Dieta pentru colesterolul ridicat la femei: feluri de mâncare și rețete. Cum să mănânci cu colesterol ridicat

Studiile moderne arată că mai mult de 80% dintre persoanele cu vârsta peste 30 de ani se confruntă cu problema creșterii colesterolului din sânge. Și aceasta afectează atât femeile, cât și bărbații. Dar, deoarece organismele feminine și masculine au multe diferențe, este necesară eliminarea problemei creșterii colesterolului în moduri diferite. Cum să mănânci cu colesterol ridicat și ce trebuie să faceți, acest articol va spune.

Cauzele unei creșteri a normei de colesterol din sânge

Mai întâi de toate, trebuie să știți că colesterolul nu este întotdeauna rău. Numai excesul său este un precursor periculos al bolilor cardiovasculare. 2/3 colesterol este produs de ficatul nostru, deoarece este principalul material de construcție pentru celule, țesuturi nervoase, hormoni și câteva vitamine. Restul de treime din colesterolul din organism este obținut din alimente.

În consecință, principala cauză a colesterolului crescut în sânge este o suprapundere a acestuia în alimente. Foarte rar, cauza poate fi boala hepatică. În plus, un stil de viață sedentar contribuie, de asemenea, la acumularea și depunerea acestei substanțe pe pereții vaselor.

Pe baza acestui fapt, puteți stabili că este imposibil să creșteți colesterolul și ceea ce este necesar. Nu puteți mânca prea mult, trebuie să vă mișcați mai mult și să urmăriți ce mănânci.

Semne de creștere a colesterolului la femei

Uneori, chiar și apariția unei persoane poate spune despre o amenințare iminentă. Determinați nivelul aproximativ de colesterol din sânge poate orice femeie, înarmați cu o bandă centimetru și un calculator.

Primul semn de colesterol ridicat in circumferinta taliei femeilor este mai mare de 88 cm. Depozite cu grăsime pe talie și abdomen (nu pe solduri si picioare, de exemplu) vorbesc despre echilibrul încălcării.

Dacă ați fost întotdeauna proprietarul o talie de viespe și de până la 88 cm lungime timp să crească și să se acumuleze la nivelul taliei pentru o lungă perioadă de timp acolo, sau talie luxuriantă a fost întotdeauna inerente în tine, ea va ajuta la determinarea gradului de pericol al unei metode ușor diferită. Pentru a măsura circumferința taliei și șoldurilor, trebuie să calculați raportul dintre acestea. Rezultatul nu trebuie să depășească 0,8. De exemplu, cu datele: talie = 75 cm, șold = 101 cm, raportul dintre acestea va fi de aproximativ 0,74, care se încadrează în normă. La bărbați, această cifră nu trebuie să depășească 0,95.

Când toate semnele exterioare confirmă temerile dvs., trebuie să contactați imediat cea mai apropiată clinică și să faceți un test de sânge.

Cum de a scădea colesterolul?

Cea mai corectă și mai sigură metodă de scădere a colesterolului la niveluri normale este de a controla alimentele. Dieta speciala pentru colesterolul ridicat la femei - prima recomandare a unui cardiolog. În plus față de sfatul general al unui medic despre acest lucru, puteți obține întotdeauna toate informațiile necesare despre nutriția adecvată din literatura de specialitate și din alte surse. După ce ați lucrat corespunzător pe această temă, veți găsi nu numai o listă de produse interzise și permise, ci și rețete delicioase. Cu colesterol crescut, o nutriție adecvată va oferi un succes de 80%.

Se crede că o mică doză de orice băutură alcoolică va împiedica, de asemenea, depunerea colesterolului pe pereții vaselor. Dar este important să nu exagerați, altfel puteți obține efectul opus. Rata zilnică este:

- 40 g coniac sau vodcă;

- 130 g de vin uscat;

- 150 g de bere.

Activitatea fizică moderată și o cantitate suficientă de apă beat (1-1,5 litri pe zi) reprezintă, de asemenea, o garanție a sănătății sistemului cardiovascular.

Ce să mănânci cu colesterol ridicat?

Nivelurile de colesterol din sânge sunt promovate de grăsimi saturate, conținute în alimentele de origine animală. Și invers, acizii grași polinesaturați nu numai că nu sunt depozitați în vase, dar pot, de asemenea, să reducă nivelul deja existat de colesterol. Prin urmare, dacă există un dezechilibru, trebuie să treceți la alimentele vegetale și la carnea săracă.

Rata de aport de colesterol din organism cu alimente este de 300 mg pe zi. Dar dieta pentru colesterolul ridicat la femei oferă o scădere a acestui indice la 250 mg. Prin urmare, alegerea produselor ar trebui să se bazeze pe acest standard.

Carnea este mai bine înlocuită cu pește și leguminoase (boabe de soia, fasole, mazăre), pâine pentru a cumpăra sau cuptor numai de la făină integrală. Bunicii se înlocuiesc cu biscuiți de ovaz sau biscuiți.

Printre produsele utile: ceai, măsline, porumb și ulei de floarea-soarelui, sucuri de legume și fructe, cereale, legume, fructe.

Ce nu se poate mânca?

Cu privire la ceea ce să mănânce cu colesterol ridicat, următoarele informații vă vor ajuta să răspundeți. 100 g de produse, cum ar fi carnea de porc, vita, ficat, cârnați de vară, piele de pui, precum și feluri de mâncare cu utilizarea lor (găluște, tocană, pate) conține aproximativ 100 mg colesterol. Astfel, 300 g de găluște (fără ulei, maioneză sau smântână) vor bloca deja aportul zilnic de colesterol.

