Marinată prune: o rețetă pe care o veți dori. Marinat prune de cires pentru iarna

Dacă ați reușit deja să ridicați prune murate, atunci vă place cu siguranță prunele mărinate. Nu este mai rău, și chiar mai interesant, este în armonie cu o varietate de carne, este minunat (și neobișnuit) în salate și se îndepărtează doar mai repede decât semințele. Și în recoltarea de prune de cireș este, de asemenea, mai profitabil: în sezon este mult mai ieftin decât prune. Dacă sunteți sceptici cu privire la fructele sărate, închideți un borcan cu privire la rețetele propuse. Pentru prune bine murat va schimba vederile dvs. culinare.

Ce trebuie să știți despre decaparea prunei

Acest fruct nu este capricios și va ceda cu ușurință experimentelor dvs. culinare. Cu toate acestea, există unele subtilități, ignoranța cărora nu "ucide", bineînțeles piesa de lucru, dar poate strica o parte din impresia exterioară, precum și senzațiile de gust.

1. Înainte de decaparea prunelor de cireșe, ar trebui să fie cât mai atent posibil. Doar fructele formei fizice ideale sunt supuse la rulare, fără nici cea mai mică deteriorare. În caz contrar, cireșele de murat se vor dovedi a fi lente și nu se vor potrivi cu toate felurile de mâncare. De exemplu, este puțin probabil să intrăm într-o salată.
2. Pot conserva fructe de orice culoare. Dar țineți minte că întunericul într-o stare foarte coaptă devine prea moale. Este mai bine să le luați un pic imatur.
3. Într-o bancă puteți închide diferite soiuri de prune de cireș, și va fi chiar frumos. Dar gurmanii susțin că gusturile de galben și întuneric vor intra în conflict unul cu celălalt, ciocnind unul pe celălalt. Încercați să le închideți atât individual cât și împreună - pentru a compara și a forma propria opinie.
4. Înghițiți prunele în întregime. Cozi, desigur, sunt îndepărtați, iar gropile rămase din ele sunt spălate cu mare atenție: murdăria rămasă în depresiuni poate duce la deteriorarea conservării.

Gustați în limba coreeană

Cel mai probabil, locuitorii acestei țări și nu știu despre existența unui astfel de fruct. Dar ei sunt credincioși cu zvonul despre metoda propusă, care produce o prune de cireșe de miel surprinzător de elastică și picantă. Rețeta este bună deoarece băncile nu au nevoie de sterilizare - și, de fapt, mulți evită preparatele la domiciliu tocmai pentru că nu le place această etapă de conservare.

Sticlele de trei litri sunt spălate și sterilizate în orice mod, de exemplu, sunt calcinate în cuptor. În partea de jos a fiecărui vas se pune o umbrelă de mărar, o frunză de laur, o pereche de frunze de cireșe, țelină proaspătă și patrunjel (ramuri de trei). Pepperii sunt stropiți cu cinci bucăți de usturoi și catei de usturoi, 6-7 bucăți. Plumul spălat este ambalat într-o sticlă. Tamp nu este necesar, este mai bine să agitați recipientul bine, astfel încât fructul se va instala în el ergonomic. Se fierbe marinata la rata de două linguri de sare grosier per litru de apă, au turnat o sticlă, sub capac adauga patru linguri de otet de vin, iar potul imediat sigilat. Până să se răcească complet, ei ar trebui să stea cu capul în jos, înfășurat și fără părtinire. După aceasta, o puteți pune în cămară: dacă totul se face corect, prune de cireș marinat pentru iarnă este stocată fără condiții de subsol.

Carne de cireș sărat

Cei care nu-i plac otetul în răsuciri, încă mai rămân disponibile prune de cireș marinate. Reteta, însă, necesită sterilizare, dar apoi decideți ce vă place mai mult - utilizați oțet sau acceptați mișcări suplimentare ale corpului, dar nu o faceți fără ea. Puteți lua plante picante pe cont propriu, dar frunzele de hrean sunt considerate obligatorii. Cârnați și ramuri de cireșe sunt, de asemenea, bune pentru această rețetă. Fructele nadkalyvayutsya furculiță pe partea unde coada crescut, se dezvolta in vasele sterilizate (usturoi pot fi adăugate) și se toarnă saramură fierbinte la un litru de apă în care se fierbe o lingura de sare, frunze de dafin și 2-3 mazăre piper. Apoi, recipientele sunt sterilizate pentru o treime de oră (dacă ați oprit pe borcane de litru) și sunt sigilate. Țineți-i mai bine în răcoare.

Măsline de casă

Făcut din rețeta descrisă, prunele de cireșe marinate nu prea gustă mult diferit de gustările preferate. Numai este necesar să selectați cele mai mici fructe, nu mai mult de trei centimetri. Sunt asezate pe maluri, se toarna saramura (150 grame de sare mare pe litru de apa clocotita) si se sterilizeaza doar cinci minute. Înainte de turnare, se toarnă o lingură de ulei de măsline calcinat în fiecare borcan de 1 litru. Gata "măsline" va fi într-o săptămână. Ceea ce este caracteristic: oasele din ele sunt extrase incredibil de ușor.

Alycha cu roșii

Experienții experimentați pot combina un străin în timp ce prunele de cireșe cu roșiile obișnuite. În acest fel, doi iepuri vor fi uciși odată: cel nou va încerca, iar cel vechi va găsi un gust neașteptat și pătrunzător. Luați două kilograme de roșii mici și patru de prune verde sau galben. Un kilogram de usturoi purificat se topește fin, 300 de grame de mărar sunt tăiate mari, doar pentru a intra în gât. Toate componentele sunt plasate la bănci, se toarnă apă clocotită timp de cinci minute, după care apa parfumat este evacuată înapoi și făcut saramura: 50 g de sare cu 60 zaharuri. Compusul de fierbere este umplut cu vase, curbate, întoarse și ascunse sub un vechi strat sau pătură. Orele de la cinci pot fi plasate pe rafturile din cămară: prunele de cireș cu mărunțire, cu roșii, așteaptă cu răbdare deschiderea de iarnă.