Conținutul caloric plov cu carne de porc. Conținutul caloric de pilaf cu carne de vită

Deși pilaf de origine - asiatică, el a intrat mult și în mod sigur în meniul rusului mediu. Probabil că nu este nimeni compatriotul nostru care să nu gătească periodic acest vas. "Proprietarii" rețetei, cel mai probabil, nu sunt de acord că acesta este felul lor de mâncare, deoarece în original ar trebui să conțină miel și îl înlocuim cu alte tipuri de carne. Dar pentru noi totul este același pilaf, îl iubim, îl apreciem și gătim destul de des.

Nutty, dar util

Categoric pilaf - un fel de mâncare nu este dieta. Nutriția este atât de mare încât plov este suficient pentru o cină completă. Cu toate acestea, nu poate fi numit un aliment dăunător, deoarece toate ingredientele conțin elemente necesare pentru om. Componenta principală este orezul - un purtător al unui număr mare de vitamine, minerale și minerale (printre care cele mai valoroase iod, potasiu, fier și calciu), amidon și fibre.

Importanța morcovilor și a cepei nu merită să vorbească. Orezul vegetal este utilizat chiar pentru a preveni cancerul, pentru a întări vederea și imunitatea și pentru a reduce tensiunea arterială.

Carnea si grasimea cresc cel mai mult calorii conținut plov. Cu carnea de porc, va fi mai mult, cu alte tipuri de carne - ușor mai scăzute, dar pentru diete oricum acest fel de mâncare se potrivește foarte puțin. În același timp, carnea rămâne necesară: furnizează persoanei proteinele necesare, sărurile mineralelor și unele vitamine.

Pentru toată valoarea nutritivă crescută, pilaf este foarte ușor digerat, astfel încât poate fi consumat chiar și de cei care nu au probleme prea mari cu digestiaEu mănânc.

Cea mai delicioasă opțiune

Și lasă conținutul caloric plov cu porc este maxim, pentru noi rămâne cel mai atractiv. Principalul lucru în pregătirea sa este de a respecta toate regulile, în ciuda satietății, este ușor de asimilat și de un gust plăcut. A nu se înșela în mirodenii este prima garanție a succesului. Deci, nu uita de zir, paprika, turmeric, și asigurați-vă că pentru a găsi Dorvor. Cea de-a doua componentă, care va ajuta la evitarea defecțiunilor, este un zirvak bine pregătit, adică carne, gătită cu legume, fiartă înainte de a fi așezată orezul. Aici principala condiție este să o gătești la foc mare. Cea de-a treia regulă nu trebuie să interfereze cu orezul, astfel încât să se dovedească că acesta este pilaf, și nu terci cu carne.

Rețetele acestui fel de mâncare sunt un milion. Dar dacă faceți toate cele de mai sus, ei vor face un fel de mâncare potrivită. Și dacă sunteți interesat numai în pilaf cu carne de porc calorii, Aveți grijă că selectarea unor părți ale carcasei. Valoarea calorică medie a pilafului cu această carne este de 285 kcal. Dacă luați un gât de grăsime sau de a adăuga untură (grăsime de porc), se va ajunge la 300. Și atunci când aleg un felii relativ slabă, și chiar dacă ați tăiat stratul de grăsime, pentru a primi carne de porc pilaf, a cărui scădere de calorii la 240-250 kcal.

Pentru gurmanzi - carne de vită

Una dintre soiuri, care este recunoscută și "inventatorii" musulmani - pilaf cu carne de vită. Dacă un porc este un animal murdar, atunci nu protestă împotriva vaci. Există chiar și o rețetă specială, numită "carne de vită pilaf uzbecă". Există caracteristici în gătit, dar prea semnificative. Valoarea calorică a pilafului cu carnea de vită este mult mai mică.

