Enzima care descompune proteinele. Care sunt funcțiile proteinelor?

În corpul uman, conținutul de proteine ​​în cantități potrivite este o necesitate firească pentru funcționarea sa normală. Această componentă asigură creșterea absolută a tuturor celulelor corpului datorită faptului că conține în cantități suficiente aminoacizii necesari. Un rol important îl joacă proteina în replicarea moleculelor de ARN și ADN. Care sunt funcțiile proteinelor din organism? Ce enzime sunt responsabile pentru scindarea lor? Aceste și alte întrebări sunt răspunsate în articol.

Ce este proteina

Proteinele sunt cele mai importante substanțe nutritive pentru oameni, conținute în diverse alimente. Într-un alt mod, proteina din medicină este denumită și proteină. Acest termen foarte este găsit adesea în recomandările medicilor experimentați.

Care este rolul proteinelor în corpul uman

Proteina este foarte importantă pentru menținerea volumului muscular al corpului uman. De asemenea, va fi util în cazul restaurării site-urilor de țesuturi deteriorate, care apare adesea cu vânătăi severe sau cu degerături și arsuri. De asemenea, proteina se descurcă perfect cu menținerea unei stări sănătoase a părului sau a unghiilor.

Pentru funcționarea bună și stabilă a sistemului imunitar, proteina este practic indispensabilă.

Care sunt principalele funcții ale proteinelor

Deci, care sunt funcțiile proteinelor din organism? Se pot distinge următoarele:

• funcția catalitică - cu ajutorul acesteia este posibil să se controleze reacțiile chimice apărute în sistemele biologice -
• funcția de transport - transferă la toate organele și țesuturile oxigenului de care au nevoie -
• funcția de protecție se bazează pe faptul că proteina din sange tinde sa se coaguleze, care protejează organismul uman împotriva pierderii excesive de sange in timpul posibil raneniyah-
• funcția contractilă este responsabilă pentru contractarea mușchilor corpului uman cu participarea directă a actinei și a miozinei-
• funcția structurală asigură formarea celulelor biomembrane -
• funcția hormonală conduce la separarea corectă a nutrienților din organism cu ajutorul hormonilor -
• funcția nutrițională asigură cu ajutorul proteinelor cantitatea potrivită de calorii pentru viața umană și asta îi oferă posibilitatea de a obține energia și forța fizică necesară.

Cine ar trebui să mănânce cele mai multe proteine

Oamenii care sunt implicați în mod activ într-un fel de sport, este foarte recomandat de medici si formatori lor, cât mai mult posibil de a mânca alimente care contine o cantitate suficienta de proteine. In medie, in functie de cercetare de către medici sportivi profesioniști trebuie conținut de proteine ​​de la 2 la 3 grame la 1 kilogram de corp.

Ce alimente conțin cel mai mult proteine ​​în compoziția lor

Cele mai multe proteine ​​sunt conținute în soia - 100 de grame din acest produs reprezintă aproximativ 34 de grame de proteine. Dacă luăm ca exemplu alte produse, atunci conținutul aproximativ poate diferi semnificativ. Mai jos sunt produsele principale care conțin proteine ​​în cantități suficiente, și anume:

• brânză - de la 14 la 20 de grame la 100 de grame de produs -
• pește - de la 12 la 16 grame -
• carne - de la 14 la 20 de grame -
• fasole și mazăre - în ele această cifră este de aproximativ 20 de grame.

Dar pentru ca organismul să obțină proteina în cantitatea potrivită, unde este mai eficient să mănânci carne și mâncăruri pe bază de lactate. Faptul este că acestea conțin aminoacizii compleți. Dar cu fasole sau mazăre, precum și cu aproape toate produsele de origine vegetală, situația este oarecum diferită. Acestea conțin în interiorul lor un set incomplet de aminoacizi. Soia, spre deosebire de toate celelalte culturi, este oarecum reușită aici. Proteina pe care o conține conține cele mai valoroase proprietăți. După soia, puteți, de asemenea, să izolați proteina din linte.

Ce consecințe negative pot duce la o lipsă și un exces de proteine ​​în organism

Dacă organismul nu este suficient de saturat cu proteine, ar putea fi o încălcare a ficatului, a intestinului subțire sau a pancreasului. De asemenea, această problemă poate avea un impact negativ asupra funcționării sistemului nervos.

Cu o supraabundență de proteine, se poate acumula treptat în organism. Excesul de procese ficat de proteine ​​în glucoză și o varietate de compuși azotați, care, de asemenea, este foarte negativ reflectate pe rinichi.

Unele enzime care descompun proteinele

Dar ce trebuie să faceți pentru a vă asigura că nivelul proteinelor din organism nu depășește limitele impuse? Un rol important îl joacă enzimele care împart această componentă. Enzimele principale, care sunt atribuite acestei "misiuni", includ sucroza, lactoza și amilaza. Proporția de amilază este, în acest caz, o mare parte, aproximativ 90% din conținutul total de substanțe organice. Aceasta este o enzimă, o proteină care descompune proteinele, care se descurcă cu proteine ​​care au carbohidrați complexi în compoziția lor chimică.

Împărțirea proteinelor în stomac

Împărțirea proteinei în stomac este un proces în mai multe etape. Aproximativ 97% din proteinele care au fost scindate sunt absorbite ca aminoacizi liberi direct în sângele uman.

