Ciorbe de pui cu ciuperci în cuptor și într-o tigaie

Este cunoscut faptul că cuvântul "roll" este de origine franceză și înseamnă literalmente "răsucite" sau "pliate". Chicken Rolls

Roluri cu șampițe

Se prepară roșii de aur delicioase din carne de pui, prăjite într-o tigaie. Pentru umplutură vom pregăti șampițe cu legume. Rețeta este pentru 4 persoane. Luăm:

• 400 g de șampițe;
• un vârf de oregano;
• 9 g de miere;
• 1 ceapă;
• 10 g sos de soia;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 10 g suc de lămâie;
• 90 g de ulei vegetal;
• 0,5 linguriță. sare;
• amestec proaspăt de ardei de ardei;
• 4 buc. fileu de pui.

Pentru a găti roșiile de pui cu ciuperci, luăm fileul de pui, spălăm-l și usucă-l. Fiecare bucată este tăiată astfel încât să se obțină un strat uniform. Se filtrează delicat fileurile și se presară cu oregano. Cuișoarele de usturoi sunt trecute prin presă, amestecate cu sos de soia, suc de lămâie, miere. Amestecați amestecul grosier de bucăți de carne și puneți-l în frig timp de o jumătate de oră. Se taie capul de ceapă cu un mic cub, se toarnă într-o tigaie Frac12 - o parte din unt și maroniu ceapa. Se adaugă ciuperci tocate, sare și piper și se prăjește timp de 15 minute. Am pus fileul fileului pe suprafața de lucru a mesei, așezăm ciupercile prăjite cu ceapa pe margine, îl înfășurăm cu o rolă uniformă și o prindem cu o scobitoare. Rotiți puiul de pui cu ciuperci într-o tigaie până când se înfundă.

Roluri de carne de pasăre

Vă sfătuim să pregătiți rulouri delicioase cu o umplutură de legume, ciuperci și brânză. Același fel de mâncare poate fi făcut din carne de curcan. Pentru roșiile de pui prăjite cu ciuperci trebuie să luați:

• 500 g de pui;
• 150 g fasole și ciuperci;
• 100 g brânză topită;
• ulei de porumb;
• 2 catei de usturoi;
• piper;
• sare;
• 20 de grame de unt.

Gătirea pas cu pas

1. Fileul este așezat într-o pungă de celofan și bate ușor, piper și sare.
2. Se încălzește uleiul într-o cratiță, se prăjește cuișoarele de usturoi în câteva minute, apoi se scot din ulei. Puneți fasolea în cratiță, sezonați ciupercile cu condimente și prăjiți puțin.
3. Uleiul de fileu de pui cu brânză de cremă, puneți rolele de umplere și rola de sus.
4. Carne de pui cu ciuperci sunt plasate într-un vas de copt, pre-uleiat. Dacă se dorește, produsul semifabricat este de asemenea lubrifiat cu ulei.
5. Coacem un vas de carne la o temperatură de 170 de grade. Timpul de gătire depinde de dimensiunea produsului, o medie de 20-30 de minute.

Serviți ca o piesă întreagă sau tăiați în porțiuni.

Carne de pui cu ciuperci în cuptor

Produsele delicate gătite vor fi un plus demn de la o cină de familie sau de la o sărbătoare oficială. Pregătirea rulourilor este ușoară, timpul este scăzut pentru gătit, și veți obține o mulțime de plăcere de la o astfel de masă. Să luăm:

• o jumătate de pahar de smântână;
• 2 piept de pui;
• 15 g unt;
• condimente cu sare pe gust;
• 6 buc. ciuperci;
• 15 ml de ulei vegetal;
• 1 ceapă.

Cum să gătesc

Fileul este spălat și uscat cu un șervețel, în cazul în care piesele sunt prea mari, acestea trebuie tăiate longitudinal pentru a le face mai subțiri. Puneți carnea într-o pungă, bateți, sare și presărați cu condimente, puteți folosi condimente speciale pentru pui. Ceapa și ciupercile sunt tăiate în cubulețe mici, se prăjește prima ceapă în tigaie, apoi atașăm ciuperci și niște sare. Adăugați-l în smântână în masă și încălziți-vă mai mult de un minut.

