Cum să gătesc lăstari de usturoi? Rețeta pentru o notă

Usturoi - una dintre cele mai vechi condimente, cultivate în multe țări. Menționarea proprietăților medicinale ale culturii legumelor a fost găsită în analele lui Avicenna. Un produs remarcabil și util a găsit o aplicare largă nu numai în medicina alternativă, ci și în industria alimentară. Datorită aromelor sale strălucitoare și gustului ascuțit, este folosit ca element obligatoriu în gătit în Est, în Asia, America, Spania, Rusia.

Puțini oameni știu că pentru a mânca nu numai becuri sau dinți sunt potrivite, dar și săgeți și lăstari de usturoi. Reteta pentru prepararea lor este foarte simpla. Săgeți verzi servi ca o gustare excelentă, pene sunt adăugate la diverse sosuri, la carne, pește, se combină cu legume. Opțiuni de producție - greutate, totul depinde de preferințele gustului personal.

Lăstarii de usturoi perfect cu alte produse, în același timp, pe proprietățile benefice nu sunt inferioare plantei mature. În verde există o cantitate mare de acid ascorbic, care ajută la întărirea imunității. Prin urmare, nu vă grăbiți să trimiteți o astfel de creație minunată a naturii în cutia de gunoi. Să arătăm în publicație cum să gătim lăstari de usturoi.

Rețetă cu fotografie (pe bază de carne)

O farfurie bogată, îmbogățită cu vitamine, diversifică dieta zilnică. Pentru pregătirea sa trebuie să cumpărați:

• trei sute de grame de carne proaspătă;
• 200 gr. pene verzui de usturoi;
• capul unei ceapă roșie.

Produse pentru alimentare cu combustibil: lingura de desert de amidon din cartofi, zir, busuioc, 40 ml de sos de soia, frac12 - o lingurita de zahar si sare. Luați un pahar de apă, ghimbir, piper roșu și negru, chili și ulei de soia pentru prăjire.

Proces tehnologic

Numai pene verzi sunt potrivite pentru hrană, fără săgeți înfloritoare. Tăiați fiecare împușcătură în bucăți mici. Cu carnea de vită scoatem filmul și îndepărtăm venele. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați carnea în benzi subțiri ca o gulașă. Într-o tavă adâncă sau în cazanul reîncălziți uleiul de soia, trecem ceapa tocată, apoi adăugăm felii de vițel. După ce carnea se transformă în aur, puneți lăstarii tineri de usturoi.

Rețeta implică o marinată picantă. În timp ce ingredientele stau într-o tigaie (aproximativ 7 minute), vom pregăti pansamentul. În apa fiartă purificată, dizolvați sarea, amidonul, zahărul, turnați în sos de soia, adăugați ghimbir, un set de ardei și restul de condimente.

Lichidul rezultat este trimis în cazan. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută. Principalul lucru nu este de a digera pene verzi, altfel se vor transforma în terci și vor fi fără gust. Frunzele de usturoi cu carne, a cărei rețetă este ușoară, puteți încerca în restaurante chinezești.

Supă dietetică

Vreți să mâncați delicioase și hrănitoare fără exces de calorii? Credeți că acest lucru este dificil? Desfaceți toate îndoielile - vă vom oferi o supă vitaminizată pe bază de legume sănătoase și carcase de pui. Dacă doriți, puteți să excludeți pasărea sau să o înlocuiți cu alte tipuri de carne. Lista ingredientelor necesare:

• kilogram de aripi de pui;
• lăstari de usturoi (rețeta include 50 g de pene);
• cartofi (300 g);
• frac12-varză proaspătă;
• doi morcovi;
• ceapă (2 bucăți);
• pastă de tomate (100 g) sau roșii proaspete (5 bucăți);
• tulpina de telina, patrunjel, marar;
• Condimente: două frunze de laur, piper negru, cimbru.

Să ne pregătim

Pregătirea vasului nu este chiar cea obișnuită. Înainte de a găti bulionul, ar trebui să coaceți aripile. Noi le pre-clătiți, le puneți pe o frunză de pergament. De sus, facem o "haină" de țelină, cani de un morcov, inele de ceapă. Am pus în cuptor timp de 15 minute. Dacă doriți să obțineți o crustă de aur, frotiuți pielea cu miere sau ulei vegetal.

Carnea tocată, împreună cu legumele, este transferată într-o tavă, umplută cu apă. Când supa se fierbe, adăugați o lavă, cimbru, verde tăiată (patrunjel, mărar). Lăsați pe sobă încă 10 minute. Șuncă ceapa, morcovii s-au frecat și apoi am tăiat legumele în ulei. Apoi adaugati rosiile tocate sau pasta de tomate.

În bulion se pune varza tocata, cuburi de cartofi, legume prajite, catei de usturoi, piper negru cu cimbru si sare. Gatiti timp de 10 minute. O farfurie caldă cu conținut scăzut de calorii va stinge senzația de foame, va umple cu vitamine și nu va adăuga kilograme în plus.

Marionete de usturoi

Reteta va va face apel la viteza de executie si disponibilitate, va umple tezaurul culinar si va surprinde cu gust crocant. Următoarele elemente vor fi necesare pentru bancă:

• săgeți de usturoi (cât de mult se va potrivi în recipient);
• produse pentru marinata: cinci linguri de sare, zahăr (30 g), 9% Oțet (100 ml).

instrucție

Sterilizați recipientele de sticlă, compactați-le în pene verde bine spălate. Ele pot fi așezate în întregime sau tăiate în benzi mici. Umpleți recipientul cu apă clocotită, acoperă-l cu un capac și nu atingeți timp de 5 minute. Se face marinada: se dizolvă în apă sare cu zahăr. Scoateți lichidul din cutie și umpleți-l cu o soluție, apoi turnați în oțet, care va servi drept conservant. În două zile puteți folosi muguri de usturoi. Rețeta este simplă și, prin urmare, supusă la orice amantă!