Tractul gastrointestinal, datorită aparatului său enzimatic, împarte ușor proteinele în așa-numitele legături peptidice ale moleculelor. Toate acestea se întâmplă în etape, precum și exclusiv în mod selectiv. În cazul detașării unui aminoacid dintr-o moleculă de proteină, se formează o peptidă și un aminoacid. După aceasta, un alt aminoacid este scindat din peptidă după un anumit timp, apoi în următorul. O astfel de acțiune are loc până când molecula, complet fără reziduuri, este scindată la un aminoacid.

Pepsin: funcție și acțiune de bază

Pepsin își are principalul scop în organismul uman, asociat cu distribuția corectă a alimentelor, precum și transformarea sa ulterioară în peptide și diverși aminoacizi În stomac se formează ca rezultat al sintezei naturale a pepsinei pepsinogen proenzimei.

Proteinele ca origine vegetală (derivată din utilizarea de mazăre, fasole și alte culturi), precum și carne, brânză, lapte și alte produse pentru animale produse prin ușor scindată de pepsină.

Care sunt proprietățile pepsinei? Are o funcție interesantă. Faptul este că pepsinul este capabil să oprească laptele, transformându-l în cazeină și cazinogen. În acest fel se produc adesea brânzeturi și alte produse fabricate pe bază de lapte.

În medicină, pepsina este de asemenea utilizat pe scară largă. Aceștia pot trata astfel de boli cum ar fi ulcerul gastric, gastrita cronică, cancerul de stomac. Pepsin, a cărui funcție este acum luată în considerare, este, de asemenea, destul de eficientă, și pentru probleme cu tractul digestiv. În acest caz, este folosit ca un fel de terapie de substituție.

aplicarea pepsină (o enzimă, este necesar să se ia în considerare activitatea sa ridicată într-un mediu acid. Dacă aciditatea stomacului este redusă, trebuie să folosiți acest medicament. Dacă pepsina sub formă de pulbere, trebuie diluat în 100 ml de apă sau în acid clorhidric (soluție 1-3%), iar dacă este sub formă de tablete, apoi se dizolvă în apă.

Medicii recomanda folosirea pepsinei de 2-3 ori pe zi. Și este de dorit să faceți acest lucru înainte de a mânca. Doza medie este de la 0,2 la 0,5 grame. Cu toate acestea, pentru un copil, ar trebui să fie redus în mod semnificativ - va fi suficient să utilizați de la 0,1 la 0,08 grame de acest medicament.

O persoană care suferă de gastrită sau de un ulcer la stomac, acțiunea pepsinei nu va beneficia. În acest caz, utilizarea sa este strict interzisă.

Trypsină: funcție enzimatică

Ce este tripsina? Aceasta este o altă enzimă unică care descompune proteinele și peptidele. Mai mult, are funcția de hidroliză a esterilor. Funcția principală a tripsinei este aceea că controlează perfect procesul digestiv.

Tratamentul cu tripsină a unor boli precum bronșita, pneumonia, sinuzita. Poate fi folosit pentru arsuri, în prezența diferitelor răni purulente și, de asemenea, după operații. În stomatologie cu boli ale cavității orale acest preparat este, de asemenea, foarte util.

Efectele secundare care pot apărea când se utilizează tripsina sunt asociate cu o creștere a temperaturii corpului. Dacă tripsina a fost administrată prin inhalare, poate rezulta iritarea mucoasei tractului respirator superior.

Utilizați tripsina, a cărei funcție este discutată în articol, de preferință nu mai mult de două ori pe zi pentru 0,01 grame. Copiii sunt încurajați să o utilizeze o dată pe zi, cu doar 0,0025 de grame.

Pe rana după tratamentul cu alcool sau verde, este posibilă și impunerea unei țesături impregnate cu tripsină. O astfel de cârpă ar trebui să se afle pe locul deteriorat timp de cel puțin o zi. În această situație, tripsina (o enzimă care descompune proteinele și peptidele) servește ca un fel de protecție împotriva diferitelor tipuri de infecții.

protează

Proteaza este o enzimă, mai precis un întreg grup de enzime care se găsesc în sucul gastric. Acestea, la rândul lor, sunt produse de pancreas. În plus, proteaza este prezentă și în intestin. Principala funcție a proteazei este scindarea eficientă a proteinei din organism.

Principala enzimă proteolitică pancreatină

Există o serie de enzime care participă activ la procesul de digestie și, de asemenea, elimină cu succes orice proces inflamator. Acestea includ, de asemenea, pancreatina, care minimizează efectele negative ale alergiilor la oameni asupra anumitor produse. De asemenea, atunci când apar boli interne, pancreatinul este cel mai bun pentru tratamentul lor.

Cu toate acestea, persoanele care se confruntă cu deficit de enzime sunt încurajate să utilizeze acele medicamente care conțin mai multe enzime diferite. Acestea pot fi clasificate în siguranță ca aditivi biologici activi. Dar aceste medicamente trebuie luate cu grijă și respectate în același timp cu o anumită periodicitate. Este recomandabil să faceți acest lucru în totalitate prin recomandarea urgentă a medicului curant, în conformitate cu prescripțiile sale. Nu merită să ne arătăm propria inițiativă în această situație. În special, acest lucru este foarte periculos, dacă o persoană nu este înzestrată cu anumite cunoștințe în domeniul medicinei. Amintiți-vă că auto-medicamentul poate agrava situația și este imposibil să determinați lipsa de proteine ​​și enzime din organism fără intervenția medicală. Fiți sănătoși!