Supă cu chifteluțe: o rețetă pas cu pas și o varietate de opțiuni de gătit

Multe gospodine cred că nu este nimic mai ușor decât să pregătești tot ce este cunoscut supă cu chifteluțe. O rețetă pas cu pas vă permite să vă controlați acțiunile în fiecare etapă și să nu faceți greșeli. Dar foarte puțini oameni știu câte versiuni ale acestui fel de aparent simplu, dar foarte popular.

Cea mai ușoară cale

Când trebuie să vă pregătiți pentru cină ceva pentru prima și în congelator există o mică bucată de carne tocată, atunci primul lucru care vine în minte este supă cu chifteluțe. O rețetă pas cu pas a unui bucătar experimentat va contribui la atingerea acestei dorințe.

Mai întâi trebuie să ai grijă de produse. Pentru această supă veți avea nevoie de: 3 cartofi, 1 litru de bulion de carne, 2 cepe mari, sare, morcovi, 1 ou, frac12 - Ardei dulce bulgară, 2 linguri ulei vegetal, puțin piper și verde.

Toate acțiunile trebuie efectuate în următoarea ordine:

1. Ceapa tăiată în cuburi, apoi se prăjește ușor într-o tigaie, adăugând ulei vegetal acolo.
2. O mică parte din acesta se adaugă la umplutură, împreună cu ouă, sare, ierburi tocate și piper. Din amestecul rezultat, rotiți bine bilele.
3. Ardei și morcovi și se taie în cuburi (sau ceva diferit), se adaugă ceapa și se prăjește un pic cu el, astfel încât produsele pot partaja arome împreună.
4. În cratiță se fierbe apa, apoi ușor într-o lingură de o lingură în ea bile de carne tocată.
5. După 5-6 minute, trebuie adăugate și cartofi. Înainte de aceasta, trebuie să fie curățată și zdrobită.
6. După 10 minute în tigaie, trebuie să trimiteți legumele din tigaie. Rămâne doar să așteptați până când acestea sunt digerate temeinic.

Rezultatul este o supă simplă, dar foarte gustoasă cu chifteluțe. Controlul pas cu pas ajută la evitarea erorilor inutile.

Un mic plus

Sute de cartofi foarte mult ca și copiii. Dacă antena este proiectată special pentru ei, atunci în procesul în sine, puteți face unele adăugiri. Se pare că nu este chiar supa obișnuită cu chifteluțe. Rețeta pas cu pas în acest caz oferă următorul set de componente inițiale: 300 grame de pastă de carne de vită, litru ciorbă de legume, bulb, sare 4 cartofi, o treime din rădăcina de patrunjel, un catel de usturoi și trei tulpini de praz.

Procesul de gătit este foarte similar cu versiunea anterioară:

1. În primul rând, trebuie să răsuciți carnea cu o mașină de măcinat cu carne în carne tocată și apoi să rostogoliți bile netede.
2. Bomboane se toarna intr-o cratita, se aduce la fierbere in flacara, apoi se pune carnea de prajit in ea si se gateste timp de cel putin 10 minute. După aceea, trebuie să luați bilele și să le lăsați deoparte pentru o vreme.
3. Din tulpinile prazului tăiați partea albă, clătiți-o și apoi tăiați-o împreună cu usturoi și ceapă.
4. Tăiați legumele într-o tavă de sare cu ulei fierbinte și împrospătați-le timp de 15 minute la căldură scăzută.
5. După aceea, adăugați cartofi zdrobiți și patrunjel, apoi turnați totul cu bulion. Produsele ar trebui să plece timp de 20 de minute.
6. După aceea, trebuie să fie frecați cu un mixer la o masă omogenă.

Înainte de servire, puneți chiftele fierte într-un amestec gros și încălziți totul fără fierbere timp de 3-5 minute.

Cu adaos de cereale

Cei cărora le place să experimenteze, pot încerca un nou mod de a găti supă chiftelutele. Cu orez pas-cu-pas reteta va arata putin diferit de cele doua optiuni anterioare.

