de modul în care ați decis să îl gătiți. Peștele nu este o excepție. Foarte adesea medicii primesc păr, dacă heringul este ușor sărat. Aceasta este o opțiune ideală de gătit, deoarece păstrează toate proprietățile utile. În plus, acest pește are calități excelente de gust. Dacă nu părea prea gustoasă pentru tine, atunci ai obișnuit să faci o mulțime de sare în mâncare. Încercați să nu mai sare hrana pentru câteva zile, iar receptorii vor reveni la normal din nou.

Cu toate acestea, un ambasador slab nu garantează conservarea pe termen lung a produsului, astfel încât cel mai adesea în magazine cumpărăm un produs ușor diferit. Se numește hering sărat sau murat. Acest pește deține, de asemenea, aproape toate oligoelementele, dar conținutul ridicat de sare impune limitările sale. Acest produs nu este recomandat femeilor gravide, copiilor, precum și persoanelor care suferă de hipertensiune arterială. Dacă ați cumpărat un pește sărat puternic, nutriționiștii recomandă mai întâi să-l înmoaie și apoi să mănânce.

Rămâne să răspundem la o altă întrebare, este heringul util în forma proaspătă? Desigur, un astfel de pește poate fi mâncat în formă gătită sau coaptă și, de asemenea, aburit. Cu cât este mai proaspătul peștele, cu atât mai mult îl păstrează totul util. Din nefericire, un astfel de produs poate fi cumpărat în mod regulat, numai dacă locuiește lângă mare. Restul rămâne să achiziționați un produs semi-finit congelat sau sărat.

Conținutul caloric al heringului

Vorbind despre dacă este util herring sarat, este necesar să notăm acest punct. Astăzi, un stil de viață sănătos a devenit o normă pentru mulți, ceea ce implică controlul conținutului caloric al dietei. Cu toate acestea, am vorbit deja despre faptul că conținutul caloric al heringului depinde de vârstă, habitat și alți factori. Ca rezultat, 100 g de produs pot fi de la 85 la 250 kcal per 100 g de produs. De obicei, gătitul necorespunzător mărește semnificativ conținutul caloric al vasului preparat. Un exemplu viu poate fi prăjirea în ulei.

Suntem obișnuiți să alegem mai puțin alimente calorice, acest lucru fiind promovat activ cu ajutorul mass-mediei. Cu toate acestea, uleiul de pește este exact ceea ce este folositor pentru heringul sărat. Prin urmare, heringul bogat în grăsimi, capturat de primăvară, este produsul ideal care ar trebui să fie pe masă în fiecare zi. Apropo, nivelul ambasadorului nutrițional nu afectează.

Influența asupra corpului nostru

Despre compoziția acestui pește unic și accesibil, am vorbit deja puțin. Și cum afectează întregul nostru set de vitamine și aminoacizi corpul nostru?

• În primul rând, aș dori să observ că utilizarea regulată a heringului permite consolidarea imunității. Și, cel mai bine, dacă va fi fiert, arsă sau gătit pentru un cuplu.
• Marele beneficiu al heringului este că are un efect pozitiv asupra inimii.
• Uleiul de pește este o excelentă prevenire a diabetului zaharat.
• Omega 3 acizi grași și vitamine B normalizează activitatea sistemului nervos, dă vivacitate și dispoziție.
• Medicii spun că utilizarea regulată a heringului are un efect favorabil asupra vederii și ajută la întărirea țesutului osos.

Pentru sexul corect

Ar trebui să fie remarcat separat cât de folositoare este heringul pentru femei. Acest pește unic afectează pozitiv starea pielii. Folosind regulat acest lucru în alimente, pielea straluceste cu sanatate, parul incepe sa creasca in mod activ si sa straluceasca, iar unghiile inceteaza sa se desparta. O linie separată merită remarcată cât de folositoare este heringul pentru femei în timpul sarcinii. Substanțele conținute în pește sunt importante pentru dezvoltarea fătului. Mai ales se referă la creier.

Herring este foarte important să folosiți doamnelor frumoase în timpul menopauzei. Faptul este că în acest moment femeia își pierde rapid masa osoasă. Și în hering conține o mulțime de vitamina B 12. Este extrem de important pentru formarea de celule osoase. Deci, acest pește, familiar din copilărie, consolidează oasele și reduce riscul de fracturi.

