Hot home ajika: reteta fara gatit

Adjika (rețetă fara a fi gatit este prezentat mai jos) este pregatita surprinzator de repede, dar se dovedește foarte gustoasă și utilă. Trebuie remarcat faptul că un astfel de sos de pansament fierbinte trebuie făcut numai în timpul perioadei de maturare a legumelor. Este în acest moment al anului că nu există probleme cu achiziționarea tuturor ingredientelor necesare.

Delicioase fierbinte adzhika: rețetă fără gătit

Componente necesare

• Roșii roșii coapte - 4 kg.
• Ardei iute - 3 bucăți mici.
• Ardei dulce culoarea roșie bulgărească - 1,5 kg.
• Usturoi proaspat mare - 200 gr.
• Oțet de mere 9% - 200 ml.
• Sare de mare este bine - 2 linguri mari.

Alegerea ingredientelor de bază

Rețetă adzhika acasă fără gătit implică utilizarea de numai legumele coapte și nedeteriorate. La urma urmei, dacă nu îndeplinesc aceste cerințe și de a dobândi ingrediente coapte, care sunt pe cale să înceapă să se deterioreze, sosurile nu vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu va avea un gust deosebit si aroma.

Pregătirea ingredientelor principale

Pentru a ajika acasă (rețeta fără gătit include un minim de componente) sa dovedit delicioasă, este necesar să se trateze cu atenție fiecare ingredient. Pentru a face acest lucru, clătiți roșiile coapte și uscați-le cu prosoape. Mai mult, este necesar să se spele ardeiul bulgar, să se taie pedunculul, dar în același timp să se lase septumurile și semințele interne în loc. De asemenea, trebuie să curățați călugărițele de usturoi și să pregătiți un ascuțit chili pentru a scoate tulpina.

Prelucrarea legumelor

Este de remarcat faptul că rețeta pentru Adjika fără gătit necesită utilizarea obligatorie a unui măcinător de carne sau a unui blender. La urma urmei, numai cu ajutorul acestor dispozitive de bucătărie veți obține un sos delicios omogen. Pentru a fi gatiti, trebuie sa zdrobiti urmatoarele ingrediente in tomate: rosii rosii, piper bulgar, catei de usturoi si chili. După aceea, toate aceste ingrediente trebuie amestecate, aromate anterior cu oțet de cidru de mere de 9% și sare de mare mică. Apoi, sosul gătit ar trebui să fie acoperit cu un ziar sau un prosop și lăsat la o parte exact pentru o oră. După o perioadă de 60 de minute, se recomandă adiția să se amestece din nou cu o lingură mare.

Formarea piesei de prelucrat

Adjika (rețeta fără gătit este prezentată puțin mai sus) poate fi stocată în magazinul rece în toamnă și în sezonul de iarnă. Dar înainte de aceasta, un sos ascuțit și parfumat trebuie distribuit pe borcane de sticlă uscate. Sterilizați-le în mod inutil, deoarece țagla nu este destinată depozitării pe termen lung în pivniță. După aceea, adzhika finit ar trebui să fie acoperită cu capace de plastic sau de sticlă.

Merită menționat faptul că sosul obținut din legume proaspete, obținut fără tratamentul termic, conservă toate vitaminele și substanțele nutritive. De aceea, aceste achiziții sunt foarte populare în rândul celor care își monitorizează nutriția și sănătatea.

Puteți folosi Adzhika de casă fără a găti imediat după gătire. De obicei, este servit la feluri de mâncare, cum ar fi găluște, manti etc.