Tort roz din mastic pentru o fată. Secretele masticurilor de gătit și sfaturi pentru decorare

Liderul fără îndoială al tuturor deserturilor, desigur, este tortul. Nici un eveniment festiv important, în special ziua de naștere a copiilor, nu se face fără un astfel de desert. O delicata deosebita a copilului este cauzata de prăjiturile decorate cu mastic.

Este vorba despre cum să o faci acasă și cum să decorezi un tort cu ajutorul lui, vom discuta astăzi. Să ne dăm seama cum să faci un tort roz frumos pentru prințesa ta.

Evoluționăm miturile

Multe mame cred că asta tort pentru o fată în ziua nașterii, trebuie să comandați cu siguranță într-o cofetărie specializată sau de la comercianți privați. De fapt, este doar un mit pe care numai maeștrii îl pot decora prăjiturile cu mastic. Și acasă, cunoscând rețeta potrivită, puteți pregăti cu ușurință o mastică delicioasă și potrivită. Cum se poate face acest lucru?

Lapte mastic

Există mai multe rețete care fac acasă mastic. Cineva o face cu gelatină, alții cumpără și topesc bomboane într-un cuptor cu microunde. Una dintre cele mai populare se bazează pe utilizarea laptelui.

Ingredientele

• 150 de grame de lapte praf.
• 200 de grame de lapte condensat.
• Două lingurițe de suc de lămâie.
• 150 de grame de zahăr pudră.
• O lingurita de vodca sau coniac.
• Colorarea produselor alimentare roz culoare.

Procesul de a crea masticuri cu o astfel de rețetă este atât de simplu încât chiar și o tânără fără experiență se poate descurca cu ea. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele. Se recomandă acest lucru până când masticul devine maleabil și va fi confortabil să se încălzească în mâini. Dacă este prea lichid, adăugați treptat zahărul sub formă de pudră. În cazul în care, dimpotrivă, a început să se prăbușească sau să se prăbușească, apoi mai puțină praf, mai mult suc de lamaie.

Acest mastic este bun. În primul rând, este pregătit foarte repede. În al doilea rând, pentru a face acest lucru foarte simplu. În al treilea rând, conferă perfect culorile coloranților. Dacă, de exemplu, aveți nevoie de tort alb și roz, apoi alb este luminos alb și roz - roz, așa cum ai fi vrut. De regulă, masticul, care este fabricat din gelatină sau dulciuri, nu oferă o astfel de nuanță albă. Este mai mat, mai aproape de bej. Dar, uneori, avem nevoie de o culoare alb-albă de desert.

Culoarea roz. Cum de a alege un colorant

Este foarte important să alegeți și să achiziționați culori alimentare pentru mastic. Dacă aveți nevoie de un tort roz, ce culoare este mai bine să cumpărați?

Există o opțiune de utilizare a coloranților uscați. Dar este mai bine să o aplici în acele cazuri când este nevoie să tentați niște detalii mici. Un astfel de colorant va da doar o ușoară nuanță, dar nu veți obține o culoare bogată roz.

A doua opțiune - lichid de colorare alimentară. Această opțiune este mai acceptabilă dacă vei face un tort luminos pentru o fată. Culoarea lichidă poate fi adăugată direct în timpul preparării masticului, înlocuind o parte din lapte. Și puteți adăuga deja după, atunci când masa este aproape coerența potrivită.

Există, de asemenea, oa treia opțiune, care este foarte des utilizată de către profesioniștii de cofetărie. Asta este coloranții sunt gel. Ele vor da, de asemenea, o umbra luminos saturate, dar in acelasi timp ele vor fi mai economice. Astfel de coloranți pot fi utilizați nu numai pentru a conferi o culoare masticului. Dacă, de exemplu, ideea și interiorul ar trebui să fie un tort roz. Adăugați puțină culoare gelului la aluat sau la cremă. Cu vopselele uscate sau lichide, această opțiune nu va funcționa, ele pot fi utilizate numai pentru colorarea masticului. Dar cu gel - vă rugăm, cel puțin în aluat, chiar și în glazură, chiar și în cremă (cu excepția proteine).

Cum sa decorati tortul cu mastic

După ce ați învățat cum să faceți mastic cu propriile mâini, puteți trece la acțiunea principală - pentru a crea un tort roz frumos din mastic. Pink va fi fie rosu, alb sau verde - nu conteaza. Principiul de lucru cu acest material de cofetărie este același pentru toate culorile și nuanțele.

În primul rând, materialul trebuie să fie rulat în mod corespunzător cu un bolț. Facem aceleasi manipulari, ca si in cazul testului obisnuit, numai in loc de faina noi (pentru a nu lipi) turnati zaharul pudra. Apoi, gândindu-ne la acest concept, decupăm detalii, figuri, figuri, flori dintr-o foaie de mastic. Dacă aveți abilitatea și dorința, puteți crea o varietate de forme tridimensionale sau puteți decora matrițele de plastic cu mastic.

Puteți acoperi tortul cu o singură foaie, și numai pe el deja plasați decorațiuni. Există o mulțime de șabloane, deci nu ar trebui să aveți probleme cu opțiunile și ideile.