Principalele diferențe: carnea trebuie curățată cu atenție de vene și filme - de această dată. Al doilea: după prăjirea zirvak ar trebui să fie scos. Stingerea va dura o oră (dacă ați luat vițel) la două (dacă ați găsit doar carnea unei vaca adulte). Și a treia: când totul este gata, focul se stinge, dar conținutul cazanului sub capac ar trebui să fie insistat timp de cel puțin o jumătate de oră. Toate aceste măsuri vizează eliminarea rigidității cărnii. Dar valoarea calorică a pilafului cu carne de vită va fi de numai 215 kcal, iar dacă luați bucăți destul de grase - și până la 200 va scădea. Pentru cei interesați de cifra lor, aceasta este o diferență semnificativă. Dacă vom compara varianta de carne de vită și conținutul caloric al pilafului cu carnea de porc, cifrele din primul caz sunt foarte încurajatoare.

Legume fanteziste

Anxietatea privind excesul de greutate a provocat multe rețete în care carnea nu participă, iar pilaf este prezent. Delicios, vrei, dar să te limitezi. Așa că a inventat variante de suc de fructe, vinete plova- același fel de mâncare cu mere și morcovi, mere uscate modifikatsiya- risotto urzica cu ardei dulce sau lamaie. Nu se poate spune că acestea sunt înlocuiri prea reușite. De exemplu, în loc de vinete carne valoare nutritivă nu mai mică: acest lucru este comparabil cu un pilaf favorit, carne de porc (287 kcal). Vinetele sunt comparabile cu varianta de carne de vită - aceleași 214 kcal. Este că merele, urzici și ardei bulgari sunt în concordanță cu dieta: de la 86 la 165 kcal. Dar, la urma urmei, gustul este vegetarian!

Și ciupercile sunt bune!

Modul de gătire a pilafului de ciuperci nu se potrivește exact cu cel obișnuit. Este de înțeles - ce dirk, dacă nu există carne. Ciupercile, ceapa și morcovii sunt prăjite separat, se prepară orez.

Apoi, toate componentele sunt adăugate în cazul în care ciuperci prăjite, și chiar amestecat. Cu toate acestea, dacă adăugați condimente la fel de fel de mâncare asiatică, aceasta va funcționa în continuare pilaf cu ciuperci, conținutul de calorii care va fluctua de la 91 la 170 kcal, în funcție de tipul de ciuperci și de ce altceva ați folosit.

Cel mai dietetic pilaf

Totul depinde în primul rând de ceea ce "umplutura" pe care ați ales-o pentru felul tău. Dacă sunteți înclinat la o opțiune de carne, cel mai malnutritionar și dietetic este carnea de pui. Mai mult, dacă recurgeți la aparatele moderne de bucătărie. Astfel, carnea de pui în compoziția feluri de mâncare preparate în mod tradițional, da vasul undeva la 170 kcal, dacă pasărea va cădea pentru a lua un conținut scăzut de grăsime sau de pui. Gătite din același pilaf de pui în calorii multivark nu vor avea mai mult de 140 de soiuri de carne de vită pilau în multivark de la 215 kcal va pierde undeva 50, și la fel de mult - porc. Cel puțin 165 de calorii vor rămâne, dar dacă le comparați cu 220 sau 280, pierderea de greutate trebuie să curgă urgent la magazin pentru un multivar.

Și dacă alegeți pilaf fără carne și chiar scăzut de calorii, atunci trebuie să vă opriți pe varianta urzică-mar. Ea vă va aduce doar 86 de calorii - pe fundalul tuturor celorlalte rețete este un record. Locul secund este ocupat de mere uscate, „dilua“ un morcov - ei trag la 126. locul al treilea Proud - pentru ardei grași, cu 165 calorii sale. Alte legume sunt chiar mai puțin eficiente din punct de vedere energetic decât puiul, deci este puțin probabil ca acestea să contribuie la scăderea în greutate.

După cum puteți vedea, pilaf este diferit, gust și compoziție. Alegeți ce vă convine și nu vă refuzați plăcerea acestui fel de mâncare, chiar dacă sunteți dieta.