Ciuperca de ploaie: cum să gătești mâncăruri delicioase din ea

Pardoseala din ciuperci se referă la familia Champignon. Are un miros plăcut de ciuperci și o carne albă densă. Puteți să-l întâlniți din august până în noiembrie, în pădurile de conifere, pajiști și parcuri.

În țara noastră, hainele de ploaie nu sunt foarte populare. Ele se referă la al patrulea grup de ciuperci. Mulți în necunoștință de cauză le consideră inadmisibili sau chiar otrăviți. Dar nu este așa - sunt luate în considerare hainele de ploaie cele mai delicioase ciuperci. Cunoscătorii lor reali sunt italienii care cunosc o mulțime de moduri de a găti un impermeabil. Această ciupercă nu este numai delicioasă, ci și utilă.

Calitățile lor gustative mențin hainele de ploaie până când carnea rămâne albă. Ele nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Prin urmare, utilizați aceste ciuperci imediat după colectare. Un gust și o aromă excelente sunt acele feluri de mâncare, care includ un impermeabil de ciuperci. Cum să preparați astfel de alimente, acest articol va spune.

De la un impermeabil este posibil să se pregătească multe feluri de mâncare. Foarte diverse și bune în această privință Hrana italiană. Există atât moduri clasice de pregătire a vesela, cât și opțiuni non-standard, care diferă în gustul special.

Pardosel de ciuperci. Cum să gătesc

Nu este necesar să fierbeți ciupercile, deși mulți preferă să le tratați înainte de gătire. Gătitul va crește doar timpul de gătire. Luați în considerare cea mai simplă versiune a hainelor de gatit.

Ciupercile trebuie spălate în apă curentă și curățate. Apoi tăiați în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie în unt. Pentru ciuperci este necesar să se adauge cimbru tăiat în jumătăți de inele (unele preferă și diverse legume). După ce închidem tigaia cu un capac și fierbem până când se termină.

Și acum ia în considerare o altă rețetă, împrumutată de italieni, unde există un impermeabil ciupercă. Cum să gătești în italiană?

Ciupercile se spală și se curăță, se pune într-un vas sau într-o cratiță de mică adâncime și se toarnă vin alb. Se adaugă piper negru și sare. Puneți focul și fierbeți sub capac pentru aproximativ 20 de minute. Tăiați legume: morcovi, ceapă, roșii, verdețuri. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se adaugă puțin ulei vegetal. Ciupercile ciupite se adaugă la legume, se condimentează cu o picătură de suc de lamaie. Se dovedește o salată de gust delicios!

Desigur, există multe rețete diferite, în care ingredientul principal este o ciupercă de ploaie. Cum să pregătiți aceste feluri de mâncare, puteți vedea în bucătăria italiană.

Proprietăți utile

Dar nu numai pentru calitățile gustului sunt costumele de ciuperci pretioase. Proprietățile utile ale acestora fac posibilă utilizarea acestui produs natural în medicina populară. Tinctura de ciuperci este minunată un agent hemostatic, elimină diferite tipuri de inflamație, se utilizează pentru disbioză. Datorită proprietăților lor de curățare, hainele de ploaie sunt folosite pentru a elimina substanțele toxice din corp.

Atunci când colectați articole de îmbrăcăminte de ploaie, este important să rețineți că există un dublu dintre aceste ciuperci, care este otrăvitor. Într-un strat de ploaie fals, pulpa este de culoare gri sau gălbuie, iar mirosul acut de cartofi brute.