Gatim o varietate de clatite de cartof - o reteta, o reteta, o reteta!

Cui nu-i plac clatite de cartofi? Fried, cu crustă crocantă da cu smântână sau maioneză. Se topesc în gură și sunt țesute cu mare plăcere. Rețetele acest fel de mâncare este în multe bucătării.

Cartă de cartofi în stil bielorus

Belarusian draniki sunt aceleași cartofi clatite. Reteta pentru prepararea lor de la fiecare proprietar poate fi diferită. Clasicul arată astfel: cartofi brute pentru a curăța și freca pe răzătoare, este posibil și mare. Doar încercați să o faceți rapid, deoarece leguma devine întunecată, maronie, o nuanță prea apetisantă. Cantitatea mică de apă (aproximativ un sfert de cana) diluat drojdie și se toarnă în cartofi, dar înainte de a fi drenate ras suc din preformă. Adăugați sare, făină, ou, frământați cu atenție. Pentru a face aluatul să se potrivească bine cartofi clatite, reteta recomandă un castron cu miez pentru a acoperi cu un prosop și a pune pentru un timp într-un loc cald. Apoi, încălziți bine tigaia și untul, lingurați aluatul de cartofi și prăjiți clătite de pe ambele părți. Mananca-i cald, cu smantana sau maioneza. Și puteți să vă sugerați să faceți acest lucru: atunci când clătitele de cartofi sunt asamblate într-o oală sau oală, rețeta vă sfătuiește să le schimbați cu usturoi zdrobit. Mâncarea se dovedește a fi ascuțită, cu un miros delicios, delicios. Sau face sos de usturoi (a venit la noi de la din bucătăria moldovenească și numit muzhdu): cap curat de usturoi, cuișoare mash mortar sau trec prin Pelobates, se adaugă apă fierbinte pic fiert, ulei de floarea soarelui și sare. Se toarnă direct la mese. O delicatesă adevărată! Da, despre aspectul produselor! Pentru a prepara clatite de cartofi, o rețetă este după cum urmează: pentru fiecare lira de cartofi luat o jumatate de cana de faina, 25 g. drojdie, 1 ou, unt, dacă este necesar, sare pe gust. După cum puteți vedea, totul este foarte, foarte simplu!

Draniki-2

Pentru cei care au probleme cu mancarea cu drojdie și care nu au timp suficient, opțiunea este mai ușoară. De asemenea, cartofii sunt frecati, sucul este drenat sau strambat. După cum este condus nu doar unul, ci 2-3 ouă și de sus în sus, dacă este necesar un pic de făină - la ochi, cum se spune, plus sare, condimente poate fi. Principalul lucru este că carnea tocată nu se târăsc în timpul prăjirii. Dacă nu înțelegeți cum să preparați clatite de cartofi, este atașată rețeta cu fotografia. Când aluatul este gata, acesta este din nou linguri pus pe tigaie încinsă cu ulei de prăjire, prăjituri de formă și se prăjește pe de o parte în primul rând, apoi - pe de altă parte, până când este gata. Un alt sfat: în carnea tocată se poate amesteca imediat verdeturi tocate - gustul va deveni și mai seducător. Despre usturoiul deja menționat.

Clatite din cartofi cu brânză de vaci

Puteți prepara clătite nu numai din cartofi brute, ci și să coaceți clătite din cartofi piure. Rețeta este complet necomplicată. Coaceți cartofi, tăiați în 2-4 părți și fierbeți în apă prealabilă. Apoi scurgeți bulionul (îl puteți folosi pentru prepararea primelor feluri de mâncare) și produsul însuși cu un pistil sau chiar un mixer, un mixer, pentru a obține o masă omogenă de aer. Raportați brânza de vaci de piure, 1-2 ouă crude, puțină făină, sare, puteți să ardeți. Frământați bine. Apoi, din aluatul de cartofi, se formează prăjiturile, se sfărâmă în făină și se prăjește în ulei într-o tigaie până când se fierbe. Întoarceți-vă ca niște forme de crustă. Delicioase astfel de clatite cu smantana. Ingrediente: brânză de vaci - 500 gr., Cartofi - 750 gr., Făină - frac12--1 sticlă, ouă - 1-2.

Mănâncă, aburi, mâncați cu plăcere!