Lecho de piper și roșii și morcovi: rețete de gătit

Vrei să gătești lecho de piper

Lecho cu roșii și ardei și morcovi

Înainte de a vă prefera rețeta clasică preferată gustări de legume. Poate fi servit la masă ca o salată sau garnitură, supe de gătit sau al doilea curs cu ea.

ingrediente:

• Roșiile sunt două kilograme.
• Ardei (poate fi de diferite culori) - un kilogram și jumătate.
• Ceapa - 600 de grame.
• Morcovi - 500 de grame.
• Sare - trei linguri complete.
• Un pahar de zahăr.
• Uleiul vegetal - un pahar.
• Oțet 9% - jumătate de pahar.

Cum să gătești lecho din piper, roșii, morcovi la domiciliu:

• Becurile curăță și se taie în sferturi, iar roșiile se clătesc în apă curentă. Legume pregătite se macină cu un malaxor, apoi se transferă într-o tigaie și se trimite să se fierbe pe foc slab. Gatiti piureul o ora.
• Se curăță piperul din semințe, se scot tulpinile și se taie fâșiile de carne. Morcovi grătar și prăjiți în ulei vegetal.
• Transferați legumele într-o cratiță, adăugați zahăr, oțet, sare și ulei. Scuze lecho pentru încă un sfert de oră.

Un aperitiv preparat este pus în borcane curate și acoperit cu capace tratate.

Lecho "Roșii, ardei, morcovi, ceapă" pentru iarnă

O reteta simpla pentru o salata maghiara va face apel la cei care iubesc preparatele vegetale. Particularitatea sa este că gustăria este pregătită fără adăugarea de oțet.

produse:

• Roșiile - șase kilograme.
• Ardei, morcovi și ceapă - un kilogram.
• Uleiul vegetal - un pahar.
• Sare - patru linguri.
• Zaharul este un pahar.

Reteta lecho cu rosii, ardei si morcovi este foarte simpla:

• Legumele curățați și clătiți.
• Roșiile se macină cu un storcător. Dacă nu aveți acest dispozitiv, utilizați o mașină de tocat carne sau un mixer.
• Îndepărtați morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele și piperul în paie.
• Puneți piureul de roșii într-un cazan sau o cratiță cu un fund gros, puneți-l pe o sobă și aduceți-l la fierbere.
• După aceasta (cu un interval de cinci minute), trimiteți aceleași morcovi, ceapă și, în final, ardei.
• La sfârșitul vasului trebuie să sare, să adăugați unt și zahăr.

După o jumătate de oră, lecho poate fi turnat peste borcane sterilizate și înfășurat. Puteți să depozitați piesele de prelucrat într-un apartament sau într-un pivniță.

Lecho cu mere și piper fierbinte la cină

Neobișnuit pentru ingrediente clasice gustări într-un mod nou dezvăluie gustul unui vas familiar. Dacă doriți să vă rugăm să native delicioase lecho de legume pentru cină, apoi asigurați-vă că pentru a utiliza reteta noastra. Deci, veți avea nevoie de:

• Tomate - 500 de grame.
• Un piper mare bulgar.
• Un morcov mediu.
• O ceapă mare.
• Un măr verde.
• Trei căței de usturoi.
• 100 ml de ulei vegetal.
• 100 de grame de zahăr brun.
• Lingură de sare.
• O lingură de oțet balsamic.
• O opt de piper fierbinte.
• Frunza de brad.

Reteta pentru farfurie

Lecho de piper și roșii și morcovi este pregătit în acest fel:

• Se taie roșiile în mod arbitrar și apoi se trimit într-o cratiță sau o cratiță cu un fund gros.
• Ardei și ceapă bulgărească tăiate în fâșii și morcovi - inele.
• Scoateți mărul din semințe și tăiați-l la întâmplare.
• Preparate alimentare, transferul la tomate, adăugați la acestea zahăr, sare și ulei.
• Coaceți usturoiul și apoi tăiați-l împreună cu piperul fierbinte. Trimiteți-le celorlalte legume.
• Se amestecă alimentele și se lasă să stea aproximativ un sfert de oră. După aceea, adăugați-le o frunză de dafin și trimiteți-le la foc. Gatiti lecho pana cand lichidul se evapora, apoi adaugati otetul dupa gust.

Puneți vasul pregătit într-un borcan, lăsați-l să se răcească și se fierbe. Această gustare poate fi servită la o masă cu cuiburi fierte și bacon.

Gustări legume cu orez

Dacă vă place să experimentați, pregătiți lecho original de roșii, ardei, morcovi pentru iarnă. Rețetele de gustări obișnuite includ, de obicei, legume, sare, zahăr și oțet. Dar ne propunem să adăugăm orez fiert alb, care să permită utilizarea miezurilor ca o farfurie independentă.

