Conservarea prunelor pentru iarna: retete

Ceea ce nu se poate păstra numai pentru amatorii de iarnă, pentru a-și satisface gospodăria. Însă cele mai delicioase tăblițe sunt obținute din fructe și fructe de pădure. De exemplu, prune conservate în sirop

Conservarea prunelor pentru iarnă cu menta

Pe borcan de jumătate de litru trebuie să luați 300 de grame de prune proaspete coapte, doar o jumătate de pahar și o crenguță de menta vor fi necesare.

Fructe proaspăt tăiate trebuie spălate, uscate și îndepărtate. Băncile trebuie sterilizate. Atunci ar trebui să le pui prune în ele. După aceea, trebuie să pregătiți frunzele de menta și să adăugați la recipient. Apoi, trebuie să turnați apă fiartă, acoperiți-o și lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Este necesar să umpleți tigaia cu ghivece de apă și puneți-o pe foc. Într-un recipient cu prune trebuie să fie turnat zahăr, se toarnă sirop de fierbere și se acoperă cu capace obișnuite, se înfășoară cu un prosop cald și se lasă să se răcească încet. Acesta este modul în care acasă putem păstra prune pentru iarnă. Această întorsătură va atrage nu numai copii, ci și adulții.

Fructele se vor dovedi parfumate și blânde. Cineva care îi place prunele le poate mânca singur, iar dacă dăruitorul vrea să le decoreze cu o prăjitură sau o plăcintă, se va dovedi foarte frumos și frumos. Un sirop din aceste conserve poate fi condimentat cu clătite.

Conservarea prunelor pentru iarnă: făcând gem

Acum vom face piesa într-un mod diferit. Îndepărtează prunele gospodinele bune sunt gătite în două moduri: cu oase și fără.

Cum pot fi păstrate prunele pentru iarnă? În primul rând, selectați fructele coapte și de calitate, clătiți și scurgeți. Cinci minute bâzâie în apă fierbinte de 85 de grade, apoi pentru câteva secunde trebuie să-l coborâți în apă rece. Prunele trebuie tăiate astfel încât să absoarbă zahărul și apa bine. Apoi, trebuie să turnați sirop fierbinte. Dacă luați un kilogram de prune, atunci zahărul și apa ar trebui să fie luate în proporții egale, la 610 grame. Pentru a sustine 8 ore.

Apoi, trebuie să adăugați încă 1 kg de zahăr și să gatiți blocajul de patru ori la intervale de 8 ore, de fiecare dată când adăugați zahăr. Astfel putem păstra prunele de iarna acasă.

O altă rețetă

În primul rând, ei iau fructe dense care nu sunt complet coapte, spălați-le. Apoi adoarme într-o gaură și încep să bea pentru câteva secunde. După aceea, trebuie să fie coborâți în apă rece timp de un minut. Prunele preparate sunt împrăștiate în cutii, umplute cu apă fiartă și acoperite cu capace. În acest moment, focul se încălzește până la 50 de grade dintr-o tavă de apă. Băncile cu fructe sunt puse în vederea sterilizării. Temperatura este de 100 de grade. Timp - 10 minute pentru cutii de 0,5 litri. Dacă luați un litru, timpul crește cu 5 minute. Apoi, cutiile sunt închise, inversate și răcite.

A treia opțiune

Încă sunteți chinuit de îndoieli și nu știți cum să păstrați prunele pentru iarnă? Ar trebui să încercați o altă versiune a temelor. Prunele sunt întotdeauna foarte asemănătoare cu cele proaspete. Fructe ar trebui să fie selectate puternic, mai bine imatur. Apoi trebuie să fie spălate, străpuns cu un ac pentru a-și păstra forma.

Băncile trebuie spălate cu sifon, clătite. În partea de jos trimiteți 4 bucăți de cuișoare și puțină mentă. Două treimi trebuie să umpleți cutii cu fructe, turnați apă fiartă. Apoi, trebuie să lăsați astfel de recipiente cu canale de scurgere timp de 10 minute închise capace. După ce trebuie să drenați și să fierbeți apă. Într-un borcan de trei litri ar trebui să adormi 1 cești de zahăr, se toarnă apă fiartă și se rostogolește. Asta este, twist-ul este gata. Acum toată lumea știe exact cum să păstreze prunele pentru iarnă.

decapare

Să luăm în considerare o rețetă unică. Cum să vă pregătiți murat conserve de prune pentru iarna?

Fructele sunt selectate mici, mature, dense. Spălați-le în apă caldă, blanchă, astfel încât să nu apară crăpături și să străpungă ușor. Apoi, luați un borcan de o jumătate de litru, puneți 3 mazăre de piper, 2 bucăți de cuișoare, puțină scorțișoară. Apoi, trebuie să puneți prunele terminate dens. Dacă proprietarul planuieste să rostogolească zece cutii de câte o jumătate de litru fiecare, trebuie să ia 1,4 litri de apă, 940 de grame de zahăr și să fiarbă timp de 15 minute. Apoi, ar trebui să treci lichidul rezultat prin tifon și să aduci din nou la fierbere. După ce trebuie să turnați 20 de grame de acid acetic. În timp ce marinada este fierbinte, turnați-le trebuie să se pregătească cutii, să se acopere și să se pasteurizeze timp de 15 minute un borcan cu o capacitate de 0,5 litri. Apoi sigilați bine recipientul, întoarceți gâtul în jos și lăsați-l să se răcească.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci prune, conservate pentru iarnă. Retetele sunt bune, doar la stânga pentru a alege gustul și oportunitățile și pentru a-și pregăti bucătăria. În general, prunele sunt fructe unice! Ceea ce nu se poate gândi la bucătăria în bucătăria ei când vine timpul pentru recoltarea lor pentru iarna! Aici și gemuri, gemuri și diverse sucuri cu siropuri. Există, de asemenea, mâncăruri delicioase. Jeleu și condimente nu sunt atât de frecvente conserve, fierte la domiciliu. Și bunica păpușă uitată? Sunt doar degetele tale!