Nutriția în școli. Cantină școlară. Exemplu de meniu

Nutriția completă în școli reprezintă o garanție a dezvoltării mentale și fizice normale a copilului. În conformitate cu legea Federației Ruse "Cu privire la educație", aceste instituții sunt obligate să ofere studenților cu un mic dejun complet și mese calde. Nutriția în școli este strict reglementată de normele și normele sanitare - trebuie să fie echilibrată (proporția optimă de proteine, grăsimi și carbohidrați), complexă. În plus, alături de alimente, copilul trebuie să primească nu numai substanțe nutritive, ci și vitamine și minerale.

Cerințe privind organizarea alimentelor

Numeroase observații au arătat că un copil care primește un mic dejun și un prânz echilibrat este mai puțin obosit, are performanțe academice bune și un nivel ridicat de eficiență rămâne mai mult timp. prin urmare catering în școală ar trebui construit astfel încât să acopere 100% din studenți. De când copilul se află în clasă, micul dejun și prânzul trebuie să acopere nevoile sale de energie. De exemplu, copiii din clasele inferioare petrec în ziua respectiv aproximativ 2500 J, link-uri medii și superioare - 2900 J. Aceste costuri ar trebui să fie acoperite integral de micul dejun și prânzul. Cu șederea prelungită a copiilor în școală, trebuie să li se ofere o gustare suplimentară.

Sala de mese trebuie să fie bine aprinsă și încălzită. Este necesar să aveți suficiente mobilier. Zgomotele și mirosurile din spațiile de producție și din bucătărie nu pot intra în sala de mese. Designul artistic și estetic al sălii este binevenit, bine, dacă există standuri cu informații despre alimentația sănătoasă. Copilul la intrarea în sala de mese ar trebui să trezească pofta de mâncare, ajută organismul să se pregătească pentru aportul alimentar și o digestie bună.

Ar trebui să se acorde prioritate sticlei și porțelanului. Este interzisă utilizarea plăcilor din plastic și email, cani.

Ce ar trebui să fie micul dejun și prânzul

Potrivit micul dejun cerințele sanitare și norme ar trebui să includă o gustare (salate), fel de mâncare principal (de obicei, terci de lapte, supe, omlete, prăjituri cu brânză și caserole) și o băutură fierbinte (ceai, cacao, suc). Prânzul aceeași constă dintr-un starter, un prim vas (supă), al doilea (pește sau carne cu o garnitura de legume sau cereale) și al treilea (ceai dulce, Kissel, compot). La pranz, se recomandă includerea de băuturi cu lapte și lapte acru sau lapte. Apropo, în majoritatea regiunilor țării noastre copii clasele primare (indiferent de categoria preferențială) sunt oferite gratuit cu lapte și o rolă.

Catering în școală prevede regimuri de salvare gătit, cum ar fi gătit, coacere, răcire. Acestea vizează conservarea maximă a nutrienților și a vitaminelor din alimente. Prăjirea nu este permisă. Se recomandă compilarea unui meniu variat și echilibrat timp de 12 zile.

Cine are dreptul la mese libere

Mesele calde în școli ar trebui să fie disponibile tuturor studenților de la 1 la 11 ani. În ciuda acestui fapt, mulți părinți nu au ocazia să plătească prânzuri și mese școlare. Unele categorii de copii pot beneficia de mese gratuite la școală. Beneficiul poate beneficia de avantaje și de familii sărace. Aceasta este o familie în care 3 sau mai mulți copii sub vârsta de 18 ani. Dacă copilul este adult, dar este student al unei instituții de învățământ, familia are statutul de a avea mulți copii până la terminarea studiilor. Familia este considerată a avea venituri mici, venitul mediu lunar pe membru nu depășește suma stabilită prin lege.

Fiecare regiune are propriul plafon. De exemplu, dacă în medie este de 4500 de ruble pe persoană pe lună, iar regiunea are o limită de 5000 de ruble, atunci copiii dintr-o astfel de familie pot mânca gratuit în cantina școlii.

În plus, orfanii, persoanele cu handicap și copiii aflați în condiții de viață dificile pot primi alimente preferențiale la școală.

Ce documente trebuie colectate

Pentru a obține mese gratuite la școală, părinții vor trebui să colecteze un anumit pachet de documente și să-l trimită departamentului de protecție socială. Fiecare regiune are o listă proprie, în majoritatea cazurilor necesită:

• Copie a un document de identitate (pașaportul, în mod necesar paginile cu informațiile privind permisul de ședere, cantitatea de copii și starea civilă).
• Certificat privind componența familiei.
• Copii ale certificatelor de naștere ale copiilor.
• Copie a certificat de familie mare (dacă este disponibilă).

În cazul în care familia este considerată slabă, în plus față de documentele menționate anterior, este necesar să se furnizeze un certificat de venit pentru fiecare părinte în ultimele 3 luni (în unele cazuri, timp de 6 luni). Privilegiile pentru hrană în școli sunt furnizate de autoritățile de protecție socială. Cu toate acestea, documentele pot fi solicitate chiar la instituția de învățământ. În plus, este de asemenea necesar să se scrie o cerere de hrană la școală.

Ce documente trebuie să colectez pentru orfani și pentru persoanele cu dizabilități?

Copiii rămași fără îngrijire părintească pot primi, de asemenea, mese gratuite în școli. În astfel de cazuri, un tutore legal trebuie să scrie cererea.

În cazul în care copilul este dezactivat, el poate, de asemenea, să mănânce gratuit la școală. În acest caz, un certificat care confirmă dizabilitatea este atașat la formularul de cerere.

Ce ar trebui să facă părinții într-o situație dificilă de viață?

O categorie specială sunt copiii care se află într-o situație dificilă de viață. De fapt, nu există o confirmare oficială a acestui lucru, de aceea profesorul de clasă trebuie să determine statutul aici. Părinții înșiși ar trebui să explice profesorului de ce familia lor sa aflat într-o astfel de situație și de ce plata pentru hrană în școală a devenit imposibilă. Apoi, profesorul de clasă ar trebui să examineze condițiile de locuit ale familiei și să elaboreze un act despre acest lucru.

Mai departe, documentul este trimis autorităților de protecție socială, se ia o decizie adecvată și o cerere de hrană preferențială a copilului este trimisă instituției de învățământ. Aici este de remarcat faptul că un astfel de beneficiu poate fi utilizat doar pentru un an.

Plata pentru mese la școală - nuanțe

Legea stabilește suma care trebuie plătită hrănirea copiilor, și se schimbă în fiecare an. Și dacă costul micului dejun sau al prânzului depășește limita prevăzută de lege, părinților li se oferă să compenseze această diferență pe propria cheltuială. În cazul în care sunt împotriva colectării suplimentare de fonduri, în astfel de cazuri se efectuează un meniu separat, de regulă, acesta este uneori inferior calitativ unui prânz echilibrat.

În parte, pentru a plăti mese cu preț redus în școală se poate și bugetul local, dar aici se ia decizia fiecărei instituții municipale individuale. În plus, după cum sa menționat deja mai sus, copiii din clasele inferioare pot beneficia suplimentar de o băutură cu lapte acru și lapte acru.