Sfeclă roșie cu usturoi: simplitate în soi

Sfeclă roșie este un produs care are cu adevărat un beneficiu uriaș pentru organism, în special în planul dietetic. Cu toate acestea, fanii acestei rădăcini nu sunt atât de mult. De ce se întâmplă acest lucru? Poate pentru că imaginația unor bucătari de casă este limitată doar la feluri de mâncare clasică, cum ar fi salata de sfeclă roșie cu usturoi da Herring sub blana? Să rezolvăm situația împreună.

În primul rând, câteva cuvinte care merită oferite preparării ingredientului principal de salate - sfecla. Poate fi prezentă în feluri de mâncare atât în ​​formă fiartă, cât și în formă fiartă. Ultima versiune a tratamentului termic, așa cum arată practica, îmbunătățește gustul produsului finit.

Așadar, avem nevoie de culturi de rădăcină de aceeași dimensiune (medie sau mică), deoarece sfeclă roșie este pregătită suficient de mult timp. Din punct de vedere practic, obiectivul nostru este acela că pregătirea tuturor culturilor de rădăcini are loc simultan. Clătiți bine sfeclă sub apă curentă, curățați-o cu o perie pentru a îndepărta murdăria și murdăria. Atunci când gătiți coaja din culturile rădăcinoase nu îndepărtați, tăiați pețiolele - aceasta va economisi mai multe vitamine. Puneți un vas de apă pe foc și aduceți-l la fierbere. În apa clocotită, puneți sfecla și capacul. Nu sare. Prăjită culturi rădăcină aproximativ 60 de minute, nu mai mult. Pentru a digera nu este necesar - altfel gustul sfeclei va lasa mult de dorit.

Sfat: pentru sfecla în gătit păstrat culoarea bogată și să nu devină ceva maroniu-violet, se adaugă zahărul în apă la rata de o jumătate de lingură în doi litri de apă. Acum tu salata de salata cu usturoiul este garantat să arate spectaculos.

Coaceți sfecla ar trebui să fie, de asemenea, în coaja. Puneți legumele rădăcinii pe o foaie de copt și puneți-o pe cuptor încălzit cu 160-180 grade pentru o oră și jumătate. Pentru a vă asigura că ingredientul salatei nu se usucă în cuptor, împachetați fiecare sfecla într-o folie pentru copt. Și dacă aveți vase cu pereți groși - coaceți cu îndrăzneală direct în ea, acoperind-o cu un capac.

După gătire și după coacere, se lasă să se răcească complet și apoi se curăță.

Și acum - cea mai importantă din punct de vedere practic o parte a articolului, și anume rețetele salatelor.

Sfeclă de salată cu usturoi: cum să diversificați clasicul

Se taie 500 g la cuptor sau sfeclă fiartă fâșii subțiri. Dacă lenea - poți răzui, dar paie este de fapt mult mai gustoasă. Usturoiul (1-2 sau chiar un dinte 3 - depinde de gustul personal) trec prin presă sau freca pe o răzătoare mică. Se amestecă ingredientele intr-un bol salata si se umple cu două sau trei linguri de maioneza. Sare, piper după gust. Cei care nu sunt mândru de maioneza, poate fi recomandat ca umplerea aceeași cantitate de cremă sau 50 ml de orice ulei vegetal (măsline, floarea soarelui, porumb).

Și acum variațiile pe această temă. În loc de prune uscate într-o salata cu sfecla si usturoi, puteți adăuga o pereche de muraturi mici (castraveciori), tăiat în fâșii subțiri. Organically în acest fel de mâncare și prezența unui pumn de nuci zdrobite sau nuci de pin întregi. soluție gastronomică mai îndrăzneață ar fi să adăugați la sfecla cu jumătăți de usturoi de mere acre (din nou, tăiat în fâșii) sau chiar proaspete boabe de coacăze roșii.

Și prin adăugarea de prune la salata de sfeclă roșie cu usturoi, felul de mâncare va deveni de două ori util, mai ales dacă vă pasă constant de figura dumneavoastră. Pentru aceasta, se spală 200 g de prune, se toarnă apă fiartă, astfel că apa acoperă abia fructele uscate și se adaugă aici o lingură de zahăr granulat. Când prunele devin moi, scoateți oasele și le tăiați în benzi.

Indispensabil delicios va fi salata de sfeclă și usturoi, dacă un ingredient suplimentar la ea va fi feta sau Brânză Adyghe. 150 de grame din acest produs lactat în tulburări artistice se topesc deasupra salatei deja îmbrăcate.

Apropo, la începutul acestui articol, am uitat să menționăm că salata de sfeclă cu usturoi este mai util și mai puțin gustoase, dacă utilizați rădăcina prime pentru el. Cu toate acestea, numai sfecla tinara este ideala pentru acest scop. Doar în acest caz, sfecla trebuie să fie frecată pe o răzătoare fină și presărată cu suc de lamaie.