Salate delicioase de sfeclă: rețete

Sfeclă roșie este un produs destul de popular, din care bucătarii pot găti o mare varietate de feluri de mâncare: în primul rând, gustări calde, de bază și, de asemenea, reci. Dar salatele pe baza acestei legume sunt foarte populare si pot fi preparate intr-o varietate de moduri. În acest material, sunt colectate cele mai originale și delicioase rețete de salate de sfeclă cu fotografii.

Sfecla rosie cu brinza dor-blu

Salată ușoară și foarte gustoasă, care este potrivită pentru masa de prânz sau ca supliment la mâncarea principală. Conform rețetei, sfeclă pentru această salată este pre-coaptă în cuptor și numai după aceea este deja procesată. Prin urmare, înainte de preparare, trebuie avut în vedere că poate dura mult timp pentru a prepara ingredientul principal.

Pentru prepararea hranei pentru 3-4 portii va trebui sa ia patru sfecla (mărime medie), 200 g de salată, 150 g branza albastra, 100 grame de nuci decojite.

Pansamentul pentru salată se prepară din miere, oțet balsamic închis și ulei de măsline. Proporțiile sosului sunt următoarele: pentru 1 lingură de miere, 3 linguri de balsamică și ulei de măsline.

Procesul de gătit

În primul rând va trebui să pregătiți ingredientul principal. Pentru aceasta, trebuie să luați sfecla de aceeași mărime, să o spălați bine, să o frecați cu legume sau ulei de măsline, presărați cu sare de mare. Puneți o foaie de copt, acoperiți cu folie și coaceți în cuptor timp de o oră la o temperatură de 170 de grade.

Fiți atenți! Timpul de gătire al produsului se poate schimba semnificativ în mare și în partea inferioară, totul depinde de dimensiunea culturii rădăcinii. Pregătirea produsului este verificată cel mai bine cu o scobitoare, dacă interiorul legumei este moale, atunci este gata de utilizare, dacă nu - puneți-l înapoi în cuptor.

În timp ce produsul principal este în curs de pregătire, este posibilă abordarea sosului de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei de măsline, miere și oțet balsamic în proporțiile care au fost indicate puțin mai sus. Alimentarea cu combustibil poate fi îmbunătățită prin adăugarea de mărar în ea, care va trebui să fie împământată într-un mixer. Verzii vor da o aromă neobișnuită.

Tăierea și asamblarea salatei

Deci, mergem direct la pregătirea unei salate delicioase din sfeclă, conform unei rețete cu o fotografie. Legumele trebuie să fie decojite și tăiate în benzi sau blocuri mici. Tăierea nu ar trebui să fie foarte mare. Într-o tigaie, se prăjește puțin piulițele, se amestecă cele două ingrediente într-un castron, se toarnă o mică cantitate de pansament și se amestecă.

Luați placa, puneți frunzele de salată, puneți sfecla cu piulițe. Se taie brânza dor-albastră în cubulețe mici, se presară cu salată, se toarnă o cantitate mare de sos fiert.

Mâncarea poate fi decorată cu verdeață și va fi gata să servească.

Salată cu menta, portocale și sfecla

În acest caz, este pregătită o salată de sfecla fiartă. Imediat este de remarcat faptul că există o combinație extravagantă suficientă între toate produsele, cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, rezultatul final depășește toate așteptările. De asemenea, ca și în trecut, salata este cel mai bine folosită ca prânz sau ca supliment la cursul principal. Dar salata poate, de asemenea, să vină la celebrarea în natură ca o gustare originală ușor și discret servită înainte de a aștepta feluri de mâncare de carne.

Lista produselor cerute

Pentru a pregăti această inovație culinară, ar trebui să luați câteva bucăți de sfeclă, 80 g de brânză de capră, 2 portocale, rucola și salată. În această rețetă, produsele din carne nu fac parte din compoziție, dar dacă doriți, puteți pune și 150 g de fileu de pui prăjit (cel mai bine pe grătar). Felul conține încă o cantitate mică de nuci.

