Supă de mazăre fără carne: rețetă de gătit, calorii

supă de mazăre fără carne, rețeta care, și nu o vom uita la mai târziu în acest articol, poate fi nici mai rău decât omologul său clasic, preparată în conformitate cu canoanele genului, în coaste afumate parfumate. Desigur, așa cum se spune, iarba nu poate pacali stomacul, cu toate acestea, și care a spus că, în acest fel de mâncare singur va înota în mazăre de apă caldă? Deloc. rețete fără carne (și nu) de supă de mazăre, există multe, ele sunt prezente într-o largă varietate de ingrediente, cu excepția, poate, unii le gătirea fără carne, nu pentru că repaus alimentar sau sunt vegetarieni fermi, ci pur și simplu din cauza lipsei acestora. Ei bine, nu contează. Puteți găti supă de mazăre cu cârnați - și un fel de mâncare bună se va dovedi, în ansamblu. Sau cu ciuperci. Cu toate acestea, de ce duce la conversații inutile? Este mai bine să mergi la practică. Așa că începem să gătim. Deci, supă de mazăre fără carne. Reteta este prima.

Cea mai simplă opțiune

Dacă ne-am hotărât să renunțăm la carne, nu înseamnă că vom face vasul doar pe apă. Deloc. Vom pregăti supa de mazăre pe supă. Doar pe legume. Și pentru prepararea ei în apă clocotită, am tăiat doi morcovi mari, o ceapă, o rosie suculentă, verdeață, usturoi, condimente preferate, tăiate în bucăți mari. În același timp, mâncăm mazărea într-o altă cratiță. Apropo, pentru a face procesul să meargă mai repede, multe gospodine se înmoaie în prealabil. Cine a fost pentru noapte și cel puțin pentru câteva ore. Și așa, ciorbă de legume fierte timp de treizeci de minute, în ceea ce privește mazăre, există deja să-l urmărească. Principalul lucru - atunci când vezi că este aproape gata, trebuie să-l conectați cu bulion, după îndepărtarea ultimelor legume, și se adaugă trei sau patru cartofi fin felii. Timp de aproximativ 15 minute, până când este gata să intre în zazharku supa (morcov ras + ceapa prajit in ulei). Și atunci când vine vorba de timp pentru a stinge focul sub oala, trebuie să adăugăm supa de mazăre noastre simplu niște căței de usturoi foarte melenko tocat și se acoperă vasul cu un capac. Lasă-l să bea. Un fișier poate fi prăjită, undeva într-o jumătate de oră. Așa se fac cele mai comune băuturi de mazare supă fără carne, rețeta care, după cum puteți vedea, este incredibil de simplă.

Și acum vom complica oarecum compoziția felului de mâncare.

Supă de gătit cu legume

Acest lucru necesită sticlă la braț mazăre, cartofi doi, un morcov, ceapă, câteva linguri de smântână, unt (este necesar de 50 de grame, nu mai mult), conopidă (300 grame sunt suficiente). Plus pregăti condimentele, verdele favorit.

Așa cum am menționat deja, înainte de a pregăti o supă de mazăre, pentru a fierbe mai repede ingredientul principal, trebuie mai întâi să-l dunk. Ce am făcut. Și acum rămâne doar să scurgeți apa din ea, clătiți-o și apoi puneți-o într-o tocană. Pregătirea legumelor. Morcovi, ceapa, cartofi sunt tăiate, dezasamblam varza pe (pentru că avem o culoare), inflorescență. Când vedem că mazărea este aproape gata, adăugăm la ea tot sortimentul de legume și untul. Plus condimentul. Se gătește până se pregătește. Înainte de a servi, sezon cu smântână.

Mazăre și brânză - o combinație excelentă

Ingrediente pentru această supă sunt necesare aproape la fel ca și în exemplul precedent, exclude numai smântână și conopidă, dar se adaugă telina uscate și o sută de grame de brânză, și întotdeauna afumată. Cea mai populară brânză de porc este cea mai bună pentru aceste scopuri. Gătuim în același fel. Și, la sfârșit, adăugăm condimente, țelină și "pigtail". Atenție: nu se recomandă să se sare în timpul preparării, deoarece brânza însăși va da gustul dorit la supă. Și dacă cineva crede că nu există suficientă sare, puteți adăuga dreptul de "moarte albă" direct pe propria placă.

Sos de pudră de mazare

Retetele pentru prepararea supei de piure dintr-o varietate de ingrediente sunt extrem de populare astăzi. Eroul revizuirii noastre este mazărea. Apropo, în general, toate supele din el sunt pregătite aproape în mod egal, după cum ați putut observa deja. Singura diferență este în componente. Același lucru se poate spune despre un astfel de fel de mâncare, cum ar fi mazărea piure. Retetele pentru prepararea sa nu stralucesc cu o varietate deosebita, dar principala diferenta fata de supa de mazăre obișnuită este că la sfârșitul gătitului toate ingredientele sunt măcinate cu un blender. Cu toate acestea, dacă luați un cartof de soi adecvat, care se destramă în cel mai scurt timp, și chiar mănâncă mazăre la starea de terci de cereale, atunci nu vor fi necesare dispozitive noi. Este destul de posibil să se facă cu o lingură, transformându-l într-o supă gata preparată în acest piure cel mai prețuit.

