Ce alimente cresc colesterolul în sânge: o listă

Din articol aflăm despre ce produse crește colesterolul în sânge.

Pentru cei care iubesc să critice și să dea sfaturi, cuvântul „colesterol“ a devenit ceva de o baghetă magică, care poate fi împungere la cei care au exces de greutate sau orice alte probleme de sănătate. Cel mai interesant este faptul că adesea criticii înșiși nu știu care alimente măresc colesterolul în sânge. Există multe fapte neconfirmate și incorecte în oameni.

În articol, vom examina mai atent toate concepțiile greșite și vom afla care alimente măresc în realitate colesterolul din sânge. Mai mult, vom afla cum vă puteți face propria dvs. dietă, astfel încât să beneficieze de sănătate. Amintiți-vă că o alimentație adecvată ajută la evitarea bolilor cardiace și vasculare.

Maiestatea sa de colesterol!

Deci, colesterolul este o substanță lipidică, adică o grăsime. Termenul provine din două cuvinte grecești care sunt literalmente traduse ca "bile" și "greu". Această substanță a primit acest nume, deoarece pentru prima dată a fost găsită într-o substanță solidă sub formă de pietre de biliară. Mai mult de 65% din colesterol produce ficatul uman, totul vine cu alimente.

Probabil că mulți vor fi surprinși de faptul că propriul nostru organism este capabil să producă o cantitate atât de mare de acest "dușman". Dar, de fapt, corpul nostru este un sistem bine organizat și delicat, în care fiecare detaliu joacă un rol important. Colesterolul, de exemplu, este un material foarte important pentru membranele celulare și pereții. Este, de fapt, un "material de construcție". Mai mult, această substanță este capabilă să mențină un anumit nivel de apă în celule, să transporte substanțe utile prin membrane și, de asemenea, să lege otrăvurile periculoase, neutralizând efectul lor asupra corpului. Incredibil, nu?

Datorită acestei lipide, este lansat un întreg lanț de producție de hormoni sexuali (testosteron, estrogen, progesteron). În plus, colesterolul este implicat în formarea de hormon cortizol, care, la rândul său, este responsabil pentru metabolismul organismului si producerea de vitamina D. Ultima reglementează echilibrul de fosfor si calciu pentru a păstra duritatea dorită a țesutului osos.

beneficiu

Despre ce produse cresc colesterolul în sânge, vom arde puțin mai târziu, dar pentru moment ne vom concentra pe beneficiile acestei substanțe. Rețineți că, cu ajutorul lui în ficat, începe procesul de producere a acizilor biliari, care permit prelucrarea grăsimilor.

Cercetările recente efectuate de oamenii de știință de vârf au arătat că colesterolul are un impact enorm asupra vederii și abilităților mentale ale unei persoane.

Este incredibil că o astfel de substanță utilă poate provoca atât de multe probleme de sănătate. Dar cazul, ca întotdeauna, este în echilibru.

"Bine" și "rău"

Colesterolul este împărțit condițional în "rău" și "bun". Substanța însăși este neutră, întregul punct este ceea ce este înconjurat. Rețineți că în forma sa pură lipidul nu se poate mișca prin corp. Este în mod necesar însoțită de lipoproteine, care sunt un complex de grăsimi și proteine. Acești compuși sunt capabili să livreze colesterol la fiecare celulă.

lipoproteine

Aceste substanțe au absolut aceeași formă, dar compoziție, mărime și densitate complet diferite. În total, există patru tipuri: densitate mare, joasă și foarte scăzută, precum și chylomicra.

Cum funcționează? Moleculele de înaltă densitate transportă colesterolul prin organism, unde își desfășoară cea mai importantă funcție și îi ajută pe oameni. În același timp, moleculele cu densitate mică se deplasează de-a lungul aceleiași căi și colectează tot excesul care ulterior este transmis ficatului pentru prelucrare sau eliminare.

Astfel, moleculele cu densitate ridicată se pot dizolva ușor în organism și nu produc reziduuri de materie. În acest moment, particulele moleculare mici sunt aproape insolubile. În plus, ele produc o mulțime de substanță reziduală. Din acest motiv, colesterolul este împărțit în "rău" și "bun". Particulele moleculare mici sunt capabile să se unească în grupuri și să se transforme în toate plăcile cunoscute care provoacă o varietate de boli.

Produse din carne

Deci, ce alimente cresc colesterolul în sângele unei persoane? Să începem prin luarea în considerare a preparatelor din carne care abuzează foarte mult. Carne de porc, gâscă, rață, miel, șuncă, organe, mezeluri, carne de vită, carne - toate aceste produse nocive, care ar trebui să apară pe masă veghează asupra sănătății sale umane este foarte rară. Lasati-le sa devina pentru dumneavoastra o delicatesa, pe care o puteti face numai pentru sarbatori. Din meniul zilnic, întreaga listă de mai sus trebuie eliminată. Puteți să o înlocuiți cu carne de vită și carne slabă, slănină și șuncă. Dar și aceste produse din carne nu ar trebui să fie prea multe.

