Pin roșu: o descriere a locului în care crește, când să se colecteze. Ciuperci roșii

Printre toate ciupercile care cresc în pădurile noastre, crinul de pin este unul dintre cele mai delicioase. Această ciupercă este cunoscută de mai mulți ani. Culoarea portocalie a provocat un nume interesant. Și alte "porecle", această ciupercă aproape că nu a sunat niciodată.

O mulțime de feluri de mâncare delicioase fac o mulțime de feluri de mâncare delicioase de la amanta roșie a gazdelor. Variațiile privind acest subiect sunt numeroase. Să colecteze asta o varietate de ciuperci, Este necesar să cunoaștem principalele sale trăsături și zonele de creștere. Pentru o plimbare în pădure, această cunoaștere nu va împiedica o singură persoană.

apariție

Reds, o descriere a căruia poate fi adesea găsită în diverse surse, se caracterizează prin culoarea portocalie a pălăriei. Aceasta este cartea lor de vizită. Dacă roșcatul este tânăr, pălăria lui va fi plată sau ușor deprimată. Cu cat e mai in varsta, cu atat partea superioara devine ca o pâlnie.

Diametrul capacului este de 3-12 centimetri. Suprafața sa este netedă. Există destul de puține nuanțe de pin. Acestea includ portocaliu (ușor sau întunecat), cupru bogat și chiar tonuri verzui-albastru. Există cercuri concentrice, pată și dungi.

Plăcile sub pălărie au și o culoare portocalie. Pinul roșu are un miros rășinos. Suprafața sa este carne. Sucul este portocaliu, dar poate deveni verde în aer. Piciorul poate fi și portocaliu. Pe ea există crestături și dungi.

Tipuri de ciuperci

În total, există două forme de roșcate. Există și alte soiuri, dar ele sunt mai rare. Pinul sau porcul, rouge este cea mai frecventă specie a acestei ciuperci. Palaria atinge 5-10 centimetri în diametru. Ciupercile preferă solurile de nisip argilos. Culoarea lor (chiar și în secțiune) este portocalie strălucitoare. Se pot predomina și nuanțele roșu-roșu. Incizia nu pierde această culoare pentru o perioadă lungă de timp.

Cea de-a doua specie de ciuperci reprezentate sunt pești de molid. Ele sunt puțin mai mici decât omologii lor de pin (pălăria atinge o dimensiune de 5-8 cm), dar aspectul lor este, de asemenea, destul de luminos. Este adevărat că colorarea lor poate fi dominată de nuanțe albastre sau verzui. Aceasta este caracteristică în special centrului capacului.

secțiune Camelina molid și portocaliu strălucitor. Dar, în culoarea picioarelor și a capacului, puteți distinge mai multe nuanțe ascunse. Datorită mărimii mici a acestor ciuperci, ele pot fi marinate chiar și într-o sticlă cu un gât îngust. Multe gospodine folosesc această tehnică.

Specii rare

Printre reprezentanții acestui grup de ciuperci, există, de asemenea, ciuperci mai rare. Descrierea lor va fi interesantă pentru studierea ciupercilor. Ciuperci roșii ușor mai mari în capac cu diametru de 6-12 cm - Se poate avea culoarea de la roz-somon la ton-somon murdar .. Pe pălărie, cercurile concentrice sunt bine definite. Incizia în aer obține o nuanță de vin roșu. Carnea ciupercii poate fi caracterizată ca fiind fragilă, având o culoare alb-gălbuie. Ciuperca nu are un miros pronunțat.

O altă specie destul de rară este ciuperca roșie lacteală. Pălăria lui poate ajunge de la 3 până la 10 cm. Culoarea este portocalie, dar nu strălucitoare. Zonarea este exprimată la margini. Sucul de ciuperci este caracterizat prin culoarea portocalie. Dar de la a fi în aer devine roșu sau bard. Piciorul este fragil. Este gol în mijloc. Mirosul roșcată al acestui grup este, de asemenea, neutru. Pulpa sa este fragilă, are o culoare portocalie.

