Rețetă pas cu pas pentru Sabji

Astăzi vrem să vorbim despre cum să gătești un fel de mâncare indiană originală. Rețeta pentru un sabdzhi (tocană de legume) este suficient de simplă și o repetați cu ușurință în bucătăria dvs.

Sabji cu fasole

Înainte de cea mai simplă rețetă Mâncăruri indiene, în care sunt folosite fasolea conservată. Dacă doriți, puteți fi preparate din fasole obișnuită, numai înainte de a fi înmuiate în apă.

ingrediente:

• Banuieste orice fasole.
• Ceapa, taiata in inele.
• Sare.
• Rădăcină de ghimbir, rasă sau mărunțită fin.
• Usturoiul subțire.
• Trei cioburi de coriandru măcinat și aceeași cantitate de garam masala.
• O lingură mică de turmeric.

Cum să gătești sabdzhi? Reteta pentru farfurie este foarte simplu:

• Înainte de încălzirea tigaiei, se prăjește usturoiul, ceapa și ghimbirul de pământ până se înroșește.
• Adăugați toate condimentele indicate, amestecați cu mâncarea și prăjiți pentru încă câteva minute.
• Transferați fasolea din borcan în tava și aduceți tocanul la fierbere.

Serviți vasul finit cu prăjituri sau orez fiert.

Sabji "Maharaja". rețetă

Această farfurie indiană uimitoare va fi apreciată chiar și de cei mai stricți critici. Pregătiți-o pentru cei dragi și ascultați complimente bine meritate.

Produse necesare:

• Broccoli.
• Un zucchini tineri sau dovlecei.
• Răsplata vinetei.
• Ardei bulgari multicolori.
• Tomate.
• 100 de grame de smântână (sau smântână),
• 100 de grame de brânză Adyghe (sau orice altă brânză moale nealcoolizată).
• Ghee, untul bătut.
• Sare la gust.
• O linguriță de curry, semințe de muștar, chimen nemăcinat, turmeric și susan.
• lingură
• O grămadă de cilantru.

Apoi, vă vom spune cum să pregătiți Sabji. Rețetă cu Brânză Adyghe este foarte simplu:

• Legumele (fiecare fel de 100 de grame) se spală și se taie într-un cub.
• Puneți puțin ulei în tigaia încălzită, adăugați muștar și chimen.
• Mai întâi prăjiți broccoli decoltați, apoi adăugați dovlecei, vinete și ardei grași.
• Se amestecă untul cu o linguriță de curry, se toarnă într-o tigaie și se prăjește brânza, se taie în bucăți mici. După aceea, deplasați piesa la legume.
• Adăugați smântână sau smântână în tigaie, apoi fierbeți legumele până când se termină.

Înainte de servire, presați vasul cu semințe de susan și cilantro tocat. Completați legumele cu o porție de orez fiert.

Subji. Rețetă cu o fotografie

Această tocană de legume strălucitoare este completată de o varietate de condimente aromatice. Puteți să-l serviți ca un curs principal sau ca un fel de mâncare pentru carne sau pește.

ingrediente:

• Cinci cartofi.
• Un sfert de cap de varză.
• Un morcov.
• Trei linguri de mazăre.
• 100 de grame de smantana.
• 50 de grame de unt (cremoase).
• 100 de grame de paneer.
• 120 ml de apă.
• Câteva ciupiți de piper negru (pământ).
• O jumatate de lingurita de turmeric.
• Un sfert de linguriță de coriandru măcinat și ghimbir tocat.
• O frunză de dafin.
• A șasea parte a unei lingurițe de asafoetida (mirodenii care amintește de gustul usturoiului).
• Un vârf de chimen și fenicul.
• Dacă doriți, puteți adăuga un dovleac, conopidă, sparanghel și varză de Bruxelles.

Sabzhi cu paneer, reteta pe care o vei citi mai jos, este pregatita foarte simplu:

• Legumele se spală, se curăță și se mănâncă.
• În partea de jos a oalei, puneți morcovii în formă de cubulețe, apoi varza tocată, apoi cartofii și dovleacul.
• Adăugați apă și o frunză de dafin. Se fierbe vasul la foc mic timp de 20 de minute. Amintiți-vă că nu trebuie să amestecați ingredientele.
• Când legumele devin suficient de moi, adăugați la acestea smântână, păstrăv, mazare verde, mirodenii, unt. Se amestecă alimentele, se încălzește timp de încă cinci minute, apoi se scoate din farfurie.

Serviți mâncarea pregătită la masă fierbinte.

Sabji cu ouă și roșii

Evaluați o varietate de mâncăruri indiene, pregătindu-l pentru cină pentru întreaga familie.

