Cum să pregătești în mod corect rulourile de legume

Bucătăria japoneză este foarte populară în aceste zile. În întreaga lume, oamenii sunt bucuroși să mănânce sushi și roșii gătite într-o varietate de moduri. Uneori combinația de ingrediente în ele poate să nu fie destul de obișnuită. De exemplu, ar trebui acordată o atenție deosebită rulourilor de legume. În plus față de conținutul lor caloric scăzut, aceste produse sunt foarte utile pentru organismul uman. De exemplu, puteți lua în considerare câteva dintre cele mai interesante opțiuni pentru pregătirea lor.

Pentru vegetarieni reali

Suporterii de alimente vegetariene pot prepara roșii de legume utilizând următoarele ingrediente principale: 2 dovlecei, castraveți, morcovi, paprika și puțin brânză cremă.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

1. Zucchini tăiat cu atenție de-a lungul benzilor drepte sub formă de panglici subțiri. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un cuțit special.
2. Zgâriați restul legumelor cu paie.
3. Scoateți dovlecelul cu brânză. Stratul nu trebuie să fie prea gros.
4. Cu o margine pus pe ea un pic amestec de legume.
5. Rotiți rola, împachetând ușor mâncarea în banda subțire cu degetele.
6. Pentru a păstra vasul în formă și nu se rupe, ar trebui să fie străpuns cu un mic bolț sau o scobitoare convențională.
7. Faceți același lucru cu celelalte benzi dovlecei.

A obținut rulouri de legume originale, dar foarte gustoase. Juicy și parfumate, ei vor dori cu siguranță iubitorii de alimente sănătoase. În principiu, pentru a le găti, nu trebuie să fii vegetarian.

Roluri cu umplutură de legume

Dacă schimbați puțin compoziția clasică a umpluturii, puteți obține rulouri de legume destul de interesante. În acest caz, operațiunea va avea nevoie de: 200 grame de orez, și aceeași Adyg brânză 1 avocado, 5 grame de sare, 2 cani de apa, castravete, piper jumătate pod și 4 foi de nori.

Aceste role sunt pregătite în mod obișnuit:

1. Mai întâi, orezul trebuie turnat într-o tigaie și apoi turnat cu apă, sare și gătit timp de aproximativ 20 de minute până când tot lichidul se fierbe. Produsul finit ar trebui să se răcească treptat. Acest lucru va dura 1-2 ore.
2. Componentele rămase trebuie tăiate cu atenție în benzi cu o grosime de cel mult 5 milimetri.
3. Pe masă răspândiți covorul și puneți pe el o foaie de alge presate.
4. Jumătate din întreaga suprafață a nori este acoperită cu orez. Pentru a rula apoi nu se rupe, trebuie să fie corect manipulate.
5. Pe de o parte puneți o parte din umplutura pregătită.
6. Ridicați marginea covorașului și, cu degetele, răsuciți bine produsele într-o rolă. Nu-l întoarce prea strâns. În acest caz, foaia nu poate sta și se rupe. Lăsați pentru lipire 3 centimetri și tăiați cu atenție restul noriului cu un cuțit ascuțit. În această formă, semifabricatul trebuie să fie așezat timp de cel puțin 10 minute.
7. Aliniați marginile cu un cuțit, apoi împărțiți restul părții rolei în 6 părți identice.

Aceste rulouri sunt servite, de obicei, cu sos de soia, ghimbir murat și wasabi.

Rolls de primăvară

Cum altfel să pregătim rulouri de legume? Rețeta poate diferi nu numai în ceea ce privește compoziția umpluturii. De exemplu, face minunat „rulouri de primăvară“ din clatite de orez subțire. Veți avea nevoie de următoarele suita de produse: unele clatite orez, legume (morcovi, castraveți, varză chinezească, ardei, ceapa verde, avocado, coriandru), o lingura de seminte de susan, sos de soia, câteva „tabasco“ picături, precum susan și măsline ulei.

Procesul de gătire implică mai mulți pași succesivi:

1. Legumele tăiate în benzi (nu prea subțiri) și le puneți într-un castron. Adăugați semințe, sos de tutun și ulei. Pentru a gusta umplutura a fost mai picant, puteți introduce câteva picături de suc de lamaie. Produsele trebuie amestecate bine.
2. Fiecare clătită este mai întâi pusă în apă timp de 20 de secunde, apoi se întinde pe o placă de tăiere. În centru puneți umplutura și împachetați produsul cu un plic.

Mănâncă astfel de rulouri, scufundând în soia (sau alte) sos. Compoziția umplerii poate fi oricare. Totul depinde de propriile dvs. preferințe de gust și de disponibilitatea produselor specifice.

Se rotește în test

Folosind în loc de foi de nori un aluat "filo", puteți găti roșii frumoase de legume. La domiciliu, nu este greu să faci asta. Se solicită următoarele componente: 15 foi de aluat „Filo“, 300 de grame de muguri de fasole, morcovi 2, jumătate din cap varză chinezească, 2 ardei grași, dovlecei 1 pic de oțet sushi și ulei de măsline.

Metoda de preparare a acestor rulouri, în principiu, rămâne aceeași:

1. Mai întâi trebuie să rezolvi umplerea. Pentru a face acest lucru, fasolea trebuie clătită și uscată, iar morcovii tăiați, folosind un răzuitor special pentru mâncăruri coreene.
2. Adăugați ambele produse într-o singură feliuță, turnați oțetul și puneți-o la marinare timp de cel puțin două ore.
3. Ardeți aburul în cuptor, apoi îndepărtați coaja și îndepărtați toate semințele. Tăiați pulpa rămasă la întâmplare.
4. Varza se prăbușește subțire.
5. Zucchini tăiate în benzi subțiri, subțiri.
6. Răspândiți aluatul pe placa de tăiere.
7. Puneți ingredientele pregătite și apoi pliați-le totul într-un mod clasic. Marginea rămasă a "phylo" trebuie umezită cu apă și lipită.
8. Prăjește în unt la foc mediu până la suprafața clatita apare caracteristic maro auriu.

Astfel de rulouri sunt drăguțe să mănânce atât la rece cât și la rece.

Rulouri mexicane

Utilizarea rețete alimentare mexican, de asemenea, poate găti o rola de legume delicioase. Fotografia preparatelor este foarte apetisantă. Pentru prepararea următoarelor produse sunt utilizate: 1 tortilla, 10 grame de piper, 50 g cremă de brânză moale, 5 grame de sos chili, și dacă se dorește, se poate adăuga un pic de roșii, salată „Iceberg“, ceapa Crimeea și sos „Salsa“.

Felina este pregătită foarte repede:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să amestecați sosul de chili cu brânza bine.
2. Masa recepționată pentru a fărâmița un tort.
3. Tăiați cu grijă toate legumele în benzi subțiri și puneți-le în centrul tortilla.
4. Trageți tortul într-o rolă, apoi tăiați-l în porții.

De obicei, aceste rulouri sunt servite împreună cu sosul tradițional de salsa pentru mexicani. Acesta poate fi achiziționat în avans în magazin sau pregătit independent. Pentru a face acest lucru, este necesar să se sfărâmă puțin boia, roșii, ceapă, ierburi (patrunjel, busuioc, marar) și telina. Apoi va fi necesar doar să adăugați un pic de ketchup și să îl amestecați bine.