Sosul se bazează pe menta și ulei de măsline, deci va trebui să luați aceste două produse și o cantitate mică de busuioc și oregano uscat.

Fiți atenți! Mulți oameni categoric nu iau rukkola pentru că este prea amar. De fapt, verdeața corectă nu ar trebui să aibă un astfel de gust, ar trebui să luați doar frunze mici de arugula, atunci ei miros frumos și nu amar. Foile mari de acest verde sunt nepotrivite pentru uz normal, în ciuda faptului că multe și multe sunt vândute pe rafturile magazinelor.

Cum să pregătești o salată

Pentru ca totul să funcționeze la cel mai înalt nivel și fără probleme, se recomandă să urmați exact instrucțiunile pas cu pas:

1. Primul pas este de a pune produsul principal. Sfeclă și clătiți fără a pune-o într-o tavă cu apă, puneți pe foc, puteți adăuga aproximativ 50-80 ml de oțet obișnuit, în acest caz, legumele nu își vor pierde culoarea bogată.
2. În timpul pregătirii sfeclei, nu se poate pierde timpul și se pregătește un dressing pentru salata noastră. Pentru a face acest lucru, puneți o cantitate mică de mentă în castronul blenderului, stoarceți sucul unei portocale, adăugați busuioc și oregano. Toate se toarnă 100 ml de ulei de măsline și se înmoaie într-un blender până când se netezesc.
3. Când sfeclă este gata, trebuie să fie curățată și rasă într-un morcov corean. După prelucrarea pe o astfel de grătar, legumele dobândesc un aspect interesant.
4. Acum, trebuie să clătiți salata și rukkola, scurgeți verdele și lăsați-o ușor pe farfurie. Pe acesta puneți sfeclă pregătită și felii de portocale decojite.
   
5. Se toarnă vasul cu o cantitate mică de sos.
6. Apoi, trebuie să se prăjească puțin până când nucile de aur și se taie în cubulețe mici de brânză de capră. Toate decoreaza cu cateva frunze de menta, busuioc, toarna resturile de sos de mentă, și o salata de sfecla fiarta va fi gata.

Brânza de capră este un produs specific, deci poate fi înlocuit. Restul ingredientelor sunt cele mai bune brânză feta.

Salată cu ouă fierte și sfecla

O farfurie foarte hrănitoare pe care o puteți mânca ca mic dejun sau prânz. De asemenea, această salată este potrivită pentru a pune pe masa de banchet, va fi o gustare minunată și o decorare reală. Sfeclă roșie cu usturoi și ouă are un gust și o aromă originale. Este cu siguranta merita o incercare pentru toata lumea.

Pentru a prepara o salata de sfecla delicioasa (foto) pentru un grup de 6-8 persoane ar trebui să ia 8 ouă, trei sfecla destul de mari sau 6 mici, o ceapa mare, somon - 200 g de maioneza, 50 g ceapă verde, piper negru .

Metoda de preparare

Ca și în rețetele anterioare, primul pas este de a pregăti ingredientul principal. În acest caz, sfecla trebuie să fie coaptă. În primul rând ar trebui să fie curățate și, în cazul în care o legume mari, tăiat în jumătate. Rădăcinați rădăcinile cu ulei vegetal și sare, împachetați fiecare jumătate în folie, puneți-o pe o tavă de copt și coaceți în cuptor timp de 45 de minute la 160 de grade. Dacă sfeclă este suficient de mare, timpul de gătire se poate schimba pe o parte mai mare. Când legumele se răcește, tăiați-le în cuburi de 1 centimetru.

În timp ce sfeclă sunt coapte, puteți pune ouă. Pentru a face acest lucru ei trebuie să fie puse în tigaie cu apă, se adaugă o cantitate mare de săruri (astfel încât acestea vor fi mai bine curățate) și se fierb timp de 8-10 minute, după care produsul trebuie imediat muiată în apă rece. În caz contrar, procesul de gătire va continua pentru ceva timp, iar gălbenușul va deveni albastru deloc apetisanta.

