Rețetă delicioasă pentru pui de tutun

Reteta pentru pui de tutun a venit de la noi Cafeaua bucătăriei. Această fel de mâncare delicată, gustoasă și parfumată este carnea de pui, prăjită cu condimente și mirodenii aromate într-o tigaie specială de prăjit. În ciuda faptului că prepararea tutunului de pui este destul de ușoară, trebuie să știți câteva subtilități.

Pui de tutun. rețetă cu fotografie

Vă sugerăm să vă familiarizați cu unul dintre modurile de a face un pui de tutun. Pentru aceasta, veți avea nevoie de un set simplu de produse:

• una sau două carcase de pui (în funcție de cantitatea de porții);
• cateva linguri de unt sau ulei vegetal;
• sare și usturoi.

Cum se gătește găina? Rețeta pentru gătit Trebuie să începeți cu prepararea cărnii: clătiți carcasa, puțin uscată. Tăiați prin piept și abdomen.

Desfaceți puiul. Sare. Beat carnea cu un ciocan de bucătărie. Ar trebui să obțineți un strat neted de pui cu aceeași grosime de câțiva centimetri. Îndepărtați carcasa cu mirodenii. Acum încălziți tigaia cu unt. Puneți puiul în el. Apăsați-o de sus prin apăsare. Puneți prima dată în jur de 20 de minute pe o parte, apoi răsturnați-o și mențineți-o timp de încă 15 minute pe cealaltă parte. Focul ar trebui să fie moderat moderat. Reteta pentru tutun de pui este destul de simpla, asa ca mancarea este aproape gata. Poți să faci sos cu carne. Usturoiul se taie sau se pune într-un mortar. Adăugați la el câteva linguri de maioneză. Se toarnă puiul cu sos de usturoi și se servesc. Ca o farfurie, legumele și orezul sunt bune.

Sfaturi și sfaturi privind alegerea ingredientelor

În ciuda faptului că tehnologia de gătit este foarte simplă, este necesar să menționăm cum este rețeta de pui de tutun din Caucaz. În primul rând, este vorba despre utilizarea unui recipient pentru prăjire. În mod tradițional, ei iau o tigaie specială numită "tapaka". În ea, carnea este deosebit de gustoasă. În al doilea rând, ce fel de mâncare orientală fără condimente și condimente? Reteta pentru puii de tutun nu este o excepție. În plus față de piperul negru, puteți pune în casă cimbru, ardei roșu, coriandru și altele. Dar dacă doriți să gătiți un pui clasic de tutun, atunci, pe lângă sare și piper, este mai bine să nu puneți nimic. În plus, în timpul selecției puiilor, preferați carcasele mici care cântăresc cel mult 500 g. Dacă aveți doar un picior sau coapse, puteți să le prăjiți și după această rețetă. Se va obține carne gustoasă și parfumată.

Caracteristicile pregătirii

Puiul trebuie tăiat cu un ciocan. Acest lucru este valabil și pentru restul puiului. După aceasta, se recomandă marinarea produsului. Puteți face fără ea, dar în mod tradițional, carnea de pui este ținută în marinadă timp de aproximativ 10 ore. După aceea, carnea trebuie să fie prăjită. Dacă ați pierdut stadiul de marinare, atunci trebuie să turnați un nivel de apă cu 1-2 degete pe tigaie, puneți untul topit acolo și puneți puiul în acest amestec. Carnea sub presă trebuie să fie prăjită timp de cel puțin o oră la cea mai mică căldură. În cazul în care puiul marinat, puteți face fără apă, folosind doar ulei. Puneți bucățile de pe ambele părți într-o crustă crocantă. Pe uleiul rămas puteți să încălzi legumele pentru pui - ardei dulci, roșii. Serviți cu sosuri verde, fructe (rodie sau corneliană) și legume.