Fasole încolțită. Cum să crești boabe pe cont propriu?

Astăzi, de la ecrane de televizoare și reviste, ni se spune multe despre sănătate, oferind o varietate de produse utile. Și tot mai mulți oameni încep să conducă un stil de viață sănătos, renunță la fumat, merg la sport și monitorizează cu atenție ceea ce mănâncă.

Fasole încolțită

Cei care au grija de sanatatea lor, merita atentia la fasole. Acest legume conține multe minerale utile și vitamine. Cel mai bine este să mănânci boabele încolțite.

Vom spune cum să crească rapid fasolea acasă. Nu este greu să faci asta. Veți avea nevoie de puțin timp liber. Există două moduri de a face acest lucru. Trebuie să alegeți care dintre ele vă convine mai mult.

Prima cale

În cazul în care pentru a începe o persoană care încă nu știe cum să crească fasole? În primul rând, trebuie să rezolvați cu grijă legumele, să eliminați semințele rătăcite și diverse resturi și să clătiți bine.

Fasolele spalate purificate sunt plasate intr-un fel de container (cel mai bine este sa se utilizeze bidoane) si se umple cu apa. Temperatura apei trebuie să fie la temperatura camerei. Această înmuiere durează 3-5 ore. Totul depinde de cât de repede se umflă semințele.

După aceea, apa este drenată și fasolele sunt spălate din nou. Leguminoase din nou stabilite în recipientul pregătit, acoperite cu tifon (țesătură trebuie să fie pliate în 2-3 straturi) si se pune deoparte într-un loc cald. Pentru a alege un mod de a germina fasole la domiciliu, trebuie să ne amintim că boabele rămase într-un loc luminos, va conține o mulțime de vitamina C, iar dacă ai pus-o într-un loc întunecos, vitamina B2.

După 5-7 ore, semințele se spală din nou. În viitor, această procedură se repetă la fiecare 7-9 ore. Fasolele cresc cel puțin 36 de ore, maxim - după 48 de ore.

Fasolele încolțite sunt stocate numai în frigider. În el semințele vor rămâne proaspete timp de aproximativ trei zile.

A doua cale

Există un alt mod de a crește fasolea pentru mâncare. Mai întâi semințele sunt de asemenea mișcate și spălate cu apă caldă. Atunci când selectați fasole, acordați o atenție deosebită faptului că nu au mucegai.

Acum aveți nevoie de o placă largă. La baza ei pune o bucată de pânză (cel mai bine este să folosiți bumbacul). Cu toate acestea, în cazul în care semințele sunt foarte mici, atunci puteți pune pe o farfurie wadded disc. În partea de sus trebuie să turnați apă caldă neacoperită, astfel încât țesătura să fie bine udată și să puneți boabele preparate.

Semințele sunt acoperite cu o bucată de tifon, care este, de asemenea, umezită cu apă caldă. Placa este lăsată într-un loc cald. Temperatura nu trebuie să scadă sub 25 ° C.

După 5-6 ore, fasolea este spălată bine, dar trebuie făcută foarte atent. După aceea, semințele sunt din nou așezate pe placă, acoperite cu tifon și trimise într-un loc cald. În viitor, această procedură trebuie repetată la fiecare 7-9 ore.

Varza de fasole va apărea după 1,5-2 zile. În continuare, decideți cum să crească boabele pentru tine, să finalizați procedura sau să continuați. Cu toate acestea, amintiți-vă - după apariția de germeni germinează semințele pot încă nu mai mult de 48 de ore.

Ce boabe sunt folosite pentru alimente?

Am răspuns la întrebarea cum să crească boabele. Dar pentru ce ați decis să faceți acest lucru? Dacă pentru a mânca apoi, amintiți - în formă proaspătă, puteți mânca numai o anumită varietate, care se numește fasole mung sau fasole mung. alte tipuri de fasole nu se recomandă să mănânce prime. Semințele conțin lectină (proteină toxică), care, dacă este ingerată, poate duce la tulburări gastrice grave în corpul uman și, în unele cazuri, chiar la otrăvire severă.

Proteina otrăvitoare se descompune atunci când este expusă la căldură, astfel încât orice soi de fasole convențional trebuie încă tratat termic înainte de a mânca.

Ambele metode de germinare, așa cum este descris mai sus, sunt de asemenea potrivite pentru cei care vor să-l folosească în stare proaspătă, cât și celor care au fost ea germinează pentru plantare ulterioare, și chiar și pentru cei care nu știu cum să înmugurească fasole pentru școală.

Proprietăți utile

Consumul de semințe de fasole încolțit are un efect pozitiv asupra organismului. Mai întâi de toate, o persoană normalizează metabolismul. De asemenea, fasolea germinativă are un efect calmant și crește activitatea antimicrobiană. Mulți experți recomandă consumul de fasole proaspătă în timpul epidemiilor de gripă pentru a reduce riscul de a se contracta răcelile datorate bolilor virale.

Corpul uman absoarbe perfect astfel de alimente. Germenii va reduce riscul de ateroscleroză și va reduce nivelul de cancerigeni și colesterol din sânge. Acestea sunt recomandate persoanelor care prezintă un risc de boli oncologice și insuficiență cardiacă.

Fasolea boabe încolțită are un efect antimicrobian, diuretic și antipiretic. Datorită acestor proprietăți, medicii îl recomandă adesea persoanelor cu tulburări ale ritmului inimii, aterosclerozei și gastritei suferind.

Rețetă utilă

Acum știi cum să crești boabele. În cele din urmă, aș dori să vă ofer o rețetă pentru o salată gustoasă și utilă.

Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de o jumatate de cana de muguri de fasole (cât de repede înmugurească fasole, știi), dovlecei si morcovi (1 buc), 2 cm ghimbir proaspat, un buchet de spanac, suc de lamaie si seminte de susan (1 lingura), soia sos și ulei de susan (2 linguri) și 1 linguriță. zahăr brun sau miere.

Morcovi și dovlecei trei pe un ras sau taiate marunt. Sosame uscate într-o tigaie fierbinte.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să grăbiți ghimbirul (ar trebui să utilizați cel mai bun răzătoare). Pireu de ghimbir amestecat cu suc de lămâie, ulei de susan, sos de miere și soia.

Cu o fasole încolțită, dacă doriți, puteți scoate carapacea verde. Acest lucru este ușor de făcut dacă semințele sunt clătite cu multă apă.

Toate produsele sunt amestecate cu sosul, salata pregătită este așezată pe o farfurie și presărată cu semințe de susan.