Ribul de porc aromat: rețetă, reguli de selecție, servire

Toata lumea stie fel de mancare gustoasa, care este perfect pentru vacanță, și masa de zi cu zi - la cuptor cu coaste de porc. Rețeta puteți alege orice, deoarece carnea în sine are un gust minunat și textura delicata, astfel încât, chiar gazda neexperimentat poate găti. În plus, coastele arata destul de colorat și de construcții decorare nu trebuie să fie: tăiat în bucăți la carte, sau coapte ca un întreg, au făcut atrage ochiul, și vrea să ia mai mult de un os lipit și gust myasko parfumat!

Cum de a alege o coaste de porc

Rețeta pentru gătit ar trebui să înceapă cu alegerea potrivită a ingredientelor. Nu cumpărați unghiuri ieftine cu straturi subțiri de carne, ele sunt potrivite, cu excepția borșului. Este mai bine să luați o piept cu o cantitate mică de grăsime, apoi coastele se vor dovedi foarte gustoase și moderat grase. De asemenea, un rol imens îl joacă condimentele și condimentele, care pot fi selectate în funcție de gustul dvs., pentru a conferi farmecii o aromă și a accentua o coaste de porc. Reteta cu miere, poate, este cunoscuta in intreaga lume. Aceasta este o gătire clasică. Mierea cristalizează în timpul coacerii, formând o crustă crocantă de culoarea chihlimbarului. Și puteți echilibra gustul dulce cu usturoiul, iiaka, piperul. Combină perfect cu coaste și prune. În ceea ce privește metoda de procesare, există patru principale: coacerea în cuptor, pan-prăjirea, răcirea, gătitul pe grătar.

Porcurile de porc. Rețeta din cuptor pentru o sărbătoare festivă

Ingrediente: 1,5 kg de coaste de porc, ceapa capete 2, 3 arpagic, condimente preferate și sare. Pentru sos chihlimbar: 50-60 grame de miere, un sfert de cană de apă, puțin muștar.
Mod de preparare:

1. Porcurile de porc se taie în porții.
2. Se amestecă bine mierea cu muștar și apă.
3. Se rostogoleste coastele într-un recipient de copt, se unge cu sos, se adaugă sare, piper și se pune într-un cuptor preîncălzit.
4. Coaceți-l timp de aproximativ o oră, sosuri periodice de lubrifiere și lichid de scurgere.
5. Usturoiul și coaja de ceapă, se spală și se macină într-un blender.
6. Pasta rezultată să se prăjească în ulei preîncălzit. Lubrifiați coaste cu sosul rezultat și returnați-le la cuptor timp de încă 2-4 minute.

Ribul de carne de porc coapte. Rețetă pentru o cină de familie

Ingrediente: bucata livră de coaste de porc, bulion de sticlă, 2 mere acre, cana smântână sau smântână grele, cap de ceapă 2, sare și condimente, ulei pentru prajit.
Mod de preparare:

1. Ribele se spală, se taie în porții. Preîncălziți uleiul.
2. Așezați coaste. Se prăjește un minut pe fiecare parte, se pune într-o cratiță.
3. Se toarnă bulion de carne, se pune un foc mic și se găsește sub capac până se pregătește. După 20 de minute, adăugați ceapa prăjită și merele rase pe coaste, sare și sezon.
4. Când carnea devine moale, adăugați cremă. Scoateți capacul, adăugați gaz, astfel încât lichidul să se evapore, iar sosul se îngroațește.

Porcurile de porc. Rețetă pentru un grătar de picnic

În ajunul unui picnic, coaceți coaste într-un amestec de apă carbogazoasă, oțet balsamic, sos de soia, piure de ceapă. Se prăjește pe grătar peste cărbuni fierbinți. Timp aproximativ de gătire - 40 de minute. Serviți cu ierburi proaspete, sos de roșii, legume sezoniere, zaharuri de casă.