Aveți nevoie de alimente cu conținut scăzut de calorii? Vareniki cu cartofi - ceea ce aveți nevoie

Cartofii sunt una dintre cele mai utile legume. Este bogat în vitamine, minerale. În plus, este o legumă consistentă. Nu este în zadar în orice moment că cartoful este a doua pâine. Din acesta puteți găti orice: supe, al doilea curs, produse de patiserie, deserturi. Sunt obținute în special delicioase găluște. rețete gătitul este foarte mult. Dar dacă sunteți interesat de alimente cu conținut scăzut de calorii, găluște cu cartofi și ceapa sau ciupercile vor fi ceea ce aveți nevoie. Valoarea lor calorică este de aproximativ 180 kcal.

Vareniki cu ceapă

Avem nevoie de: jumătate de kilogram de cartofi, o pereche de bulbi de dimensiuni medii, jumătate de pahar de lapte, sare și piper la gust, câteva linguri de ulei de floarea-soarelui. Aceasta este pentru umplutura. Aluatul este fabricat dintr-o pereche de ouă, un vârf de sare, o jumătate de pahar de lapte și câteva pahare de făină. Dacă aveți nevoie carnea gălbuie cu cartofi, apoi laptele trebuie schimbat în apă.

Prepararea vareniilor

În primul rând, aluatul este pregătit. Într-un castron, rupeți ouăle, stropiți puțin și bateți bine, apoi turnați treptat laptele și bateți din nou. Dacă aveți nevoie pentru a reduce calorii, găluște cu cartofi sunt preparate din aluat fierte pe apă. Apoi adăugați făină în porții. Se amestecă și se frământă aluatul. Apoi, acoperiți-l cu o folie de plastic și lăsați-o să stea, iar în acest moment trebuie să faceți față umplerii.

Spălați cartofii temeinic și curățați-le. Puneți într-o cratiță cu apă fiartă și sărată. Pentru cartofi a fost fărâmit și fierte mai repede, trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal. În timp ce se prepară, este necesară spălarea și curățarea cepei. Apoi, se tocește bine și se prăjește ușor în unt.

Când cartofii sunt gătite, scurgeți apa și pulpați legumele. Adăugați din nou laptele încălzit și pasul din nou, puteți folosi un mixer. Adăugați ceapa prăjită prăjită și amestecați. Din aluat, rotiți turte mici. În centru puneți cartofii piureți și puneți-le într-o formă semicirculară. Îndepărtați găluștele în apă clocotită fierbinte și gătiți câteva minute până când apar.

Dacă aveți nevoie pentru a reduce conținutul caloric, vareniki cu cartofi înainte de servire ar trebui să fie presărat cu măsline sau altele ulei vegetal. Valoarea calorică va fi deja de aproximativ 150 Kcal. Și foarte gustoase astfel de vareniki va fi cu smântână sau unt topit smântână.

Vareniki din cartofi brute

Acest fel de mâncare poate fi variat. Adesea, mulți bucătar cu ciuperci vareniki cu cartofi brute. Caloric conținutul în ele, de asemenea, nu va fi mare. Aluatul este preparat conform rețetei descrise mai sus. Și umplutura va fi oarecum diferită.

Cartofii trebuie să fie spălați, curățați. Apoi, puteți fie să-l grămadă pe o răzătoare mică, fie să folosiți o combinație și să o frecați. Adăugați sarea, amestecați și stoarceți sucul. Ciupercile se potrivesc oricare: poate fi orice pădure sau șampanie. Acestea ar trebui să fie tocate fin și ușor stins cu ceapa tocata. În tigaie adăugați uleiul vegetal, puneți ciupercile și ceapa și, amestecând, se toacă timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă cu cartofii și se adaugă vareniki. Se fierbe în apă clocotită și se servesc fie cu smântână sau cu unt.

Vareniki cu cartofi și ceapă verde

Aluatul este preparat în același mod ca și în prima rețetă. Chiar și în timpul unei diete, vreau să mă mulțumesc cu ceva delicios. Acest fel de mâncare are un conținut redus de calorii. Vareniki cu cartofi și ceapa verde va fi o opțiune ideală pentru cei care observă postul.

Pentru umplutura se va lua: un jumatate de kilogram de cartofi, o gramada medie de ceapa verde. Pregătiți cartofii piure (conform primei rețete). Ceapa verde, curata si se toaca fin ceapa. Apoi stingeți ușor într-o tigaie cu orice ulei vegetal. Sprânge puțin și pune într-un castron cu cartofi piure. Puteți amesteca totul și puteți începe modelarea vareniki-ului. Forma lor poate fi diferită. Pentru cartofi, semicircula mediană va funcționa bine. Gatiti pana se prepara si se raspandeste pe farfurie. Serviți cu smântână sau cu unt topit.