Piper umplut în sos de smântână: câteva rețete interesante

Este gustos să mănânci totul. Și femeile adoră atunci când gătitul lor este popular cu consumatorii. Și încearcă să gătească nu numai delicioase, ci și diverse. Uneori, aceasta din urmă este doar problema: este greu să vină ceva nou care să le mulțumească pe cele domestice. Într-un astfel de moment este timpul să vă amintiți despre piperul umplute cu sos de smântână: acest fel de mâncare nu își pierde niciodată popularitatea și întâlnește rudele cu aprobare plină de ardoare. Și îl puteți găti în moduri diferite, alegând cel care se adresează cel mai mult membrilor familiei dumneavoastră.

Etapa pregătitoare

Indiferent cum intenționați să preparați piper, umplute cu carne, în sosul de smantana, principalul lucru in el este umplutura. În mod tradițional, carnea nu este folosită în forma sa pură: produsul final este uscat și plictisitor. Prin urmare, carnea de mânz este suplimentată cu friptură și orez. Cu legumele, totul este clar: se taie ceapa, se taie morcovul, ingredientele sunt lăsate în ulei sărac, până la moale sau auriu - așa cum îi place bucătarul. Dar cu crupa de amante vin în moduri diferite. Unele orez fiert până la jumătate, unii doar se umple cu apă clocotită și se lasă să se înmoaie timp de o jumătate de oră. În orice caz, gătiți-l până la capăt nu merită.

Pentru aroma în umplute cu piper în sosul de smântână puteți adăuga verde tăiat. Se folosesc, de obicei, mărar și patrunjel. Dar se poate face si cateva condimente - ierburi provensale sau italiene, hamei-suneli etc.

Ardeii se spală, un capac cu o coadă se taie de la ei, semințele se curăță. Mai mult, ele sunt clătite și transformate cu susul în jos pentru a face lichidul de sticlă la maxim. Rămâne doar să împingă umplutura în ele și să trecem la următoarea etapă.

opţiunea tradițională

Cea mai obișnuită metodă de prelucrare ulterioară este răcirea. Pentru aplicarea sa în piper umplute cu sos de smântână bine pliat vertical în oală și a turnat astfel sos. Acesta este preparat într-o tigaie adâncă sau cratiță, care sunt frecate cu trei roșii fără piele, a turnat un pahar de smantana si un pahar cu apă. Când sosul se fierbe, se toarnă, se toarnă și se toarnă peste ardei. Lichidul ar trebui să le ascundă complet. antena Tocană este de la o jumătate de oră la o oră - în funcție de cât de mult ai ardei intr-un bol si ce dimensiune sunt. Atunci când se recomandă hrănirea nu numai pentru a se toarna sosul fel de mâncare, dar, de asemenea, pus pe masa de crema: multe ca ardei pentru a da gust mai departe.

Piper umplut în sos de smântână: rețetă cu prăjitură

Acesta va fi plăcut de cei cărora le place o crustă densă pe produsul absorbit. Și unii bucătari susțin că sosul este mai saturat și mai delicat. Ardeii sunt umpluți în același mod. Dar înainte de a fi trimis la tigaie, se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui roșu-cald. Din două părți, până la o frumoasă "roșie". Poate că "împușcați" - pentru a nu arde cu ulei, recipientul este acoperit cu un capac. Înainte de a se întoarce, este lăsat deoparte pentru un minut de la placă, astfel încât să devină ușor rece. Ardeii prăjiți se adaugă la cratiță - carnea din ele deja "apucă" și cade. Conținutul este umplut cu smântână (se poate adăuga cu roșii sau pastă de tomate) și se fierbe doar o treime de oră.

O rețetă neobișnuită

Chiar mai rafinat gust de piper umplut în sos de smântână, coapte în cuptor. Este chiar pregătit într-o oarecare măsură: ardeii sunt tăiați de-a lungul unei barci. În acest caz, trebuie să încercăm să separăm cozile. Desigur, ele nu afectează gustul, dar arată atent pe plăcuță. Carnea tocată nu este amestecată cu orez, ci cu roșii tăiate și cu mărar. Haldele de ardei sunt umplute cu aceasta, așezate într-o formă și umplută cu apă pe jumătate din laturi. Mâncarea se ascunde în cuptor timp de o treime de oră - doar suficient timp pentru a face sosul. Va fi smântână, puțin mărar proaspăt și ceapă extrem de mărunțită. Piper, sare, condimente - la discreția ta. Soseste vasul de sos direct în vas.