Umplutura este așezată pe un filet și înfășurate în role de pui cu ciuperci, fixate cu un fir sau o scobitoare. Am pus produsele de carne pe o foaie de copt, acoperite cu pergament și cu ulei. Rotiți roșiile cu smântână și setați pentru coacere timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. După ora setată, temperatura este redusă la 160 ° C și continuăm să coacem timp de încă 15 minute. Înainte de servire, asigurați-vă că ați scos firele sau scobitorii.

Roluri de piept de pui cu ciuperci

Extrem de delicioase sunt niște roșii cu umplutură de brânză, ciuperci, ierburi cu adaos de mirodenii. Când se coace, brânza se va topi, iar în combinație cu ciupercile va obține umplutura perfectă. pregăti:

• 400 g file de pui;
• 50 g de șampițe;
• 3 fâșii de mărar;
• sare;
• 50 g de brânză;
• 2 cuișoare de usturoi;
• piper;
• 2 ouă;
• piersici;
• 150 g unt.

Rețetă pas cu pas

În primul rând vom pregăti produsele pentru rulouri de pui cu ciuperci.

1. File de sân tăiat în straturi cu o grosime de cel mult 1,5 centimetri și bate cu un ciocan pe ambele părți, piper și sare.
2. Tăiați mărarul.
3. Curățați și tăiați usturoiul fin.
4. Ciuperci și tăiate în plăci subțiri.
5. Brânză este mai bine să nu utilizați cu un gust pronunțat, altfel gustul său specific va fi rupt de o aromă delicată de ciuperci și verde. Tăiem cu plastic subțire.
6. Usturoiul și mararul sunt așezate pe bucățile fileului preparat.
7. Am pus ciupercile de pe marar.
8. Am pus brânza pe ciuperci.
9. Îndoiți rolele înguste din cufere și introduceți o scobitoare.
10. În recipient am bătut ouăle și rulourile în dublu brevet: ou, biscuiți, ou și biscuiți din nou.
11. Se încălzește untul în cratiță (rolele de prăjire trebuie să fie scufundate pe jumătate) și se încălzește produsul timp de 10 minute pentru fiecare parte. Focul nu trebuie făcut prea mult, altfel ele vor fi prăjite de sus, dar în interior vor rămâne umede.
12. Am pus roșiile finite pe o farfurie, servim cartofi fierți cu verdeață sau legume pentru o garnitură.

Roluri în sos cremos

Fiecare proprietar are probabil carnea preferată de rețetă de carne. Vă oferim să gătiți un produs incredibil de delicios - ciorbe de pui cu ciuperci într-un sos cremos. Toate produsele enumerate în rețetă sunt simple și accesibile. Sosul de cremă face ca acest fel de mâncare să fie și mai delicat. Este necesar să se pregătească:

• File de carne de pui - 500 g;
• ciuperci de pădure (sau șampițe) - 400 g;
• brânză de maioneză - 300 g;
• morcovi - 2 bucăți;
• smântână - 300 g;
• muștar - 30 g;
• arcul - 2 capete;
• porumb. ulei - 100 ml;
• marar, patrunjel pentru 30 g;
• unt - 100 g.

Fileul se împarte în două părți și se bate. Se taie ciupercile, ceapa (1 buc.) Tăiați în cubulețe mici, morcovi (1 buc.) - paie. Într-o tigaie, topiți untul (jumătate) și prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile. Luăm 150 g de maioneză și smântână, amestecată cu muștar, ciuperci prajite (puțină concediu pentru sos), se adaugă jumătate de verdeață tăiată. Pe bucăți de carne se pun umplutură din ciuperci, legume, smântână și maioneză și se înfășoară în rulouri. Prăjește-le în ulei de porumb până la maro auriu.

Se pregătește sosul cremos: se toacă ceapa în jumătăți de inele, se pune morcovul cu paie și se prăjește ușor în unt. Se adaugă la legume restul de maioneză și smântână, ciupercile păstăi prăjite, se toarnă un litru de orice bulion, se aduce la fierbere, amestecând în mod constant. Puneți produsele din carne în brazier și umpleți-o cu sos cremos. Puneți roșii de pui cu ciuperci în cuptor timp de 30 de minute.