În ceea ce privește dieta terapeutică, cele mai sigure tipuri de carne sunt puiul, iepurele, iepurele, jocul și curcanul. În acest caz, nu mâncați acest produs mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Și, bineînțeles, nu uitați de metoda de gătit. În nici un caz nu ar trebui să fie pentru mese de rutină pentru a prăji carne. Este mai bine să fierbeți-l pe abur sau pe apă, să coaceți în cuptor sau să-l scoateți. Apoi, va aduce cu siguranță beneficii maxime și un rău minim.

fructe de mare

Doriți să aflați ce alimente crește colesterolul în sânge rapid și eficient? Acest lucru, desigur, fructe de mare, dar numai dacă sunteți un fan foarte mare de ele. Peștii în general sunt foarte utili, dar dacă sunt consumați prea mult, pot crește rapid concentrația de lipide aflată în discuție. Nu abuza de caviar, creveți, crabi, calmari și așa mai departe. D. Dar acest pește gras poate mânca cel puțin în fiecare zi, și nici un rău nu va aduce, deoarece conține extrem de util pentru acidul uman Omega-3. În ceea ce privește felul de gătit, aici respectăm aceleași reguli ca cele de mai sus: nu sunt alimente prajite, ci doar coacerea, gătitul sau coacerea.

Produse lactate

Pentru produsele care cresc rapid colesterolul din sânge, este necesar să se includă și produsele lactate. Smântână, lapte, smântână, înghețată, lapte condensat și brânză vă pot strica sănătatea dacă le folosiți într-o cantitate nerezonabilă. Aici este cel mai important lucru să ne amintim că nu este necesar să excludem complet produsele lactate din dietă. Este mult mai rezonabil să reducem la minimum conținutul lor de grăsimi. Apoi, nu va trebui să renunți la feluri de mâncare gustoase.

ouă

Ce alimente cresc eficient colesterolul din sânge? Aceasta, desigur, este gălbenușul de ou, pe care mulți sunt sfătuiți să refuze. În mod obișnuit, poate crește rapid cantitatea de lipide. Ar trebui să fie aruncat complet în prezența bolii cardiace și vasculare, dar cu prevenire, puteți reduce pur și simplu utilizarea sa de mai multe ori. Ouă albă se recomandă să se adauge în mod regulat alimente, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

Legume și fructe

Cu siguranta vrei sa stii ce alimente cresc colesterolul in sange si care - nu. Vom vorbi despre asta acum. Vestea bună este că puteți mânca orice legume și fructe. În același timp, trebuie să ne amintim că ele aduc cel mai mare beneficiu în formă proaspătă. Dacă nu există o astfel de posibilitate, acestea ar trebui să fie compotate, aburite sau în apă. Dacă gatiți alimentele prăjite cu toate regulile, atunci le puteți alinia cu proprietățile utile ale alimentelor, pregătite pentru un cuplu. Dar amintiți-vă, acest lucru nu se aplică cartofilor prăjiți de la cel mai apropiat unitate de fast-food.

Semințe de floarea-soarelui și nuci

Acesta este un alt tip de mâncare care va fi foarte util. Nucile conțin o mulțime de acizi utili, care pentru corpul uman sunt pur și simplu de neînlocuit. În acest caz, este mai bine să preferați nu alimentele prajite, ci cele uscate. Pentru a gusta mai bine nucile, acestea ar trebui sa fie puse in apa rece pentru un timp.

Nu vă obligați să mâncați aceste alimente, dacă nu doriți. Asigurați-vă că încercați să le adăugați treptat la salate, deserturi și caserole. O cantitate mică din aceste produse aproape că nu observați, dar corpul dumneavoastră va aprecia această îngrijire.

supe

Ce alimente măresc colesterolul în sânge? Am început să enumerăm lista cu carne și să continuăm cu supe bogate. Să spunem doar că ar trebui abandonați. Ca regulă, mulți dintre noi sunt obișnuiți să gătească numai în acest fel, dar va trebui să căutăm opțiuni alternative, deoarece sănătatea este mai importantă. Merită să treceți la bulionul de legume și de pește, ceea ce va aduce beneficii maxime organismului. Amintiți-vă, nu utilizați o friptură. Dacă gătiți carnea pentru supă, atunci trebuie să îndepărtați spuma superioară de grăsime, deoarece conține cel mai mare colesterol. Un punct foarte important, adesea neglijat, este că puiul trebuie întotdeauna să fie gătit fără piele. De asemenea, nu se recomandă umplerea primelor feluri de mâncare cu smântână sau smântână.

Garnituri

Deci, vom continua să aflăm ce alimente măresc colesterolul "rău" din sânge. Desigur, nu putem menționa mâncărurile laterale: cartofi prăjiți, pilaf, cartofi, paste etc. Toate aceste feluri de mâncare sunt adesea prăjite, dar nu merită să le faci în fiecare zi. În plus, ele sunt întotdeauna foarte grase, ceea ce afectează starea corpului nu în cel mai bun mod. Pentru a scădea semnificativ nivelul de colesterol, va trebui să re-gătiți complet al doilea curs.