Ingredientele potrivite:

• Tomate - trei kg.
• Ceapa - un kilogram.
• Ardei iute este un kilogram.
• Orezul este un pahar.
• Sare - trei linguri.
• Zaharul este un pahar.
• Ulei vegetal - 350 ml.
• Oțet - o lingură.

Cum sa gatesti lecho pentru iarna (reteta):

• Se spală piperul, morcovii, roșiile și ceapa și se curăță.
• Tomatele tăiate în cuburi mari, morcovul de grătar și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
• Transferați legumele într-o cratiță mare și amestecați. Adăugați orez, sare, oțet, zahăr și unt.
• Puneți vasele pe foc și fierbeți conținutul. După aceasta, gătiți lecho pentru încă 50 de minute.

Răspândiți gustăriile pe cutii și rotiți-le.

Lecho cu șuncă

Profitați de rețeta noastră și de oaspeții surprizați cu o gustare neobișnuită aromată.

produse:

• Pepperul bulgar - 700 de grame.
• Vinete - 200 de grame.
• Tomate - 400 de grame.
• Prazurile sunt două.
• Pătrunjelul este o grămadă.
• Usturoi - cinci denticule.
• Sare - două lingurițe.
• Zahăr - o lingură.
• Morcovi - 100 de grame.
• Sacul afumat - 200 de grame.
• Piper negru macinat.
• Ardei fierbinte - la voință și gust.
• Uleiul de legume - zece linguri.

Lecho de piper și roșii și morcovi, vom găti pe această rețetă:

• Coaceți morcovii și vinetele, precum și ardeii, în cuburi.
• Puneți legumele într-o cratiță cu un fund gros și adăugați ulei vegetal. Prăjiți produsele timp de zece minute, nu uitați să le amestecați ocazional.
• Tomatele se scufundă în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi se îndepărtează din acestea coaja și se taie.
• Tăiați ceapa în inele subțiri și tăiați bine ierburile și usturoiul.
• Bacon tăiat în cuburi și trimite la o tigaie la legume. Se prăjește împreună mai mult timp.
• Adăugați legumele procesate la lecho și fierte lecho pentru încă 40 de minute.

Când excesul de lichid se evaporă, împrăștiați gustări peste borcane sterilizate și acoperiți-le cu capace curate.

Lecho cu dovlecei

Pregătiți din legume sezoniere o gustare gustoasă și satisfăcătoare care vă va plăcea pe tine și pe cei dragi pe tot parcursul iernii. Lecho de ardei, dovlecei, roșii, morcovi, ceapă se pregătește foarte simplu și rapid. Pentru el veți avea nevoie de aceste produse:

• Zucchini, roșii și ardei dulci - un kilogram.
• Morcovi - 500 de grame.
• Ceapa - 200 de grame.
• Usturoi - două căței.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Oțet - o lingură de esență, diluată în șapte linguri de apă.
• Sare - 30 de grame.
• Zahăr - o lingură.

Cum să gătești lecho de piper și roșii, dovlecei, morcovi? Reteta pentru feluri de mâncare citiți mai jos:

• Curățați și tratați legumele. Taiati morcovul si piperul subtire in benzi. Tăiați ceapa pe jumătăți de inele și măduva de legume cu plăci.
• Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, apoi se îndepărtează și se taie.
• Se încălzește tigaia pe foc, apoi se toarnă puțin ulei vegetal. Se prăjește morcovii și ceapa până se înmoaie.
• După câteva minute, adăugați dovlecei și piper. Mâncăruri de paie la foc mic pentru o vreme.
• Se toarnă în piureul de roșii din tigaie și uleiul vegetal rămas. Adăugați zahăr, sare și usturoi tocat. Gatiți lecho pentru încă o jumătate de oră.

Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați otetul diluat în vas. Răspândiți gustăriile pe cutii și rotiți-le. Întoarceți vasele cu fața în jos și înfășurați-le cu o pătură până când se răcește complet.

Lecho cu fasole

În acest moment, vă sugerăm să pregătească o gustare hrănitoare pe care le puteți aplica la masa ca garnitura sau vas separat.

ingrediente:

• Fasole uscate - 500 grame.
• Roșiile sunt trei kilograme și jumătate.
• Ardei dulci - doi kilograme.
• Un piper fierbinte.
• Morcovi - 300 de grame.
• Zaharul este un pahar.
• Uleiul vegetal este un pahar.
• Sare și oțet - două linguri.

Deci, pregătim lecho de piper bulgar, roșii și morcovi. reteta:

• Îndepărtați fasolea în apă rece în prealabil, apoi fierbeți-o până când fierbeți.
• Morcovii curat, se macină și se prăjește rapid într-o cantitate mică de ulei vegetal.
• Roșiile trec prin mașina de tocat carnea, schimbă cartofii piureți care rezultă într-o cratiță și adaugă zahăr la ea. Gatiti rosiile timp de 20 de minute.
• Adăugați ardeii dulci și morcovii la roșii. Se amestecă alimentele și se prepară o jumătate de oră.
• Când a trecut timpul specificat, trimiteți fasolea și uleiul vegetal în tigaie. Gatiți lecho pentru încă zece minute.
• La sfarsit, turnati otetul si scoateti gustul din foc.