Ce produse vom avea nevoie:

• 250 de grame de mazăre verde sau de înghețată.
• Șase roșii tocate fin.
• Roșii mici (pot fi cireșe) pentru decorare.
• Cinci ouă fierte.
• linguriță garam masala.
• O lingură de coriandru de pământ.
• O lingurita de turmeric.
• Ardei cald la gust.
• Un pic de ulei vegetal.
• Sare.

Înainte de a recipe sabdzhi cu roșii și ouă fierte:

• Încălziți uleiul, amestecați-l cu mirodenii. Se condimentează condimentele timp de jumătate de minut, amestecându-le în mod constant.
• Se toarnă mazărea și se adaugă sare.
• După un timp, adăugați roșii zdrobite.
• Când vasul este aproape gata, adăugați cireșe și jumătăți de ouă fierte în tigaie.

După cinci minute, felul de mâncare poate fi servit la masă, decorat cu cilantro tocat. Dacă doriți, o puteți completa cu orez și pâine de casă.

Sabji cu broccoli și cartofi

După cum probabil ați ghicit, acest fel de mâncare poate fi preparat din orice legume, adăugându-le condimente aromate și paneer (îl puteți înlocui cu brânză Adyghe). De data aceasta vă oferim un astfel de set de produse:

• Asafoetida - o jumatate de lingurita.
• Zira sol - o jumatate de lingurita.
• Broccoli - 200 de grame.
• Curry este o lingurita de lingurita.
• Grâu de coriandru - jumătate de linguriță.
• Unt - 100 de grame.
• Pudră de praf - două lingurițe.
• Ardei roșu - o linguriță.
• Suc de suc de suc - 200 ml.
• Apa este jumătate de pahar.
• Ghimbir proaspăt - o linguriță.
• Varza de Bruxelles - 200 de grame.
• Cartofii sunt trei bucăți.
• Turmeric - o jumatate de lingurita.
• Un morcov.
• Paneer - 200 de grame.
• Ardei gras negru - la gust.
• Sarea este o pensula.

Iată o rețetă simplă pentru Sabji.

Cum să gătesc

• Pește cartofii, se spală bine și se taie în cuburi mici.
• Morcovi, de asemenea, liber de piele și tăiate în mod fin.
• Tăiați broccoli pe inflorescență și tăiați mugurii de Bruxelles la jumătate.
• Paree tăiat într-un cub.
• Îndepărtați ghimbirul curățat.
• Se încălzește tigaia cu un fund gros și se toarnă ulei.
• Apoi începeți să răspândiți condimentele. În primul rând, încălzi chimenul, apoi puneți ghimbir și piper roșu. După un timp, adăugați piper negru, asafetida, curry și schinduf. La sfârșit, puneți turmericul în tigaie.
• Puneți brânza în unt.
• După aceasta, puneți cartofii și morcovii într-o tigaie. Roși legumele câteva minute.
• adăuga germeni de bruxel și broccoli.
• După cinci minute, se toarnă apă și suc de roșii în tigaie, sare mâncarea.

Se amestecă legumele și se încălzesc la căldură scăzută timp de încă 20 de minute.

Sabji cu varză și geam

Acest fel de mâncare indiană poate fi gătit diferit de fiecare dată. Așa că citiți o altă rețetă și încercați un nou gust.

Ingredientele potrivite:

• O jumătate de cap de varză.
• Trei sau patru cartofi de dimensiuni medii.
• O rosie coapte.
• Un ardei roșu sau galben.
• 200 de grame paneer (puteți folosi brânză Adyghe obișnuită moale).
• Semințe de chimen - o linguriță.
• Ardei roșu picant proaspăt - o felie de 0,5 cm.
• O lingurita de radacina de ghimbir tocata.
• coriandru sol - o lingurita.
• Strângeți de asafoetida.
• Curry frunze.
• O jumatate de lingurita de turmeric.
• Un sfert de lingură de piper negru măcinat.
• O lingură de Shamballa frunze.
• Ghee, untul bătut.
• Sare.

Rețeta pentru Sabji se găsește dacă citiți instrucțiunile de mai jos.

Cum să gătesc

• Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește la foc mediu.
• Pune chiminul, apoi ghimbir, piper roșu și coriandru. După aceea, trimiteți condimentele rămase și frunzele de curry la tigaia.
• Tăiați brânza în cuburi și prăjiți-o în ulei parfumat.
• Puneți în tigaie cartoful tăiat în cuburi, apoi varză și ardei.
• După câteva minute, când legumele sunt înmuiate cu aroma de condimente, se toarnă în apă și se sare vasul.
• La sfârșit, adăugați roșiile, tăiate în felii.

Se amestecă alimentele, se acoperă cu un capac și se coboară căldura. Gatiti tocanul inca 20 de minute.