Shchuchi se îndreaptă cu usturoi - o rețetă pentru regi

Unul dintre cele mai populare pești din Rusia a fost întotdeauna considerat un stiuc. Este pregătit în multe feluri. Astăzi, fiecare stăpână și fiecare pescar are o proprie rețetă. Valoarea culinară a peștilor este dificil de supraestimat. Din ea puteți găti o mulțime de delicatese, dacă știți unele secrete de gătit. Este o ureche bogată, gălbenușuri delicioase, paie de udare și, bineînțeles, capete parfumate. Aproape fiecare parte a acestui pește este folosită pentru a găti mâncăruri uimitoare.

cap de stiuca

Pike cap cu usturoi, reteta de care va fi prezentat mai jos, este un fel de mâncare de bucătărie rusească. Trebuie remarcat faptul că are o istorie lungă. Rădăcinile sale pot fi găsite chiar și în timpul sărbătorii regale, unde una dintre principalele feluri de mâncare a fost căpățâna cu usturoi. Reteta până în prezent a suferit desigur schimbări. Dar ele nu pot fi numite cardinal.

Mulți oameni amintesc crearea legendarul de Leonid Gaidai, în cazul în care protagonistul listele cu plăcere feluri de mâncare de la masa regală, și se menționează cap stiuca cu usturoi. Deci, de ce nu gatiti vasul neobișnuit.

clasic

Pentru gătit aveți nevoie de cel mai standard set de produse. Acestea sunt 8 capete de zăpadă, un bec mediu, doi morcovi mici, rădăcină de patrunjel, condimente, cartofi și cap de usturoi. Să începem cu pregătirea peștelui. La capete scoatem branhiile și ochii. După aceasta, aruncați-le cu grijă cu apă fiartă. Apoi clătiți-le și turnați apă rece. Această procedură trebuie efectuată pentru a scăpa de mirosul de noroi. Doar atunci, capul cu șuncă cu usturoi, rețeta pe care o veți dori cu siguranță, va fi cu adevărat parfumată. Am pus oala cu capetele de foc. Se adaugă condimente și sare, morcovi tăiați și ceapa tocată. Puneți și rădăcina de patrunjel.

Gatiti capetele pana cand sunteti pregatiti. Apoi, se scoate tava de pe foc și se adaugă la ea tocat usturoi. Acoperiți recipientul cu un capac și se lasă timp de câteva minute (5-7). În acest timp, vasul trebuie insistat, și capete de știucă cu reteta de usturoi, care, după cum se poate vedea, o foarte simplu, obține cel mai aroma, pentru care dragostea și gurmanzi lor.

Frumos de servire

Este important nu numai să pregătiți o mâncare delicioasă. De asemenea, este necesar să serviți felul frumos, astfel încât numai o privire la acesta să provoace apetitul. Cu toate acestea, capul cu stiuca de usturoi (o reteta cu o poza pe care o poti vedea in acest articol) este un tratament de la masa regala. Le luăm cu grijă din tigaie și le transferăm în farfurie. Aranjăm cartofii în ordine aleatorie. Cu un bulion saturat și parfumat, apăți capetele și garnitura. Înainte de servire, puteți decora felul cu verdele.

Shchuchi se îndreaptă în cuptor

Cuptorul poate fi gătită chiar mai apetisant fel de mâncare din această parte a peștelui. Pentru a lua în prepararea de 5 animale pike, nuci de sticlă (purificată) 5-6 catei de usturoi cojit, ceapa două pahar de apă, un oțet diluat pic, condimente, sare și frunze de dafin. Ne spălăm capul și îndepărtăm chretele și ochii. Apoi opărite cu apă clocotită și se freacă amestecul de sare, condimente și usturoi. Ne întindem capetele pe o tavă de copt acoperită cu folie. Adăugați ceapa tăiată. Închidem folia astfel încât să nu rămână găuri. Se gateste capetele de usturoi cu usturoi. Reteta din cuptor va găsi cu siguranță fanii săi. Felul este gătit timp de aproximativ 30-40 de minute. La sfârșitul gătirii, puteți deschide folia și puteți lăsa capetele să se estompeze. Garnitura poate fi servită cu cartofi sau orez fiert, legume proaspete sau proaspete și ierburi vor fi de asemenea potrivite. Și amintiți-vă că frumoasa prezentare a acestui fel de mâncare este, de asemenea, foarte importantă. Fanii delicateselor de pește vor aprecia capetele de știulete, gătite în diferite variante. Acest fel de mâncare vă puteți bucura chiar și de pescuit, iar apoi veți obține un miros plin de pată.