Herring în cuptor. Cină simplă și delicioasă

Herring - unul dintre peștii delicioși, fără de care nu există o sărbătoare în țara noastră. Heringul este combinat cu alte tipuri de pește în felii, îmbrăcate într-o "haină", ​​servite cu cartofi prăjiți și fierți. Dar multe rețete necesită timp și anumite abilități în gătit. Cel mai simplu, dar în același timp delicios fel de mâncare este coacerea hering în cuptor. Poate fi chiar pregătit de un începător. Produsele vor necesita un minim, iar explozia gustului va fi maximă.

Umplut de hering, coapte în cuptor

Dacă decideți să gătiți nu numai o mâncare gustoasă, dar și utilă, cu un conținut scăzut de calorii și ieftină de pește, atunci trebuie să fie cu siguranță o hering copt în cuptor. Rețeta necesită ingrediente simple care se găsesc în fiecare frigider.

Plus acest fel de mâncare este, de asemenea, în faptul că chiar și cei care dieta și să adere la o nutriție adecvată își pot permite acest lucru. Hering, coapte în cuptor, conținutul de calorii - doar 167 de calorii, va deveni o idee ideală pentru o cină plină de inimă și o alternativă excelentă la un pui de pui plictisitor.

Produse necesare

• Hering - două sau trei bucăți.
• O pereche de cuișoare de usturoi.
• Un buchet de mărar.
• O grămadă de ceapă verde.
• Un piper mic bulgar.
• O tomată.
• O lămâie sau o portocală.
• 100 de grame de brânză simplă.
• 200 de grame de lapte.
• Sare.
• Condimente pentru pește.
• Pepper.
• Pesmetul.
• Două ouă de pui.
• Legume sau ulei de măsline - trei linguri.

Mulți nu-i plac întotdeauna gustul de hering sărat, și se pare că heringul copt în cuptor nu va avea, de asemenea, un gust luminos și bogat. Aceasta este o mare greșeală. Pestele, cum ar fi carnea, va fi ideal dacă alegeți marinada rețetă potrivită.

Pregătiți marinada

Pentru a pregăti o marinadă pentru acest tip de pește, trebuie să tăiați portocala pe jumătate și să stoarceți sucul de la jumătate. La suc, adăugați puțină sare și piper negru. Usturoiul poate fi tăiat fin cu un cuțit, sau puteți folosi un tocător special. Adăugați usturoiul la suc. Acolo - verde mărunțit de mărar. Se amestecă bine.

Apoi măsoară trei linguri de ulei (legume sau măsline) - adăugați amestecului. Dacă doriți să utilizați în prepararea diferitelor condimente, selectate special pentru un produs, atunci puteți adăuga în siguranță un condiment pentru amestecul de pește. Dacă credeți că felul de mâncare va fi suficient de sare și piper, că nimic nu este inutil, atunci nu puteți adăuga condimente.

Marinăm heringul

Următoarea etapă este marinarea heringului. Cel mai adesea în magazine puteți găsi pește congelat, astfel încât înainte de gătit trebuie decongelate la temperatura camerei. Experții nu recomandă utilizarea unui cuptor cu microunde.

Când carcasa este dezghețată, tăiați capul și coada, scoateți interiorul și spălați bine peștele sub apă rece. Am pus-o într-un castron profund, se toarnă marinata pregătită și se pune în frigider timp de o oră.

Gătitul de umplutură

Bineînțeles, heringul copt în cuptor, fără nici un fel de "înfrumusețare" de aromă, va fi deja un vas complet. Dar pentru a face mai saturata la gust si frumoasa in aparitie, astfel incat sa surprinda si sa incante oaspetii dumneavoastra, va sfatuim pește umplute.

Pentru umplutura vom folosi rosii, piper alb, ceapa si branza verde. Ardeii dulci bulgari ar trebui tăiați în plăci lungi, dar subțiri. Se taie roșiile cu inele. Deoarece ceapa verde nu este la fel de puternica si plina de aroma ca ceapa, ar trebui sa fie taiata in benzi mari. Adăugați puțin condimente (opțional), sare și piper. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele și umpleți-le cu hering.

breading

În ciuda faptului că avem pe agenda noastră coajă de hering în cuptor și nu prăjită într-o tigaie, nu putem face fără să frigem. Este preparat din ouă bătut și pesmet, amestecate cu grijă împreună într-un bol separat.

Coacem o șa

Pre-expuneți indicatorul temperaturii necesare. Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade. Pe o foaie largă de coacere, răspândiți folia. Tăiați piesa astfel încât să existe un "stoc". Ar trebui să acopere felul de mâncare și de jos și de sus. Heringul cu umplutură este înmuiat de mai multe ori în amestecul de copt și se pune pe folie într-o tigaie. Înalță-te cu brânză presărată pe o răzătoare mare. Puteți adăuga o mică marinadă, în care peștele era lăsat. Apoi evaporarea lichidului din cuptor, acest lucru va da un gust mai corpolent și aroma vasului.

Închideți partea superioară a peștilor și trimiteți coala de copt în cuptor. Heringul, copt în folie, în cuptor este pregătit pentru o jumătate de oră. La ieșire veți obține o mâncare foarte satisfăcătoare și folositoare, cu un minim de calorii.

Apropo, heringul nu este doar usor de gatit si caloric scazut, dar si pește foarte sanatos. Acesta conține acizi esențiali omega-3 care împiedică îmbătrânirea prematură, dezvoltarea hipertensiunii arteriale, apariția asteriscelor vasculare. Acest pește este recomandat copiilor mici și femeilor însărcinate.