Inedible double

Soiurile considerate sunt roșii comestibile. Ele sunt folosite pentru alimente, supuse diferitelor tehnologii de procesare. Dar ele pot fi confundate cu o altă ciupercă. Acesta este morișorul de chihlimbar. Culoarea caracteristică face ca acest lucru să fie aproape imposibil pentru colectorii de ciuperci cu experiență, dar cei care nu merg adesea în pădure ar trebui să ia această informație pentru o notă.

Roșcașii nu au gemeni otrăviți. Prin urmare, ele pot fi colectate chiar și pentru colectorii de ciuperci neexperimentați. Măcinarea cu ulei de chihlimbar are o colorare în roșu sau roșu-gălbui. Diferența sa poate fi stabilită cu ușurință prin tăierea unei ciuperci. Sucul va fi apoasă. Se usuca repede in aer. Sucul este gust sau dulce sau amar.

Diferența este, de asemenea, în miros. Se pare ca o cicoare sau chiar un cub de bouillon. Într-o formă proaspătă, vițelul de chihlimbar nu mănâncă. Dar în formă uscată poate fi folosit ca un condiment.

Unde și când crește roșcată

De asemenea, este necesar să se știe unde și când cresc pini. Preferă o pădure mică. Din numele ciupercii este clar că ei preferă plantațiile de pin sau de brad. Creșteți în grupuri. Ele pot fi mari sau mici.

Apar roșii în mijlocul verii. Uneori se găsesc în pădure chiar și la mijlocul lunii iunie. Dar aceasta este mai mult o excepție. O recoltă mare este recoltată în august-septembrie. În luna octombrie puteți găsi roșcate, dar este mult mai rar.

Această ciupercă nu se teme de îngheț. Vara poate fi descrisă ca fiind mai apoasă. În toamnă, când începe să se răcească, devin mai puternici. Selectorii de ciuperci cred că în timpul perioadelor reci că lalele roșii sunt cele mai delicioase.

Cum de a colecta roșcate?

Căutarea de pini roșu nobil ar trebui să fie în pădurile bine luminate, de-a lungul șanțurilor lungi. Ciupercile sunt mascate foarte bine, astfel că găsirea lor nu este atât de ușoară. O colorare strălucitoare nu ar trebui să fie înșelătoare. Uneori este posibil să se stabilească că există turtă dulce, numai prin criza, care se aude sub picior. Încep să crească sub mușchi. De aceea, la început este vizibil doar un mic tubercul. Mulți cioburi de ciuperci doar pas pe ele fără a vedea o pălărie luminos.

Dacă luați o privire bună și găsiți roșcată, trebuie să o întrerupeți corect. Nu o poți tăia. Aceasta va deteriora miceliul, iar noi indivizi nu vor apărea aici. Va fi corect doar pentru a rupe ușor roșcată. Puteți chiar să-l deșurubați, apoi să stropiți cu ace sau mușchi. Uscarea are un efect negativ asupra miceliului.

Cum să gătesc

Pinul roșu este o ciupercă delicată. Gustul său a fost apreciat de mult timp. Această ciupercă poate fi marinată, prăjită, sărată sau coaptă. Ciupercile își păstrează culoarea strălucitoare chiar și după tratament.

Prin calitățile gustului lor, chiar depășesc boletul. În conformitate cu descrierea, ele sunt oarecum amintesc de Russula. Ele pot fi luate pentru mâncare chiar și după doar câteva ore de decapare, fiind chiar în pădure.

Dacă proprietarul planuieste să prăjească rozhiki, tratamentul termic este dat doar câteva minute. Acest soi reprezentat diferă semnificativ de alte ciuperci.

Se crede că, cu cât capul de ciupercă este mai mic, cu atât costul acestuia este mai mare atunci când se vând. Ryzhiki exportă chiar și în țările din apropiere, în Europa. Unii dintre ei primesc medicamente.

După ce sa familiarizat cu o asemenea ciupercă ca un crin de pin, toată lumea poate merge după el în pădure. Ziua liberă va lăsa o mulțime de impresii pozitive. Puteți pregăti recolta în diferite moduri. Este o ciupercă foarte gustoasă și sănătoasă.