Pentru a utiliza vor fi necesare următoarele ingrediente: 400 de grame de carne tocată (vită sau vițel), litri și jumătate de apă, 25 de grame de grișul, 100 grame de orez, sare, ceapă, morcov, 4 cartofi, frunze de dafin, ierburi (patrunjel) și piper.

În acest caz, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

1. Mai întâi adăugați bomboane la umplutură, amestecați bine amestecul și puneți-l în frigider timp de 30 de minute. În acest timp, crupul se va umfla, iar masa va deveni mai aerisită.
2. Din carnea tocată preparată pentru a face câteva bile.
3. Într-o cratiță se fierbe un litru de apă și se fierb bucățile de carne în el timp de 3 minute. După aceasta, se toarnă bulionul și se pun cuburile în apă rece (1 litru și jumătate) și se pun în foc.
4. Se adaugă orezul spălat.
5. După fierbere, puneți cartofii zdrobiți într-o cratiță.
6. În acest moment se poate prăji ceapa cu morcovi.
7. De îndată ce cartofii sunt aproape gata, adăugați amestecul de legume împreună cu restul condimentelor la masa totală. Ar trebui să gătească nu mai mult de 2 minute.

Supa pregătită trebuie scoasă din placă, acoperită și lăsată să stea timp de 3-4 minute.

Sărbătoarea legumelor

Unele gospodine tinere, care nu știu cum să facă supă cu bile de carne, rețetă pas cu pas este aleasă ca ghid principal pentru muncă. Începătorii pot fi sfătuiți să încerce nu opțiunea obișnuită. Este vorba de supă de roșii.

Pentru astfel de feluri de mâncare ar trebui să se pregătească în avans: 1 kilogram pulpă piure de tomate, 400 de grame de carne tocată (pui), o bucată de pâine albă, 600 ml de bulion, ou, 4 catei de usturoi, 2 bucăți de morcovi și ceapă, sare, 40 g de unt, piper, o linguriță de ierburi uscate (oregano, busuioc si rozmarin), iaurt și un pic de patrunjel.

Supa de gătit este necesară, urmând în mod clar următorii pași:

1. Morcov, usturoi si ceapa decojite, tăiate cât mai fin posibil, iar apoi se prăjește 10 minute în unt la foc mic, adăugând iarbă uscată.
2. Adaugati sare, rosii, piper si fierbeti timp de 20 de minute, amestecand constant.
3. În acest moment, combinați forța de masă cu oul și pâinea, înmuiată în bulion. De la masa recepționată, pentru a nu face chiftele atât de mari.
4. Puneți bilele de carne în apă clocotită, fierbeți timp de aproximativ 10 minute, apoi puneți-le pe o farfurie separată.
5. Burete, în care au fost fierte, tulpina și se adaugă la amestecul de roșii.
6. Acolo, de asemenea, mutați chiftele și lăsați alimentele împreună timp de 2 minute.

Înainte de a servi, câteva plăci de pătrunjel pot fi adăugate pe farfurie.

Supă cu paste făinoase

Dacă nu aveți timp pentru o lungă perioadă de timp să stea la aragaz, cel mai simplu mod ar fi de a face supă cu chiftele și tăiței, pas cu reteta pas, care prevede următoarele componente: 300 g de orice carne, o jumătate de kilogram de cartofi, 50 de grame de grișul, un ardei mic, 150 de grame de morcovi și ceapă, 2 frunze de laur, sare și 100 de grame de vermicelli.

Pregătiți o supă nu este dificilă:

1. Primul din bomboane, adăugând sare, mango și piper, face bile mici, îngrijite.
2. Se fierbe 2 litri de apă, apoi se înmoaie în ea un cartof larg decojit tocată.
3. Pe cât de mic posibil, se taie ceapa cu morcovi și, de asemenea, se trimit la o tigaie.
4. Adăugați sare, frunze de dafin și, după fierbere, schimbați chiftele preparate.
5. După aproximativ 20 de minute, turnați vermicelli și gătiți până când este aproape gata.
6. La sfârșit, adăugați ierburi mărunțite și acoperiți imediat tigaia cu un capac.

Această opțiune este potrivită pentru persoanele care suferă de probleme de stomac, deoarece în ea nici o componentă nu este prăjită. Acest lucru va evita problemele inutile.