Beneficii de hering pentru bărbați

Vreau să spun imediat că diferențele dintre organismele noastre nu sunt atât de puternice și de mari. Prin urmare, peștele ar trebui să fie mâncat de toată lumea, de preferință în fiecare zi. Cu toate acestea, se pot spune câteva cuvinte despre utilitatea heringului pentru bărbați. În primul rând, este un puternic antioxidant, care vă permite să reduceți cantitatea de produse de oxidare din sângele unei persoane. Deoarece bărbații sunt de obicei angajați în muncă manuală, pentru ei prezența peștilor în dietă este obligatorie.

Conținutul de acizi grași omega-3 afectează în mod pozitiv normalizarea sistemului cardiovascular. Și din nou, vreau să-mi amintesc că sunt bărbați care sunt cel mai adesea afectați de atacuri de cord și atacuri de inimă. Sistemul urinar masculin este mai vulnerabil, ceea ce devine mai vizibil odată cu vârsta. Herring este titularul record al vitaminei D, care afectează în mod pozitiv funcționarea rinichilor.

Pierderea în greutate

Un alt punct important, utilizarea de pește gras vă permite să pierdeți greutatea fără a afecta organismul. Acest lucru se întâmplă treptat, datorită faptului că heringul este înlocuit cu alimente mai calorice, cum ar fi carnea de vită, mielul și carnea de porc. Aproximativ 100 de grame de hering conține jumătate din norma zilnică de proteine, dar cu un maxim de 200 kcal. Suplimentează-ți dieta cu legume și cereale și primești ocazia de a oferi organismului tot ce ai nevoie în fiecare zi și, în același timp, încet, fără a dăuna organismului, să piardă în greutate.

Haină de hering

Nu este cel mai popular produs al compatrioților noștri. Unele gospodine, fără să știe cât de utilă este icre de hering, aruncați-o împreună cu interiorul. De fapt, acesta este un depozit real de substanțe utile. În caviar există lecitină, vitaminele A, E, D, B, fosfor și fier, precum și alte minerale și compuși organici, care sunt foarte importanți pentru funcționarea normală a organismului, pentru formarea de celule noi. Dintre microelementele din iaurtul de hering sunt foarte mult potasiu și sulf, sodiu și calciu, magneziu, seleniu, zinc și fier, iod și alte minerale. Este cunoscut faptul că consumul regulat de alimente caviar poate opri îmbătrânirea pielii și poate restaura tinerii.

Contraindicații

Trebuie remarcat faptul că acestea sunt foarte arbitrare. Aceasta poate fi o intoleranță individuală la produs. Adesea, persoanele care suferă de reacții alergice nu pot mânca pește. În plus, nu vă implicați în heringul sărat pentru persoanele cu hipertensiune arterială, boală de rinichi și tendința de a se umfla. Chiar și o persoană perfect sănătoasă ar trebui să înțeleagă că cea mai bună alegere pentru el va fi un pește fiert, coapte sau aburit. Excesul de sare din organism, pe de altă parte, poate duce la consecințe grave, astfel încât heringul sărat poate fi în dietă doar în cantități foarte limitate.

Hering, macrou sau somon

Acestea sunt cele trei specii care sunt cele mai preferate de compatrioții noștri, cele mai delicioase, în opinia majorității consumatorilor, dar, de asemenea, foarte utile din punct de vedere al medicilor și nutriționiști. Și toate pentru că sunt titularii de înregistrare pentru conținutul de acizi grași omega-3. Dar, deoarece prețul la ele diferă considerabil, întrebarea, un macrou sau o hering, care este mai utilă, va fi naturală. Imediat excludem somonul din competiție, pentru că are cu siguranță primul loc.

Dar macrou și hering gras ocupă poziții aproximativ egale. Compoziția lor este aproximativ aceeași, ambele pește conțin cel puțin 8% grăsimi. Și conținutul de omega-3 esențial în grăsimea acestor specii de pește ajunge la 30%. Prin urmare, nu vă faceți griji dacă nu vă puteți permite să includeți pește roșu în dietă. Heringul obișnuit va fi o alternativă excelentă.