Reteta de usturoi macinat

Chiar și în cele mai vechi timpuri în Rusia a fost cunoscută "ceapa sfărâmată", pe care acum o numim pur și simplu usturoi. Această legumă a fost numită așa, deoarece ceapa este împărțită în felii netede, ca și cum ar fi "pieptănată". Și a venit în Rusia această faimoasă legume picante din Bizanț, devenind aproape o plantă națională.
Usturoiul a fost folosit în toate timpurile pentru combaterea diferitelor boli și pentru a da putere, astfel că a fost crescut în cantități mari și rețeta usturoi prelucrat cunoștea fiecare casă.

Usturoiul poate fi sărat, marinat, uscat. Usturoiul recoltat pentru utilizare mică ca o farfurie separată, dar ca remediu sau supliment la alte feluri de mâncare este folosit de mulți. Pentru decapare, cel mai bine este să folosiți maturitatea de ceară de lapte de usturoi, deși întârzierea este de asemenea bună. Puteți chiar să folosiți usturoiul din magazin, dacă nu are dinți foarte mari. Puteți marina întregi capete de usturoi și puteți să vă împărțiți în denticule separate și chiar să le îndepărtați de coji. Pentru a ascuți marinada, adăugați o papură de piper fierbinte și câteva felii de rădăcinoase de hrean.

Reteta pentru capetele de usturoi macinatate contine urmatoarele ingrediente:
usturoi, piper negru (mazăre) și cuișoare. Pentru marinada trebuie să luați un litru de apă, sare și zahăr la 4 linguri și o lingură de oțet de 9%.

Reteta de usturoi macinat se prepara dupa cum urmeaza: capul de usturoi se spala, se curata din coji aproape de dinti si se taie toate cozile.

În partea de jos a borcanelor sterilizate anterior, piper, cuișoare, capete de usturoi preparate și se toarnă apă fiartă. Băncile acoperă cu capace și se lasă în această formă timp de 24 de ore. După o zi, apa este drenată și reumplută cu apă clocotită. Pentru a face usturoi roz în unele cutii, puteți adăuga câteva bucăți de sfeclă. După ce apa sa răcit complet, este drenată, băncile se toarnă cu o marinadă fiartă și se rostogolesc cu capace. Pentru a pregăti marinada, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați sare, zahăr și oțet. Băncile închise ar trebui să fie întoarse imediat și înfășurate cu o pătură, iar după ce s-au răcit complet, treci într-o cameră de depozitare răcoroasă.

Și acum oferim o rețetă de usturoi marinat, pregătit într-un mod rece. Usturoiul se spală, se demontează cu denticule, se scot din cochilie și se lasă timp de două minute în apă clocotită, apoi se răcește imediat cu apă rece și se adaugă cuburi de gheață. În apă rece, usturoiul este ținut timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă marinada rece.

Pentru a prepara marinadnoy oală de turnare este turnat într-un smalț 200 de grame de apă și același oțet devyatiprotsentnogo se adaugă 20 de grame de sare, 50 de grame de zahăr, unele mazăre și negru piper 3-4 frunze de dafin. Dacă doriți, puteți adăuga două linguri de condimente Hmeli-Suneli. Marinada este adusă la fierbere și se răcește imediat. Pentru a da culoarea roșie de usturoi, puteți pune sfeclă proaspătă în felii în borcane. După zece zile, usturoiul este gata de utilizare.

Un remediu bun de vindecare și o sursă de vitamine în timpul iernii poate fi pregătit pentru viitoarele săgeți verzi de usturoi, colectate înainte ca usturoiul să curețe capul. Introducerea unei rețete simple marinatasăgeți de usturoi.

Săgețile și frunzele de usturoi pentru această rețetă trebuie colectate înainte de formarea capului. Ierburile recoltate trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți de o lungime de aproximativ 10 cm. Apoi opărite verde, răcit, plasate în cutii și turnat proshparennye fierbere umplere. Apoi, cutiile se sterilizează timp de cinci minute (litri) și se rostogolesc. Pe litru de umplere luând 50 de grame de sare și zahăr și 100 ml devyatiprotsentnogo oțet, care se adaugă înainte de umplerea cutii. Dacă adăugați un pic de verdeață picant la conserve cu săgeți, va fi chiar mai bine.

Reteta pentru sageti usturoi macinat in tomate seamana cu gustul ciupercilor prajiti. Este pregătit exact în același fel, doar câteva roșii coapte sunt adăugate la borcane. În orice caz, usturoiul este un produs furnizat de Nature în sine pentru a ne menține sănătatea.