Sourdough `Vivo`: comentarii, instrucțiuni. Acvari bacteriene de Vivo

Îngrijirea pentru sănătate implică o atitudine responsabilă față de dietă. Vorbind despre produse utile, este imposibil să nu mai vorbim de lapte și derivatele acestuia. Proteinele, vitaminele, grăsimile animale, oligoelementele conținute în ele nu sunt o listă completă a motivelor pentru care laptele și produse lactate fermentate

Este vorba de iaurt, chefir și alte produse de casă. Ele depășesc calitatea analogilor achiziționați datorită absenței totale de conservanți, coloranți și arome în compoziție. Unul dintre cele mai obișnuite produse care vă permite să vă pregătiți singuri iaurturile este aluatul "Vivo". Opinii despre aceasta, caracteristicile aplicației, precum și instrucțiuni detaliate pe care le veți citi în acest articol.

Avantajele culturilor starter "Vivo"

Ambalajul convenabil este conceput pentru o singură aplicație. Dacă cumpărați un pachet de culturi de pornire, puteți urma cu ușurință rețeta fără măsurarea sau cântărirea produsului.

Sortimentul prezentat pe piață vă va ajuta să alegeți exact produsul de care aveți nevoie.

Un avantaj important ca aluatul de "Vivo" este prețul. Pachetul de patru borcane va costa o medie de 220-250 de ruble. Acest lucru este suficient pentru a pregăti cel puțin 4 litri de iaurt.

Simplitatea utilizării și o instrucțiune ilustrativă accesibilă vă vor permite să preparați cu ușurință un iaurt minunat sau o kefir, chiar dacă faceți acest lucru pentru prima dată.

Gătit iaurt

Compania produce aluat timp de mulți ani. În acest timp, producția a prins milioane de oameni. "Iaurt" - cel mai comun și popular starter "Vivo". Experiențele clienților indică faptul că prepararea produselor lactate de origine începe cu iaurt.

Acest produs este perfect pentru majoritatea absolută a oamenilor. bucătar iaurt de casa este posibil din lapte de capra și de vacă. Și dacă preamestești laptele în cuptor, iaurtul are gustul ca un briar.

Pentru imunitate

În sezonul rece, drojdia "Vivo Immunovit" va ajuta la protejarea sănătății. Opinia acestui produs mărturisește elocvent eficiența acestuia. Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, trebuie să vă regalați acest produs cel puțin de câteva ori pe săptămână. Dacă sunteți încă bolnav, mâncați "Immunovit" pentru a ușura cursul bolii. Acest starter conține 3 tulpini de bacterii benefice, care au demonstrat o eficiență ridicată în timpul testelor de laborator.

Homemade brânză de vaci

Cu ajutorul starterului "Vivo" puteți găti și brânză de vaci de casă. Pentru aceasta, trebuie să vă petreceți mai puțin timp și efort, dar un astfel de produs va fi mult mai util decât cel achiziționat. Tot ce ai nevoie este lapte și paste "Vivo".

Comentariile cumpărătorilor spun că gustul unei asemenea brânzeturi este delicat, moale, cu o sentiment delicat perceptibil. Cozonacul intern pe "Vivo" va fi apreciat de cei care doresc o structură de cereale mici și friabile.

Produse din lapte acru în meniul pentru copii

Și știați că unele culturi inițiale sunt ideale chiar și pentru pregătirea primei mese? Când bebelușul își începe cunoștința cu produsele lactate fermentate, este important ca ele să fie de cea mai înaltă calitate.

Pentru meniul copiilor, aluatul "Vivo Kefir" este excelent. Instrucțiunea recomandă tratarea copilului cu kefir proaspăt în fiecare zi.

Nu mai puțin util pentru copii este Bifivit, îmbogățit cu vitamine. Este mai gros decât kefirul, este mai convenabil să mănânci cu o lingură. Ca și copii și iaurt, pe care le puteți adăuga boabe și piure de fructe, pentru a face gustul mai interesant. Prima brânză de vaci este, de asemenea, de dorit să nu cumpere de pe piață, ci să gătească independent folosind starterul "Vivo".

Produsele cu lapte acru trebuie să fie prezente și în meniul copiilor mai mari de un an. Vă puteți pregăti un copil "Vitalakt", "Iaurt", "Immunovit", "Bifivit".

Dieta mamei

Este dificil să se supraestimeze rolul produselor lactate fermentate în meniul unei femei însărcinate și al unei mame care alăptează. Rational nutrition in timpul sarcinii va ajuta sa recupereze mai usor dupa nastere si de a preveni o astfel de complicatie comuna ca o tulburare digestiv.

Perioada de alăptare este, de asemenea, un motiv serios de a introduce în produsele lactate produse lactate de casă pe "Vivo" aluat. Pentru meniul mamei care alăptează, "Iaurt" și "Curd" sunt ideale.