Merită imediat să cumpărați un abur și să învățați cum să lucrați cu cuptorul. Nu vă puteți complica sarcina și puteți cumpăra imediat un multivariat care vă va servi și sănătății. Cel mai bine este să gătiți cele două feluri de mâncare complet fără ulei, dar dacă acest lucru nu este posibil, utilizați-l la minimum. Acordați atenție calității sale. Acesta ar trebui să fie un ulei presat la rece. De asemenea, perfect și de măsline.

Atunci când alegeți un fel de mâncare, trebuie să fiți atenți la hrișcă și ovaz, fasole, orez negru sau brun.

uleiuri

Am examinat primul candidat din listă. Acum hai să vorbim despre ce produse măresc colesterolul "rău" din sânge. Acest lucru, desigur, este petrol.

Pentru a recupera sau a efectua prevenirea, ar trebui să minimalizați consumul de palmier, nucă de cocos sau unt. Cel mai bine este să le abandonezi pur și simplu. Rețineți că în compoziția uleiului de nucă de cocos și a uleiului de palmier nu există colesterol, dar aceste produse pot provoca obezitatea, ceea ce va afecta negativ nivelul lipidelor aflate în discuție.

Chiar dacă nu puteți abandona complet uleiul, asigurați-vă că ați cumpărat produse de calitate. Alegeți produse nerăfuite de la prima presare. Aceste uleiuri nu sunt folosite pentru gătit în continuare, ci pentru adăugarea la vase în formă proaspătă.

Știm cu toții că soia, floarea soarelui sau untul de arahide pot fi găsite peste tot, dar, de asemenea, să acorde o atenție la uleiuri precum amarant, susan și cânepă. Ele pot fi găsite cu ușurință în magazinele de sănătate.

cofetărie

Ce alimente ridică nivelul de colesterol din sânge? În cele din urmă, am ajuns la mâncărurile cele mai de dorit și delicioase, și anume la produse de cofetărie. Apropo, din cauza lor, sănătatea se poate înrăutăți în câteva luni.

Este foarte important să înlocuiți pâinea obișnuită cu produse din făină integrală, cu boabe sau tărâțe întregi. Cel mai bine este să acordați prioritate pâinii și biscuiților preparați din făină de secară. Semințe de dovleac, mac sau semințe de susan pot fi, de asemenea, adăugate la pâine.

Merită să aflați mai multe despre gătitul de pâine pe cont propriu. De regulă, ele se usucă încet la o temperatură scăzută. Trebuie să renunți cu siguranță la prăjituri, prăjituri, biscuiți și rulouri.

băuturi

Dar ce alimente măresc colesterolul "bun" din sânge? Cele mai multe ori acestea sunt băuturi care conțin lapte sau produse lactate. Dacă le folosiți moderat, vă puteți îmbunătăți sănătatea. Dar, cu un nivel anormal de ridicat al lipidelor aflate în discuție, cel mai bine este să renunțați la cafea și alcool. Se recomandă să beți ceai simplu fără zahăr. De asemenea, merită acordată preferința pentru ceaiul verde. Din când în când trebuie să mănânci sucuri proaspăt stoarse și apă minerală. Este important să se monitorizeze calitatea apei utilizate.

Știm de pe listă ce alimente măresc colesterolul în sânge, dar nu am menționat încă astfel de elemente dăunătoare cum ar fi maioneză și sosuri. O dată vom spune că este necesar să refuzați nu numai de la ei, ci și de la chipsuri, nuci sărate, baruri de ciocolată, alimente din unități de fast-food și produse semifinite. Toate acestea ar trebui interzise dacă solicitați recuperarea.

Deci, astăzi am învățat ce produse măresc colesterolul în sânge și care - reduc. Din aceasta se poate concluziona că nivelul lipidelor "rele" este mărit de produsele care conțin o mulțime de grăsimi saturate. Dacă vă pasă cu adevărat de nivelul de colesterol, du-te doar pentru dieta corectă și necesitatea de a urma o anumită dietă va trece de la sine.

Mulți oameni subestimă complet în mod nejustificat posibilitatea de a trece la o dietă rațională. Dar este o alternativă eficientă la medicamente. Din păcate, este mult mai ușor pentru pacienți să se pregătească cu medicamente chimice decât să-și restabilească sănătatea într-un mod natural. Acum, observăm că nivelurile normale de colesterol este de până la 5 mmol / n- a crescut nesemnificativ - până la 6,5 ​​mmol / n- critice - până la 7,7 mmol / viața în pericol n - mai mult de 7,7 mmol / l.

Va fi util să afli că nu numai alimentele pot provoca creșterea colesterolului. Acest lucru poate contribui la alimentarea săracă și proastă, inactivitatea, obezitatea, abuzul de alcool, factorii ereditare.

În orice caz, amintiți-vă că în această luptă cu colesterol depinde mult numai de tine!