Coaceți ouăle și le tăiați în 4-6 bucăți. Tăiați ceapa verde în inele mici și ceapă cu paie. Balyk ar trebui, de asemenea, tăiat în benzi sau blocuri mici, dacă se dorește. Puteți să o prăjiți puțin, apoi salata va deveni un gust mai pronunțat de produse afumate. Ca rețetă de realimentare, se folosește maioneza, deci nu trebuie să pregătiți niciun fel de sos separat. Este suficient să luați câteva cuișoare de usturoi, să le grăbiți cu o răzătoare și să amestecați cu maioneză și piper negru.

Toate ingredientele de mai sus ar trebui amestecate într-un castron mare, adăugați maioneză. Nu există indicații specifice privind cantitatea acestui sos, dar ar trebui pur și simplu să consumați toate ingredientele și să le faceți mai suculent, nu mai mult. Nu adăugați prea mult din acest produs, astfel încât acesta să înoate ulterior pe fundul plăcii.

Felul poate fi decorat cu mai multe piese frumoase de pene de sfeclă și de ceapă verde.

Salată de căpșună și salată de sfeclă de vară ușoară

Desigur, mulți oameni nu își dau seama că două produse cum ar fi căpșunile și sfecla pot fi combinate într-un singur fel de mâncare. De fapt, ele sunt foarte în armonie între ele, în plus, restul ingredientelor leagă perfect gusturile produselor într-o singură compoziție. Această salată este o opțiune excelentă pentru prânzul de vară, în timpul sezonului de coacere a căpșunilor.

Pentru a pregăti o salată delicioasă de sfeclă roșie pentru o singură persoană, ar trebui să luați următoarea cantitate de ingrediente:

• brânză de vaci cu brânză redusă - 100 g;
• sfecla - 1 buc. (legumele ar trebui să fie mici sau pur și simplu să măsoare 100 g);
• Capsuni - 10 bucăți;
• frunzele de salata - 50 g;
• iaurt natural și suc de la portocaliu frac12-.

Cum să gătesc

Această rețetă utilizează sfecla fiartă, așa că mai întâi de toate este necesar să o faceți, deoarece acesta este cel mai lung proces. Se fierbe legumele într-o coajă, împreună cu adăugarea unei cantități mici de oțet. Verificați pregătirea sfeclei este cel mai bine cu o scobitoare, ar trebui să fie moale.

Când sfeclă este gata, ar trebui să fie tăiate în bucăți subțiri. Cel mai bine este să luați o mică legume și să o tăiați în cercuri întregi și să așezați un cerc al vasului, apoi vasul va avea un aspect original.

După aceasta, trebuie să luați căpșunile, să le clătiți bine și să le tăiați în 4 bucăți, dacă boabele sunt mici, apoi pe jumătate. Acum trebuie să luați iaurtul obișnuit, unde să stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, să amestecați totul bine.

Într-un castron, puneți brânza de vaci, ar trebui să fie ușor frământată cu o furculiță, adăugați căpșuni și frunze de salată sfâșiate. Se toarnă sosul din iaurt și se amestecă totul. Sfeclă roșie pune pe un cerc de plăci, pe el pentru a turna conținutul dintr-un castron. Încă o dată, se toarnă acest sos și o salată de vară ușoară de căpșuni, sfecla și brânză de vaci vor fi gata.

Salată de carne din sfecla roșie

O salata simpla si incredibil de bogata de sfecla, care va incanta cu siguranta fiecare barbat si, in general, toti iubitorii de mancare delicioasa. Mâncarea poate fi consumată ca o masă zilnică, dar poate deveni și un punct culminant al mesei festive. Avantajul acestei rețete este, de asemenea, că salata poate fi gătită din sfeclă coaptă sau fiartă, nu există o indicație clară a ingredientului principal. Prin urmare, fiecare persoană este liberă să aleagă ce tip de prelucrare termică a culturilor de rădăcini este mai potrivit pentru el într-o anumită situație.