Pentru cei care iubesc sportul

Recent, sortimentul companiei a fost completat de un nou model fermenta "Vivo". opinii este confirmată de eficacitate. Dacă faci sport sau munca ta este fizică exigentă, Fit Yogurt vă va ajuta să depășiți oboseala și să vă mențineți în formă.

Acest produs este, de asemenea, util pentru cei care se luptă cu excesul de greutate. Desigur, produsul în sine nu provoacă scădere în greutate, dar va ajuta procesele metabolice să aibă loc într-un ritm accelerat. Gustul produsului este similar cu iaurtul uzual "Vivo".

Pentru pacienții convalescenți

Unele culturi inițiale uscate "Vivo" nu sunt destinate utilizării zilnice. În plus, produsele gătite din ele nu sunt, în general, recomandate pentru a mânca oameni sănătoși. În primul rând, astfel de produse sunt Streptosan. Dar pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale cauzate de microflora patogenă, acest produs este indispensabil.

Util în cauza de recuperare este "Acidolact". Acest starter poate fi utilizat pentru prepararea unui produs lactat fermentat și aplicat în forma sa pură, direct din borcan. Dacă este necesar, pentru a permite băuturii pe care se confruntă cu provocarea de a genera meniuri pentru persoanele cu alergii, boli respiratorii ale pacientului, stafilococ, sau ciuperci. Recuperarea va veni mai devreme. Beți acest produs și în scopul consolidării generale a corpului, sporiți imunitatea. Apropo, este posibil pentru copii, dar este deosebit de util pentru persoanele de vârstă înaintată.

Pregătirea prin instrucțiuni

Starterul Vivo este recomandat pentru prepararea produselor lactate de casă în iaurt. Producătorul recomandă utilizarea lapte pasteurizat cu un conținut mediu de grăsime. Nu este necesar să fierbeți, este suficient să-l încălziți până la o temperatură de 39-40 de grade. Puteți determina cu ușurință acest lucru chiar și fără un termometru. Puneți câteva picături pe încheietura mâinii și evaluați cât de mult laptele este mai fierbinte decât pielea. Ar trebui să fie foarte cald, dar nu arde.

Capacitatea cupelor celor mai multe femei de iaurt din agregat este exact un litru. Prin urmare, borcanul starterului "Vivo" este proiectat pentru gătit un litru de lapte. Adăugați într-o borcană o jumătate de lingură de apă fiartă (nu apă fiartă!), Amestecați-o cu grijă și turnați-o în lapte. Se amestecă să lase aluatul să se distribuie bine. Puteți folosi un mixer.

Se toarnă ochelarii. pentru a fi mai convenabil, utilizați oalele. O regulă importantă a unui iaurt de succes spune: toate felurile de mâncare care intră în contact cu laptele trebuie mai întâi să fie turnate cu apă clocotită.

Acoperiți ochelarii cu capacul și porniți iaurtul. Durata procesului depinde de model și în medie de -9 ore.

Un pic mai mult va trebui să dăruie cu brânză de vaci. Laptele cu aluat trebuie sa stea in iaurt pana cand este complet acru. Când se duce în fulgi, va trebui să fie gravat pe un ecran, tifon, și lăsați lichidul de scurgere pentru aproximativ o oră. După aceasta, brânza va fi înfășurată în tifon și va fi atârnată peste chiuvetă. Apropo, de la o astfel de brânză de vaci este posibil să se pregătească brânzeturile acasă: brynza, suluguni și altele asemenea.

Cum se face fără yogurtnitsy

Și ce zici de cei care nu au yogurtnitsy? Nu pot folosi drojdia bacteriană "Vivo"?

Nu vă faceți griji, deoarece produsele utile de uz casnic pot fi gătite într-un termos convențional. Această metodă este mai economică, pentru că nu trebuie să cheltuiți energia electrică. Faceți totul conform instrucțiunilor descrise mai sus, dar turnați laptele cu ferment în termos. Dacă faceți asta seara, puteți avea un iaurt util.

depozitare

Starterul Vivo trebuie depozitat în frigider. Temperaturile prea scăzute sunt contraindicate, precum și lumina puternică. Nu deschideți borcanele în prealabil, acest lucru trebuie făcut imediat înainte de utilizare.

Iaurtul, kefirul și alte produse lactate fermentate, de asemenea, se păstrează în frigider. Amintiți-vă, datorită conținutului mare de bacterii vii, acestea pot acoperi foarte repede dacă sunt lăsate la temperatura camerei. Un semn de deteriorare este un miros neplăcut, o consistență asemănătoare mucusului, fulgi.

Să adăugăm arome

Iaurturile vândute în magazine tind să aibă fructe sau arome de fructe. Pot să fac așa ceva acasă? Desigur, da.

Nu adăugați fructe la lapte înainte de maturare! Iaurtul va fi acru, nu are timp să se pregătească. Este mai bine să faceți acest lucru imediat înainte de a mânca. Iaurtul este perfect combinat cu gemuri, miere, nuci, fructe de padure proaspete si fructe.