Cum să gătești calamari (tentacule)?

Moda pentru gătit fructe de mare a venit la noi relativ recent, acum 20 de ani. Supermarketurile moderne oferă o gamă largă de delicatese, consumatorul trebuie să facă alegerea potrivită. Foarte populare sunt calmarul. Tentacles de mării reptile sunt potrivite pentru alimente și sunt considerate o delicatesă reală.

Bun gust cefalopode, Abundența de compuși organici și o valoare nutrițională ridicată atrag tot mai mulți gurmanzi. Adevărat, consumatorul obișnuit are adesea o întrebare firească: cum să gătești tentaculele de calmar, câți dintre ei să gătească? Totul este extrem de simplu: fac salate, rece și gustări calde, adăugat, de asemenea, la sosuri și pansamente. Și cel mai surprinzător și plăcut lucru este că produsul nu necesită talente culinare speciale. Acum veți vedea asta.

Skewers de fructe de mare

Surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare original și, în același timp, foarte util. Shish kebab poate fi gătit pe grătar sau pe grătar. Dacă nu aveți, folosiți cuptorul. achiziție în avans:

• cinci sute de grame de tentacule;
• chili - 30 g;
• zahăr granulat - 15 g;
• ulei de măsline - 20 ml;
• vin de oțet - 50 g;
• o grămadă de cilantru.

Walkthrough

Nu știu cum să gătesc un tentacul de squid? Mai întâi trebuie să fie curățate. Coborâm moluștele în apă clocotită timp de treizeci de secunde, apoi o înlocuim cu un jet cu apă rece și o curățăm. materii prime pregătite se taie în felii mici, sos marinate, care este fabricat din ardei iute (cotlet bastoane), coriandru, zahar, ulei de măsline și oțet.

Nu atingeți aproximativ 1,5-2 ore. Trebuie notat faptul că calmarul (tentaculele) se prăjește timp de cel mult trei minute, dacă sunt supraexpuse, acestea vor fi uscate și rigide. Serviți cu sos de roșii și legume proaspete.

Tăietoare juicy de la moluște

După ce ați încercat următorul tratament, vă veți îndrăgosti de el din prima mușcătură. Ingrediente necesare pentru 1,5 kg de tentacule:

• două ouă;
• două felii de usturoi;
• capul cepei;
• un mic bun alb;
• brânză - 100 de grame;
• grâu pentru dezosare;
• condimente: piper negru, sare.

Cum să gătești tentaculele de calmar?

Timp de 30 de secunde vom reduce reptila mării în apă clocotită, apoi rapid - sub apă rece, apoi filmul va părăsi cu ușurință. Tăiați în porții, săriți de două ori printr-un măcinător de carne. Se adaugă moale în rola de lapte, ceapă tocată, brânză rasă, usturoi tocat, ouă și condimente. Se amestecă amestecul, se formează chiflele, se sfărâmă în grâu și se prăjește din două părți. Nimeni nu va înțelege de ce sunt făcute bucățele, dar gustul vasului este uimitor, nu vă rupeți.

Salată ușoară

Te-ai saturat de salate grase? Apoi, această opțiune vă va mulțumi cu siguranță. Dacă încercați să proiectați, atunci gustarea va merge la masa festivă. Deci, să pregătim o salată de la următoarele componente:

• calmarul (tentacule) - un kilogram;
• două felii de usturoi;
• 50 ml de smântână;
• lingură de linguriță de semințe de susan;
• piper roșu, sare, un vârf de zahăr;
• 3 ml de oțet.

Secvența acțiunilor

Trageți în afară tentaculele de squid, eliminați pungile de cerneală și cochilia însăși. Clătiți produsul bine sub apă rece, sare, fierbeți timp de 3-5 minute, tăiați în benzi subțiri. Coaceți usturoiul, tăiați bine sau treceți prin presă, apoi adăugați la calmarul fiert. Se condimentează cu smântână, se pune semințe de susan, se toarnă oțet, piper, se adaugă zahăr și, dacă este necesar, se plantează. Puneți la rece cel puțin 2 ore. Garniți cu semințe de rodie.

Fried calamari (tentacule)

Lista ingredientelor:

• tentacule - cinci sute de grame;
• 150 ml de lapte;
• jumătate de pahar de făină;
• un ou;
• un buchet mic de mărar;
• Condimente: piper negru și roșu, sare, turmeric;
• pâine prăjită.

tehnologie

În primul rând, reptilele marine se fierb. Cum să gătești tentaculele de calmar, știți deja: nu mai mult de 5 minute în apă clocotită, apoi imediat - sub un curent rece de apă. Tăiați în bucăți medii, descurajați puțin, piper, sare. Să facem o lezon: vom bici un ou cu o măturică, să avem lapte. Fiecare felie de calmar este imersată în amestecul rezultat, se sfărâmă în pesmet și se prăjește. Când serviți, nu uitați să stropiți cu mărar.

Fructe de mare este bine combinat cu paste, orez și legume, nu este inutil să serviți sos de măsline de usturoi, cu o abundență de verdețuri. Se crede că moluștele sunt ușor digerate, digerate bine și dotate cu energie. Într-o astfel de carcasă nerecomandată există atât de multă utilizare.