Un astfel de boletus de ciuperci diferit și delicios

Ciuperca strălucitoare, puternică și delicioasă a ananasului aparține genului Lektsinum. Se întâmplă în mai multe forme: alb, galben-maroniu, roșu, roșu-maroniu, dur și altele. Habitatele preferate sunt foioase și pădurile mixte, în special în grosimea de aspen. Indiferent de subspecia, ciuperca de bolete se refera la ciupercile comestibile din prima categorie. Are un gust excelent, o pulpă delicată, o aromă excelentă de ciuperci.

Modul în care arată ciuperca în formă de ciupercă este afectată de climă, tipul de pădure și de vecinătate cu anumiți copaci. Aspectul alb este foarte rar, este listat în Cartea Roșie, dar cu un climat favorabil puteți găsi multe astfel de cazuri în pin umed și păduri mixte. Ciupercă roșie orange-cap boletus cele mai frecvente în plantațiile de mesteacan și aspen. Se poate forma micorhiza cu pin și molid, astfel se poate distinge cu ușurință de toți ceilalți frați tubulari.

Cum arată boletul: descriere

O puteți învăța printr-o pălărie rotundă luminată. În ciupercile vechi este pur și simplu uriaș - până la 30 cm în diametru. Tânăr - mic, dens, globos, dens plantat pe tulpină. Pe măsură ce creșteți, devine mai deschisă. Ciuperca adultă este aproape plată, carne, uscată, catifelată la atingere. Carnea de pe vina este albă, în cele din urmă se schimbă culoarea roz, apoi devine albastră și devine neagră. Stratul tubular sub pălăria unei nuanțe lăptoase, când se apasă întunecat.

Piciorul este puternic, dens, are o înălțime de 20 cm și un diametru de 5 cm. De la o distanță se pare că este gri, dar se observă mai aproape că cântarele gri-alb își acoperă suprafața, formând o rețea bine definită. Picior de grosime uniformă, cilindric, fără inel. Caracteristică distinctivă: carnea devine albastră și apoi devine negru pe tăiere. În mod similar, se comportă la fierbere și orice altă prelucrare. Roșca uscat este complet negru, ceea ce nu reduce gustul și aroma.

mâncare

Dacă luăm în considerare toate ciupercile comestibile, boletul se află pe una dintre cele mai înalte trepte. El nu este inferior faimosului luptător de gust și miros, și util. Dar îi pierde înfățișându-se în vasul pregătit.

Așa cum sa observat deja, schimbarea culorii pulpei nu afectează gustul în nici un fel. Dar totuși pentru supe ciuperca bolete sunt utilizate mai rar decât alte soiuri tubulare. Cea mai plăcută este în marinate, muraturi și prăjite.

La o tigaie erau bucăți crocante delicioase, dar nu de masă apos, se spală ciupercile înainte de prăjire nu este necesar, trebuie doar să le curăța cu o perie umedă și se taie toate locurile murdare și suspecte. Pentru uscare, probele tinere colectate pe vreme uscată sunt potrivite. Apiculii mari sunt tăiați în bucăți și șnurcați pe un fir, suspendați într-o cameră ventilată uscată. Puteți accelera procesul în cuptor (la 50-60 de grade). Nu puteți pre-spăla ciupercile. Tot ce este necesar de la tine este să curățiți și să curățați. După colectare, nu trebuie să ezitați să reciclați, deoarece acest tip de tubular se strică repede. Primele semne de degradare pot fi găsite după câteva ore, mai ales dacă ciuperca nu este foarte tânără. Procesele de dezintegrare pot otrăvi un fel de mâncare gătită.