Săgeata de usturoi: ușor de murat!

Ce să faci cu un produs ca o săgeată de usturoi? marinati și nu este foarte dificil să o sare. Principalul lucru - să respecte cu strictețe toate cerințele rețetei și să folosească numai ingrediente proaspete.

Astăzi vă vom prezenta câteva opțiuni pentru pregătirea gustării menționate. Care dintre cele care le folosiți depinde de dvs.

Marinată săgeată de usturoi tineri: pregătire pas cu pas

O astfel de gustare gustoasă și parfumată este ideală pentru o sărbătoare festivă. Mai mult decât atât, nu se poate consuma numai în timpul băuturilor alcoolice, ci și în pregătirea diferitelor cursuri de primă și a doua generație.

Deoarece pentru a pregăti pentru iarnă un produs, cum ar fi o săgeată de usturoi? marinati ușor și simplu. Piesa de prelucrat este puțin probabil să supraviețuiască până la iarnă, deoarece este consumată destul de repede.

Ce produse trebuie să conservăm un astfel de ingredient ca o săgeată de usturoi? Marinați această verdeață parfumată cu următorul set de ingrediente:

• usturoiul proaspăt sau, mai degrabă, tinerii săi - aproximativ 1 kg;
• apă pentru marinată fiartă - aproximativ 1 litru;
• sare a unei bucătării mari - aproximativ 50 g;
• ulei de floarea-soarelui - la discreție;
• zahăr alb mare - aproximativ 50 g;
• otet de masă natural (9%) - aproximativ 100 ml;
• condimente (mazăre piper negru, frunze de dafin, ardei roșii) - aplicați gustului.

Ingrediente de proces (săgeți proaspete de usturoi)

Sare și murătură săgeți de usturoi pur și simplu. Ierburile proaspete proaspete sunt spălate temeinic sub presiunea puternică a apei și apoi scuturate într-o sârmă și încep să se taie. Shinkur usturoiul ar trebui să fie de 3-5 centimetri lungime.

Dupa procesarea shooter-ului, ei blancheaza. Pentru aceasta, ierburile sunt coborâte în apă fierbinte și menținute timp de aproximativ două minute. În cele din urmă, sunt aruncați într-o sită și lăsați să se scurgă.

Prepararea marinadei aromatice

Pentru a face o marinată pentru o gustare parfumată, o oală mare este turnată cu apă potabilă în cantitate de un litru. Apoi este adus la fiert, turnat sare de masă și zahăr mare. După fierberea lichidului timp de aproximativ 5 minute, este îndepărtat din foc și imediat adăugat oțet.

Procesul de formare a gustării și procesul de rulare

Acum știi ce ingrediente sunt necesare pentru a realiza rețeta. Cum de a face săgeți de usturoi (marineaza)? Dupa ce sosul este gata, albite răspândirea verde într-un borcane de sticlă de jumătate de litru, prima introducere pe frunzele lor de dafin fund, senzație de arsură piper roșu și ienibahar piper.

Umplerea recipientelor cu săgeți sunt imediat umplute cu o marinadă fierbinte. După aceea, în fiecare borcan se întinde o lingură mare de unt fierbinte.

După efectuarea acțiunilor descrise, containerele sunt imediat răsucite cu capace metalice.

Întorcând bancurile cu capul în jos, acestea sunt lăsate în această poziție exact pentru o zi. După ce usturoiul murat este dus în pivniță sau în pivniță. La o temperatură de 3-7 grade, acestea sunt stocate timp de șase luni.

Sare rapid de săgeți de usturoi pentru iarnă

Acum știți cum să se ocupe de săgeata usturoiului. De asemenea, ați învățat să marinați acest produs. Cu toate acestea, unii bucătari preferă să o sare. Pentru aceasta folosesc următorul set de ingrediente:

• usturoi proaspăt, adică mâinile tinere - aproximativ 1 kg;
• apă pentru saramură fiartă - aproximativ 1 litru;
• o sare mare - aproximativ 50 g;
• zahăr mare alb - aproximativ 60 g;
• otet de masă natural (6%) - aproximativ 80 ml;
• piper mazăre negru și umbrele fenicul uscat - aplica la gust.

Metoda de a face mâini sărate

Fanii gustarilor de usturoi sunt familiarizati cu Vital. Săgețile de usturoi (marinate) sub această marcă se disting printr-un gust și o aromă deosebită. Cu toate acestea, vă recomandăm să faceți singur acest fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, verdele proaspete sunt spalate bine, taiate si albite. În timp ce lichidul se scurge din săgețile fierte, începe să pregătească saramura. Apa pură se fierbe la foc mare, apoi se adaugă sarea de masă mare, otetul de masă și zahărul alb.

După ce solul este gata, sunt expuse sterilizate cutii de 0,5 litri piper negru oală și umbrele cu fenicul uscat. Apoi pun în ei săgeți înfundate, care sunt umplute imediat cu apă fiartă, preparată anterior.

După ce s-au răsturnat toate recipientele cu capace de metal, acestea sunt răcite și trimise în camera de răcire. Puteți mânca această gustare la 5-7 zile după gătit.

O modalitate simplă și rapidă de a alege usturoiul proaspăt

Dacă nu doriți să recoltați săgeți de usturoi pentru iarnă, vă sugerăm pur și simplu să le uscați în formă proaspătă. Pentru a face acest lucru, verdele sunt spălate bine, uscate cu prosoape de hârtie și tăiate în 3-5 centimetri lungime.

După pregătirea săgeților, ele sunt răspândite într-un castron, sare cu o cârpă de sare și se amestecă bine. Apoi, produsul este distribuit peste borcane de jumătate de litru și se toarnă cu un tolstalk.

Umplerea recipientelor, acestea sunt închise cu capace de polietilenă obișnuite și lăsate la temperatura camerei timp de 12-16 ore. După ce săgețile își dau sucul, sunt duși la frigider. În ea sărat usturoi nu mai mult de două luni.

Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs nu este folosit ca o gustare, deoarece se dovedește a fi prea sărat. Deși unii bucătari încă o folosesc cu pâine.

Un astfel de preparat este bine adăugat la gulaș (în timpul tratamentului termic), precum și alte cursuri de primă sau a doua generație.