Fried beljash: conținut caloric, conținut proteic

Belyashs sunt vasul național Bashkir.

Dar unele proprietăți ale albului modern diferă încă de plăcinta mare. În primul rând, acestea sunt mai mici. În al doilea rând, sunt prăjite în ulei, iar "progenitorii" lor sunt coapte în cuptor. În plus, este posibil să gătești Belyashas nu numai dintr-un aluat azimitat. Pentru prepararea lor, un aluat de drojdie este perfect. De exemplu, alb foarte bun cu carne de pui, calorii care este de numai 270 de calorii.

O altă rudă a belișului este un jumper din Tatarstan. De regulă, are o formă rotundă și o orificiu. Cât despre Belyasha, inițial forma lor era triunghiulară. Dar puțini oameni astăzi sunt conștienți de preistoria lor.

Care sunt caracteristicile lor?

Desigur, eroul revizuirii noastre nu se aplică la feluri de mâncare dietetice. Deoarece un produs cum ar fi burta albă, a cărui valoare calorică este de aproximativ 362 kcal. În primul rând, e mâncare prăjită. În al doilea rând, în timpul pregătirii produsului poate absorbi o mulțime de grăsimi. Produsul, ca și belyash, are un conținut caloric de aproximativ 362 kcal.

Modalități de a pregăti un aluat uimitor și perfect pentru Belyashikov, există o sumă imensă: un clasic, cel mai rapid, chefir, "topit", opara și altele. Fiecare rețetă are propriile sale secrete și trăsături. Pentru a nu face nimic lichid pe degete și palme în timpul producției de aluat lichid, trebuie să le murdărești cu uleiul de floarea-soarelui obișnuit, precum și cu suprafața pe care vei pregăti aluatul. În timpul procesului de fabricare a aluatului, făina trebuie să fie curățată cu grijă printr-o sită de câteva ori pentru a elimina numeroase impurități și a le îmbogăți cu oxigenul necesar. În cazul în care aluatul este adăugat de proteine, atunci va face mai greu și dur. Și avem nevoie de un aluat de aer, moale, delicat și gustos.

Cum să gătești albi deschise?

Această rețetă asigură o valoare calorică ridicată Tat. Cu carne, prăjită - vin la orice masă - festivă sau simplă.

Veți avea nevoie de următoarele:

• făină - 1 kg;
• ouă - 1 bucată;
• lapte - 500 ml;
• sare - 1 linguriță;
• drojdie -10 g.

umplere:

• carne de vită - 1 kg;
• ceapa 4 buc;
• condimente pentru gust.

luare

1. Drojdia trebuie dizolvată în lapte cald, adăugând zahăr. Loviți ușor ouăle și trimiteți-le un amestec. Se adaugă făina curățată printr-o sită și se amestecă. Apoi adăugați margarina topită într-o tigaie, sare și frământați aluatul. Lăsați aluatul pentru câteva ore. Acoperiți partea de sus cu un prosop astfel încât să nu se îngroape.
2. Apoi trebuie să începeți umplerea. Se macină ceapa și se amestecă cu bacele de pui, se adaugă apă, piper și sare. Toate se amestecă cu grijă.
3. După ce aluatul de drojdie s-a apropiat, trebuie să-l prindeți și să-l împărțiți în bile mici. Rotiți toate bilele și puneți 2 linguri de umplutură. Marginile ridică și protejează de sus și apoi le aplatizează cu palma mâinii.
4. Într-o tigaie se toarnă o cantitate suficientă de ulei de floarea-soarelui, tăiați, așezați astfel încât cusătura belyasha să fie dedesubt. Pentru a se prăji este necesar să se estompeze focul mediu. Și deja într-o oră puteți mânca și hrăni întreaga familie.

Belyash pe chefir

Și puteți găti Belyashi pe chefir. Patties foarte aromate sunt obținute cu un gust incredibil. Se subliniază faptul că aluatul este preparat fără drojdie. Nu așteptați până când aluatul nu se ridică. Așa-numita versiune accelerată a pregătirii belaya. Acesta este un fel de mâncare foarte satisfăcătoare: conținutul de calorii al belaya cu carne (prajit, 1 buc.) În acest caz va fi de 362 kcal.

Pentru test, aveți nevoie de următoarele produse:

• iaurt iaurt - 250 ml;
• făină - 300 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare-1/2 tsp;
• soda-1/3 tsp.