Deci, probabil, nu vom concentra asupra ingredientelor și procesul de gătire în sine, ci pur și simplu da sfaturi. Vrei supa - alege pentru ei înșiși orice rețetă favorit, găti supă de mazăre, și apoi fie trimite-l la procesor sau blender se amestecă.

Și ar fi bine să mergem la o întrebare mai interesantă.

Supă de mazare cu cârnați

Cârnații, desigur, nu sunt carne, totuși nu conopidă. Deci cei care sunt aproape dezgustați de ochii unor rețete anterioare, se pot reînvia. Mâncarea promite să fie gustoasă și, desigur, nu mai este dietetică. Dar cei care s-au grăbit deja să înregistreze calorii, pot să se relaxeze. Să presupunem că, desigur, ei trebuie să încerce și „nesănătos“ cârnați, dar cu ea în stomacul lor cad și mazăre, care a fost mult timp considerată o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale atât de necesare. Deci, așa cum spun ei, într-o lovitură ucidem două păsări cu o singură piatră - și ne vom bucura pe noi înșine, pe iubita noastră, și vom profita de ea.

Ingredientele

Pentru a pregăti o astfel de supă, veți avea nevoie de:

• Un pahar și o jumătate de mazăre uscată.
• Trei sute de grame de cârnați afumați.
• Două ardei dulci (culoarea este mai mult pentru a contrasta cu mazărea, cel mai probabil).
• Condimente (alege-te).

Cum să gătesc

Mazărea va fi gătită la fel ca în cazurile anterioare.

Nu vă puteți gândi la nimic nou aici. În ceea ce privește celelalte ingrediente, acestea ar trebui să se prăjește în următoarea ordine: ceapa mai întâi tocat, apoi acesta se adaugă morcov ras, apoi feliat produs principal - budinca, si dupa - piper. Toate aceste asortate trebuie să fie aruncate într-un foc mic (și cu siguranță sub capac) timp de zece minute. Ei bine, după adăugarea la mazăre, sezon cu condimente. Nu se recomandă să se sare din nou, cârnații, ca și în cazul brânzeturilor, conțin acest ingredient în cantități suficiente.

Apropo, în loc de cârnați afumați puteți lua fierte. Prea nu se va dovedi rău. Sau, de exemplu, aceleași cârnați. Ce este mai important, dacă supa este pregătită cu speranța că va fi mâncată de copii. Numai cârnații aleg în mod necesar calitativ. Nu adăugați la antena ceea ce rămâne după vacanță. Ei bine, în rest, domeniul de activitate al experimentelor este destul de vast. Vrem să oferim o altă variantă interesantă.

Mazăre cu ciuperci

Așa cum ați fi observat, o farfurie foarte democratică este supa de mazăre fără carne. Reteta pentru pregatirea sa va permite sa schimbati componentele asa cum va place hostessul. Așa că vă sugerăm să adăugați ciuperci. Carnea, ele pot înlocui cu ușurință, iar farfuria în detrimentul introducerii lor nu numai că vor dobândi un gust cu adevărat uimitor, ci vor susține și corpul, epuizat, de exemplu, post.

În ceea ce privește ciupercile, puteți lua orice, chiar și aceleași ciuperci. Dar este mai bine să folosiți cele uscate. Și, de preferință, alb. În primul rând, vor da o aromă teribilă, iar în al doilea rând, gustul lor este foarte bun.

În ceea ce privește pregătirea, totul este analog celui descris în cea mai simplă versiune a supă de mazăre. Singurul lucru care ar trebui să fie acordat atenție - dacă ați luat ciupercile uscate, trebuie, de asemenea, să fie înmuiate. Apoi clătiți, tăiați și nu gatiți separat, dar asigurați-vă împreună cu mazărea. Dacă ciupercile dvs. sunt simple, atunci trebuie să fie pregătite mai întâi, și apoi prăjite cu legume. Aceasta este înțelepciunea.

Și în cele din urmă

Firește, mulți ar dori să știe cum supa de mazăre va afecta starea cifrelor lor. Calorii contează în ea, în general, nu există nici o nevoie specială. Nutriția oricărui fel de mâncare, după cum știți, depinde complet de ingredientele primite. Nu o excepție, și supa noastră. Și în ceea ce privește cea mai simplă versiune a acesteia, este posibil să absorbi un astfel de fel de mâncare în liniște, fără să se uite înapoi pe sold. Într-o porție a acestei supă va fi doar 87 de calorii. Dacă, bineînțeles, plăcile pentru primele preparate nu sunt foarte adânci. Cu toate acestea, cu o cantitate atât de scăzută de calorii, puteți mânca câteva porții. Rănirea nu se va întâmpla. Nicio figură, nici un trup. Așa că bucurați-vă și mâncați felurile de mâncare cu plăcere. Chiar dacă acestea sunt dietetice.

Bon apetit!