Reteta pentru clatite perfecta pe lapte si iaurt

Stii reteta pentru clatite perfecta? Desigur, multe gospodine sunt familiarizate cu modul de pregătire a desertului. Dacă știi cum să faci frumos și clatite subțire pe iaurt și lapte, vom vorbi despre acest lucru în articolul prezentat.

Rețetă pas cu pas pentru clătite perfecte pe lapte

Există multe modalități de a pregăti acest desert. Dar nu fiecare școală știe cum să facă produse la fel de netede, delicate și rumenite, ceea ce nu va fi o rușine nici măcar la masa festivă. Prin urmare, am decis să dedicăm acest articol acestui subiect.

Cum acasa sa realizam reteta pentru clatite perfecta? Pentru pregătirea produselor gustoase și frumoase, trebuie să achiziționați:

• lapte de vaca proaspata (pentru a obtine un continut ridicat de grasime) - 750 ml;
• ouă de mărime medie - 2 bucăți;
• făină de grâu din grâu - la discreție (adăugați la consistența dorită);
• zahăr alb - aproximativ 20 g (se toarnă la gustul tău);
• ulei de floarea-soarelui - două linguri mari în bază și pentru prăjirea produselor într-o tigaie;
• praf de copt - aproximativ 5-7 g;
• sare gătită - după cum doriți.

Facem un batter lichid de pancake

Cum este idealul aluat pentru clătite? rețetă Astfel de produse sunt clasice. Cu amestecarea corectă a bazei, ele se dovedesc a fi delicate, delicate și foarte gustoase.

Deci, pentru a pregăti un aluat lichid de pancake, laptele proaspăt se toarnă într-un castron adânc și apoi se adaugă ouăle. Bateți ingredientele cu ajutorul unei furci, în care se varsă zahăr alb și sare foarte puțin mare. Pentru a adăuga condimentele dizolvate, masa rezultată este bătută pentru un timp. Apoi, au răspândit un ulei de floarea-soarelui puțin, precum și faina cernută și praful de copt.

Amestecarea ingredientelor cu o lingură obișnuită, pentru a obține un fel de aluat. Dacă, datorită adăugării de făină, se formează bucăți în ea, atunci se recomandă să stați deoparte timp de aproximativ 25 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca făina să se înmoaie complet și bucățile neplăcute să dispară.

Puneți clătite într-o tigaie

Cum să prăjiți în mod corespunzător clatite perfect? Rețeta cu o fotografie necesită utilizarea unor feluri de mâncare speciale. Dacă nu aveți una, puteți folosi o tigaie obișnuită cu pereți groși. Este pus pe un foc puternic și, adăugând puțin ulei, este bine încălzit. Apoi, folosind o ladă de supă, aluatul este ușor împrăștiat în feluri de mâncare. Faceți acest lucru, de preferință, într-o mișcare circulară.

Odată ce aluatul se află într-o tigaie, se înclină imediat în direcții diferite. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că baza este distribuită uniform pe fund, făcând clătirea netedă, rotundă și subțire.

Fructe produse dulci în această formă ar trebui să fie până când partea lor de jos devine roz, iar partea de sus - nu se usucă. Numai după aceea, clătirea este transformată cu ajutorul unei spatule. În viitor, desertul este prăjit pentru o perioadă similară de timp.

prezent delicioase clatite pentru micul dejun

După cum puteți vedea, este destul de ușor să realizați rețeta pentru clătite ideale. De îndată ce sunt prăjite pe ambele părți, ele se întind pe o farfurie și se împarte cu unt proaspăt (cremoasă). Acest lucru va da desertului nu numai un gust deosebit și ar face mai multe calorii, dar nu va permite ca clatite să rămână împreună.

Serviți această delicatesă de casă la masa de masă ar trebui să fie în formă fierbinte. Poate fi consumat cu diverse sosuri dulci, precum și cu fructe de padure și fructe.

perfect reteta pentru clatite pe iaurt

În plus față de lapte, puteți folosi și iaurtul obișnuit pentru prepararea unor clătite delicioase de casă. Trebuie remarcat că, cu această băutură cu lapte acru, desertul se va dovedi a fi mai blând. Nu se poate spune că produsele fabricate cu utilizarea de kefir au întotdeauna o aciditate plăcută și o ușoară umezeală.

Deci, ce componente vom avea nevoie pentru a realiza reteta pentru clatite perfect cu gauri? Pentru aceasta trebuie să achiziționați:

• conținut de grăsime medie din kefir - 2 cupe;
• oua de dimensiuni mici - 2 bucati;
• făină de grâu ușoară - adăugați la discreție;
• zahăr alb - aproximativ 20 g (se toarnă la gustul tău);
• ulei de floarea soarelui - pentru produsele de prăjire;
• cantină de sifon - 1 lingură incompletă mică;
• sare nu este o bucatarie foarte mare - la gustul tau;
• apă fierbinte răcită - aproximativ 2/3 din sticlă.

Noi pregătim aluatul de pancake pe chefir

Reteta pentru clatite ideale este foarte des folosita de cei care prefera sa utilizeze un desert usor acru si umed. Pentru a găti acasă, produsul din lapte fermentat este turnat într-un castron, după care este încălzit ușor la o căldură scăzută (până la starea de asociere). Alături de aceasta, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă bine.

După terminarea reacției violente în vas, sarea și zahărul sunt turnate în produsul lactat. De asemenea, se adaugă ouă de pui.

Re-amestecarea ingredientelor, folosind o lingură obișnuită, acestea se toarnă treptat o făină ușoară. Adăugați acest produs până când aveți un aluat destul de vâscos. Dacă doriți să nu faceți clatite subțiri, dar clătite groase, atunci puteți să vă îmbarcați cu siguranță în prăjit. Dacă sunteți interesat de clatite clasice, atunci fundația ar trebui să devină mai lichidă. Acest lucru trebuie făcut prin fierberea apei reci.

Procesul de tratare termică

Clatite ideale ar trebui sa fie prajite in ulei vegetal. În acest caz, este necesar să se utilizeze o tavă de prăjit cu pereți groși, care trebuie încălzită în prealabil la căldură mare.

După ce un fum alb, ușor, provine de la uleiul fierbinte, se pune o bucată de aluat de pancaină în vase. Faceți acest lucru exact așa cum este descris în rețeta anterioară. Așezați o lavetă de aluat pe toc, apoi o mișcare circulară răspândită pe tava, care este înclinată imediat în direcții diferite.

Răspândind baza pe fundul vasului, este prăjită până când partea superioară este acoperită cu găuri și nu se usucă. Numai după aceea, produsele sunt transformate cu precizie și prăjite în mod similar.

După îndepărtarea clătirii terminate din tigaie, trebuie să fie umezită cu ulei proaspăt. Dacă uleiul de gătit pe care nu îl aveți la dispoziție, puteți utiliza ulei vegetal. Înainte de fiecare aplicare a testului pe o tigaie, ungeți-l cu ulei de floarea-soarelui.

Cum să serviți clatite perfectă pentru o cină de familie?

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea produselor în cauză. După ce toate clătite vor fi prăjite și uleiate, își vor pune mormanul pe o farfurie frumoasă. La masă, un astfel de desert este prezentat împreună cu ceaiul și un anumit sirop. Dacă doriți să surprindeți membrii familiei dvs., vă recomandăm să decorați clatite cu bucăți de fructe de padure și fructe și să le presărați cu pulbere de zahăr.