luare

1. Pentru umplutură trebuie să luați o carne de vită sau de carne de oaie cântărind 250 de grame, ceapă, sare și piper la gust. În coacere adăugăm ceapă și condimente mărunțite. Totul să fie descurajat de la amestecare pentru o lungă perioadă de timp. Deci, puteți obține că apa poate absorbi în carne. Acest lucru este necesar în cazul în care există intenția de a găti delicioase albușuri suculente. Containerul cu umplutură trebuie acoperit și trimis la frigider.
2. În ceea ce privește testul, nu va fi dificil să gătești deloc. Și toate pentru că se pregătește foarte repede. Aceasta este o opțiune ideală pentru o hostess începător. Și chiar și Belyashi pe kefir se va potrivi celor care nu le place să se împacă cu mâncarea de multă vreme.
3. Pentru a pregăti aluatul, este necesar să amestecați făina cu chefir. Se toarnă făina lent încet. Este necesar să se adauge 150 g de făină, se toarnă în sifon și sare. Apoi, amestecați ușor totul, turnați restul făinii. Aluatul va deveni foarte moale. De asemenea, necesită turnarea uleiului vegetal. Lăsați o jumătate de oră.
4. Tavă de pâine, aleasă pentru coacerea albe, grăsime cu ulei de floarea-soarelui. Dar dacă nu doriți să folosiți ulei, puteți să presărați făină. Dar acest lucru poate fi plin de apariția unui precipitat neplăcut negru în feluri de mâncare. Ceea ce nu poate fi foarte plăcut. Cu toate acestea, alegerea este a ta.
5. Din test, trebuie să formați bile și să le roșiți. În mijlocul fiecărui tort trebuie să puneți umplutura gata. Apoi, orbiți albii deschisi. O dată este necesar să se ocupe cât de mult se potrivește în tigaie. După prăjire pe ambele părți pe căldură medie, puteți trece la etapa finală. Și această etapă oferă întotdeauna plăcere. La urma urmei, mănâncă ceea ce este gătit cu propriile mâini și vă rog, familia este mereu fericită.

O asemenea buclă, cu un conținut de calorii de 362 kcal, este foarte abundentă.

Există o altă rețetă frumoasă pentru belaya, care este ideal dacă oaspeții au venit fără avertisment. Și acest vas este numit "leneș belyashi".

Lazy Belyashi

Conținutul de calorii al cărnii de vită albă cu carne de vită este de aproximativ 340 kcal. Oaspeții, care au gustat acest fel de mâncare, vor fi încântați.

ingrediente:

• kefir-2 cești;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 0,5 linguri;
• sare - 0,5 linguri;
• soda - 0,5 linguri;
• carne de vită tocată - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• piper negru - la gust;
• verzui - pentru gust.

Procesul de gătit

1. Kefirul se încălzește până la 30 de grade, se amestecă cu zahăr, sifon, sare. Lăsați timp de 10 minute.
2. Între timp, trebuie să pregătiți totul pentru umplere. Se amestecă carnea de vită și ceapa tocată, oul, sarea și piperul. Toate se amestecă bine. Astfel veți obține un gust mai rafinat.
3. După 10 minute, amestecați făina cu chefir. Dar trebuie să vă asigurați că nu există bucăți. Aluatul prin consistență ar trebui să arate ca smântână.
4. Alegeți feluri de mâncare pentru prăjit, încălziți uleiul de pe el, puneți aluatul cu o lingură și pe partea de sus - oala. Pe el, se toarnă aluatul în așa fel încât să puteți considera în mijlocul cărnii Belyash.
5. Se prăjește la foc mediu. Se prăjește pe ambele părți până se rumeneste. Înainte de a trimite neobișnuit leneș belyashi oaspeții, le puteți decora cu verdeață. Și puteți face nu numai un prânz delicios, dar, de asemenea, foarte neobișnuit.

Unele sfaturi utile

1. Dacă este necesar să se facă că Belyashas arata neobișnuit de frumoasă, atunci nu ar trebui să fie amplasate aproape de tigaie. Trebuie să existe o distanță între ele. Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru ca acestea să poată fi transformate fără dificultate. Deci, puteți obține niște alburi roșii, frumoase, cu un miros plăcut.
2. Nu serviți belyashi imediat după prăjire. În primul rând trebuie să fie puse pe un prosop de bucătărie din hârtie. Astfel, puteți scăpa de excesul de grăsimi. Ei bine, atunci vă puteți trata în siguranță rudele și prietenii și vă puteți bucura.
3. Uneori puteți observa că interiorul Belyashi nu a fost prăjit și a rămas umed. Nu este nevoie de panică. Este suficient să le puneți în cuptor sau în cuptorul cu microunde și să le aduceți la pregătire la putere medie. Bon apetit!

Masă foarte gustoasă și consistentă. Dar totuși este suficient de mare pentru un astfel de fel de mâncare, ca și cu belyash carne, calorii. calorii proteine, grăsimi, carbohidrați - toate, din nefericire, trebuie să fie luate în calcul de cei care urmăresc greutatea. Și de aceea nu toată lumea poate mânca un astfel de vas minunat.

Contraindicații

O dată vom observa că belasii nu se vor apropia de cei care stau pe o dietă, deoarece toată diligența voastră va ajunge la zero. În legătură cu faptul că este destul de capabil de a adăuga greutăți la carnea și carnea albă. Conținutul caloric și conținutul de proteine ​​din acest produs, din păcate, depășesc în mod semnificativ norma. Această delicateză ar trebui utilizată foarte atent de către oameni care sunt îngrijorați de sistemul cardiovascular și de pancreas.

Cu toate acestea, belyashas de casă au proprietăți mai utile decât cele achiziționate. Toate deoarece la domiciliu puteți ajusta gradul de grăsime și cantitatea de ulei folosită la prăjire. Puteți să le gătiți atât în ​​aer liber, cât și într-o formă închisă. Ele diferă nu numai prin caracteristicile lor externe. Și, de asemenea, caracteristici de pregătire.