În plus, printre fructele de mare, caviarul, calmarul, șprotul - din produse lactate - smântână, smântână, brânză de vaci grași (mai mult de 30%) sunt excluse. Gălbenușul de ou conține o mulțime de colesterol, astfel încât ouăle pot fi consumate numai în formă fiartă și nu mai mult de 2-3 bucăți pe săptămână.

Produsele interzise includ, de asemenea, cafea, zahăr, înghețată, cârnați, mezeluri fierte, maioneză, unt, margarină, ketchup.

Meniu și rutină zilnică

Dieta pentru colesterol crescut la femeile care îi sunt atribuite două cazuri: în cazul în care un test de sange a relevat amenințarea aterosclerozei și accident vascular cerebral, care este, colesterol este deja foarte mare, sau pentru prevenirea. În primul caz, se recomandă dieta stricta, În al doilea rând, sunt permise abateri rare de la curs.

Rutina de zi cu zi a femeilor ar trebui să includă 3-5 mese în porții mici, plimbare obligatorie pe aer proaspăt sau activități fizice ușoare în sala de 20-40 minute (sala de fitness, aerobic, înot).

În ciuda interdicției privind multe produse, dieta femeile cu niveluri crescute de colesterol din sânge ar trebui să fie variate și includ toate grupele de alimente: carne, pește, cereale, legume și fructe, produse lactate, fasole și ulei.

schema de dieta

În ciuda creșterii colesterolului din sânge, dieta nu ar trebui să fie foame. Organismul ar trebui să primească zilnic:

- grăsimi - 70 g;

- proteine ​​- 100 g;

- vitamine și minerale;

- carbohidrați - 350 g.

Desigur, cele mai utile sunt legumele și fructele proaspete, carnea și peștele fierte și coapte. Când se prajesc radicalii liberi se formează, ceea ce va accelera formarea plăcilor de colesterol. Printre vitaminele cele mai necesare pentru ateroscleroza sunt A, B₁, În₂, C și E, minerale - magneziu, fosfor, potasiu, fier și sodiu.

Ar trebui să limiteze aportul de sare la 5 g și zahăr - la 35 g pe zi. Zaharul poate fi înlocuit cu miere.

Câteva exemple de rație zilnică

Dieta pentru colesterolul ridicat la femei poate arăta astfel:

Opțiunea 1

Mic dejun: omeleta de albine - 150 g, hrisca sau terci de grau - 90 de grame, o bucata de paine, ceai cu lapte (nu mai mult de 1,5% grasimi) - 200 g.

Al doilea mic dejun: salata de la mare - 250 g, suc - 200 g.

supă de mazăre - 300 ml de chiftele din carne slaba, fierte - 150 g, legume la gratar - 150 g, o bucată de pâine, 2 - sau 3 suc de mere: Pranz.

Gustare după-amiaza: fulgi de mușchi sau fulgi de ovăz - 150 g, bulion de trandafir sălbatic.

Cina: pește la cuptor cu legume - 400 g (250 g - pește, 150g - legume), orez fiert - 200 g, pâine, sticla chefir.

Opțiunea 2

Mic dejun: ovăz peste apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe și nuci uscate - 200 de grame, ceai sau lapte degresat.

Pranz: salata de legume (castraveți, roșii, mărar sau pătrunjel), ulei de măsline și condimente - 200 g, un pahar de suc.

Prânz: supă de legume - 300 ml, coapte carne slabă cu legume - 300 g, compot de fructe uscate.

Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 de grame, un pahar de ceai.

Cina: cartofi și pește, la gratar - 200 g, salată de sfeclă de alge marine sau ulei de floarea soarelui - 150 g, compot de sticlă sau iaurt.

Amintiți-vă că varietatea dietei depinde doar de imaginația dvs. Dacă este epuizat, căutați opțiuni de meniu în cărți sau reviste speciale - binecuvântarea informațiilor este foarte mult.

Cele mai interesante feluri de mâncare cu colesterol crescut

Fiecare hostess poate oferi mai multe opțiuni pentru o dietă bogată în colesterol la femei și bărbați. Dar uneori chiar și cel mai priceput bucătar vrea ceva nou și neobișnuit. Cunoscând lista produselor permise și interzise, ​​puteți, prin experiment, să veniți cu o varietate de alimente diferite cu colesterol crescut. Dacă nu vine în minte nimic nou, vă oferim câteva rețete interesante și simple.

Masa brânză-ciupercă cu brânză topită și chimen

Pentru mese, va avea nevoie de: 120 g ciuperci proaspete, 250 de grame de branza de vaci grăsime, 50 g de cremă de brânză, 40 g margarina, semințe de chimen, pătrunjel, sare.

Ciupercile trebuie spălate, pătate, tăiate în bucăți și fierte timp de 15 minute în apă cu semințe de chimen. În acest moment, se amestecă brânza de vaci și brânză topită până se netezesc. Se toarnă ciupercile fierte într-un ciocănitoare pentru a face apa din sticlă. Apoi amestecați-le cu masa de lapte, adăugați sare și adăugați pătrunjel. Mâncarea este gata.

Medalioane de pui cu piersici

Pentru produsele alimentare aveți nevoie de: 250 g de pui sau piept de curcan, 2 conserve de piersici, ulei de măsline pentru prăjit, făină de grâu, sare, curry și 50 ml de apă.

Sânii tăiați în bucăți longitudinale mici, ușor bateți și sare. Apoi prăjiți bucățile de ulei de măsline până când se fierbe sub capac. Îndepărtați carnea din tigaie și adăugați făină, curry, apă și 1 piersic în uleiul rămas după prăjire (îndepărtați mai bine coaja). Se fierbe sosul la foc mic până când este puțin gros. Puneți pe platou medalioane gata, turnați sosul rezultat și decorați piersicul rămas. Bon apetit!