Flori din mastic - un decor încântător pentru prăjituri

Îți place să faci prăjituri? Îți place să-ți decorezi lucrările dulci? Dacă da, aflați cum să faceți acest lucru floare din mastic, în viitor, prăjiturile tale au devenit adevărate capodopere.

Tot ce aveți nevoie pentru această creativitate este să învățați tehnologia de a face dulce mase pentru modelare și puțină imaginație. Și, deși produsele dvs., ca orice alt fel de gătit, vor fi "o artă care trăiește doar un moment", totuși încercați să o stăpâniți.

Mastic Rețetă

Pentru acei cofetari care abia încep să învețe cum să facă o floare din mastic, este recomandată o opțiune mai simplă și mai convenabilă - laptele mastic.

• Se amestecă laptele și zahărul sub formă de pulbere într-un raport de 1: 1.
• Adăugați aceeași cantitate de lapte condensat. Toate ingredientele sunt în cantitate egală.
• Puteți adăuga niște alimente sau coloranți naturali pentru a da o anumită nuanță.
• Amestecați amestecul până când atingeți o consistență similară cu cea a copiilor.

Efectuarea de flori din mastic

Încercați să vă amintiți lecțiile de școală pe care le-ați studiat sculptură din plasticină diferite figuri. Acționați în aceeași ordine.

• Răspândiți-vă film de hrană pe masă și se rostogolesc într-un strat subțire de mastic. Poate fi presărat cu puțină pulbere de zahăr.
• Se taie fie cu un cuțit ascuțit sau tăietori mici cookie-uri (sticlă adecvat sau o bază similară) cercuri pentru petale și alte detalii necesare.
• Formați elementele volumetrice, conectând cele două părți ale petalei la bază.
• Uscați piesa de prelucrat.

Dacă observați că în timpul lucrului, floarea din mastic se lipeste de mâini, adăugați puțină pulbere de zahăr. Pentru ca masa să nu se usuce, înfășurați-o în film sau pergament. Confectionatorii experimentati recomanda sa nu se lase dusi cu multe detalii din mastic, astfel incat prajiturile nu sunt dure. Deoarece masticul de lapte are o nuanță naturală de cremă-galbenă, puteți încerca o altă rețetă pentru greutate dulce dacă doriți să faceți un albastru blând sau roz roz din mastic.

Master-clasa pe baza de gelatină pentru decorarea prăjiturilor

Sunt subtilități aici. Deoarece masticul gelatinos este mai capricios, este bine să-l "simțiți", așa cum sugerează cofetarii.
• Luați 10 gr. gelatină, înmuiați-o în apă (zece linguri) timp de o oră.
• Se încălzește compoziția într-o baie de apă astfel încât gelatina să fie complet dizolvată.
• Așteptați până se răcește.
• Într-o gelatină rece, dar încă lichidă, adăugați treptat 900 g. de zahăr pudră. Asigurați-vă că masa este bine frământată.
• Acum introduceți o parte foarte subțire a masticului pe film (se presară cu pulbere de zahăr).
• Scoateți fragmentele și utilizați o linguriță pentru a forma petale (cum ar fi o lalea) folosind suprafața sa interioară. Faceți același lucru și pe alte linguri. Strângeți elementele uscate direct pe tort.
Dacă ați înțeles tehnologia, modul de a face o floare din mastic, celelalte elemente de decor tort (de exemplu, animale mici, case, figurine, piese delicate) nu vor mai fi dificil pentru tine. Mult noroc!