Se toarnă peste borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se trimite pentru depozitare.

Lecho în multivariate

Proprietarii fericiți ai aparatelor de bucătărie moderne nu trebuie să stea la sobă pentru o lungă perioadă de timp pentru a verifica procesul de pregătire a unei gustări delicioase. Dacă doriți să pregătiți lecho într-un multivariat, pregătiți în avans următoarele produse:

• Tomate - un kilogram și jumătate.
• Bulbi - trei bucăți.
• Ardeiul dulce bulgar - 750 de grame.
• Morcovi - 200 de grame.
• Usturoi - patru cuișoare.
• Sare - o lingura.
• Zaharul este de trei sferturi de pahar.
• Uleiul vegetal este jumătate de pahar.
• Esența oțetului este o jumătate de linguriță.

Pentru a pregăti lecho din piper și roșii și morcovi citiți cu atenție această rețetă:

• Roșiile sunt decojite, tăiate în felii și tăiate într-un procesor de bucătărie.
• Morcovi curat, tăiat în semne subțiri inele sau grătar (după cum doriți).
• Ardei și ceapă bulgărești tăiate în cubulețe mici și trec usturoi prin presă.
• Transferați toate legumele pregătite în bolul multivarkului, adăugați la acestea zahăr, sare și ulei vegetal.
• Se amestecă alimentele și se pornește aparatul (selectați modul "Curățare").
• După o oră, adăugați esența oțetului de lamaie și comutați multivarkerul în modul de încălzire.

După zece minute, puteți pune gustări în borcane prelucrate și puteți acoperi capacul curat.

Lecho în bulgară

O bucate delicioasă internațională în fiecare țară este gătită în felul său. Și vă sugerăm să încercați o gustare originală în stil bulgar, a cărei rețetă este ușor de repetat acasă.

produse:

• Ardei roșu dulce - doi kilograme.
• Tomatele sunt trei kilograme.
• Morcovi - 350 de grame.
• Zahăr - patru linguri.
• Sare - două linguri.
• Oțet de cidru de mere - două linguri.
• Mazăre de piper și piper dulce - cinci sau șapte bucăți.
• Capsuni uscate - patru bucăți.

Rețetă lecho

• Roșiile bine spălate tăiate în felii, apoi le bate cu un blender până la piure.
• Masa rezultată este turnată într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mediu. După aceea, reduceți căldura la minimum și gătiți roșiile timp de încă un sfert de oră.
• Morcovi grătar pe cel mai mic răzătoare, și apoi rapid se prăjește într-o tigaie non-stick de prajire într-o cantitate mică de ulei vegetal. Când devine moale, trimite-l să se fierbe în piure de roșii.
• Coaceți piperul din semințe și tulpini, apoi tăiați-l cu inele. Transferați legumele la roșii într-o cratiță.
• Folosind un mortar, mănânci cuișoarele și piperul, apoi adăugați condimentele la lecho. Apoi trimiteți sare și zahăr.
• După 20 de minute, turnați oțet în tigaie și gătiți vasul pentru încă câteva minute.

Atunci când piperul devine moale, treceți lecho în borcane și rolați-l.

Lecho cu șampițe

De data aceasta vă oferim o rețetă pentru o gustare preferată. În plus, acordați atenție metodei de depozitare a lecho-ului, care este de asemenea diferită de conservarea obișnuită. Deci, ce produse avem nevoie? Ia:

• Ardeiul bulgar - 600 de grame.
• Roșiile sunt trei bucăți.
• Un morcov.
• Champignons - 300 de grame.
• Un pahar de apă.
• Pasta de tomate - o lingura.
• Sare - la gust.
• Unt - 50 de grame.

Cum sa faci lecho delicios cu ciuperci:

• Piper tăiat în benzi, morcovi decojiți - paie, ceapă - jumătăți de inele, roșii și ciuperci - cuburi.
• Transferați legumele și ciupercile într-o cratiță, adăugați sare și piper la gust, pastă de tomate. Adăugați o bucată de unt.
• Se toarnă mâncarea cu apă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu până când piperul este gata.

Când se răcește lecho, transferați-l într-un recipient din plastic și închideți bine capacul. După aceea, așezați cutia într-o pungă și trimiteți-o la congelator pentru depozitare.

concluzie

Vom fi fericiți dacă vă place lecho de casă din roșii, ardei, morcovi pentru iarnă. Rețetele pe care le-am colectat în acest articol se disting prin simplitatea și accesibilitatea acestora. Acum puteți pregăti câteva opțiuni pentru gustări excelente, pe care le veți trata întregul an rudelor și prietenilor.