Pentru prepararea hranei pentru un grup de 3-4 persoane ar trebui sa ia 3 sfecla mijlocii, 250 de grame de carne de porc, usturoi, maioneza, nuci, prune - 80 g, 1-2 buc. ceapă, castraveți - 100-120 g Toate ingredientele sunt simple și clare pentru toată lumea, fără excese culinare și experimente, astfel dificultățile cu preparatul nu ar trebui să apară.

Pregătirea salatei

Metode de tratament termic sfeclă știi deja, așa că trebuie să alegeți corespunzătoare și să aducă o legumă la o stare de pregătire completă. În timp ce sfecla se pregătește, este posibilă abordarea prelucrării cărnii. În acest caz se recomandă să se folosească oțelul de porc (minge de albine), să fie tăiat în boluri mici și pus într-un castron adânc, un pic promarinovat în sos de soia și plante provensale. Lăsați carnea se ridice în picioare pentru o jumătate de oră într-un loc răcoros, și apoi puteți prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Deoarece piesele sunt destul de mici, procesul de tratare termică va fi foarte rapid. Nu uscați carnea, altfel gustul vasului va fi puțin rasfatat.

Dacă există o dorință, atunci puteți găti carnea într-un alt mod. Este necesar să-l tăiați în două bucăți mari, pentru a se marina în aceleași produse. Abia apoi plecați câteva ore. Dacă salata este pregătită a doua zi, carnea de porc trebuie să aibă grijă să bea o noapte întreagă.

Carnea ar trebui să fie prăjită într-o bucată întreagă până la starea de pregătire completă, dându-i puțin timp să se răcească. Doar carnea de porc ar trebui să fie tăiată în blocuri mici. Această metodă de gătit a cărnii își va îmbunătăți gustul, va fi mult mai săracă.

Apoi treceți atenția asupra sfeclei. Rădăcina terminată trebuie curățată și curățată în limba coreeană. Dacă nu există o astfel de răzătoare, atunci este posibilă și pe cea obișnuită. Transferați sfecla mărunțită într-un castron, puneți carnea acolo.

Următoarea etapă este prepararea nuci, care ar trebui să fie prăjite puțin într-o tigaie uscată până la maro auriu. Adăugați ingredientul la restul produselor. Prunele tăiate în benzi subțiri, aceleași bucăți de castraveți tăiați și ceapă. Toate ingredientele se pun într-un castron, se adaugă maioneză, dacă se dorește - puțină sare și piper. Se amestecă, se așează pe farfurioare, se decorează cu orice fel de verdeață. Mâncarea poate fi servită la masă.

Fiți atenți! Dacă doriți să faceți gustul prunelor mai vii, atunci trebuie să fie înmuiate pentru o vreme în vin roșu. În acest caz, produsul devine mai moale și mai gustos.

Sfaturi generale pentru gătit

Oricare dintre aceste salate trebuie pregătită imediat înainte de utilizare. Toate legumele la început au un gust bun, ei păstrează încă forma. După un timp, gustul produselor se va deteriora. Salatele gătite într-un dressing din ulei de măsline sau vegetale sunt mult mai bine conservate. Preparatele de maioneza nu se recomandă să fie depozitate în frigider mai mult de trei ore.

Sfeclurile fierbinți nu au atâta aromă ca cea coaptă. Prin urmare, luați în considerare acest factor atunci când alegeți o metodă de tratament termic. Nu vă fie frică să utilizați un număr mare de ierburi și condimente diferite. Ei vor dezvălui perfect gustul tuturor alimentelor din salată. Cu sfeclă, plante precum marjoram, oregano, rozmarin, busuioc sunt bine combinate.

Acum știi o mulțime de rețete diferite pentru salate cu sfecla. Toți sunt buni în felul lor. Unele sunt concepute pentru a gusta ușor și a obține cantitatea necesară de vitamine, în timp ce altele sunt excelente servesc, sunt hranitoare și pot fi servite pe mese de vacanță. Pentru comparație, se recomandă să pregătiți toate aceste salate și să determinați care dintre ele este cel mai bun.